{"id":149791,"date":"2021-07-16T12:30:00","date_gmt":"2021-07-16T15:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=149791"},"modified":"2021-07-15T21:02:58","modified_gmt":"2021-07-16T00:02:58","slug":"jardim-comestivel-em-curitiba-une-paisagismo-e-agroecologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/jardim-comestivel-em-curitiba-une-paisagismo-e-agroecologia\/","title":{"rendered":"Jardim comest\u00edvel em Curitiba une paisagismo e agroecologia"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>T\u00e9cnicas integra em uma mesma \u00e1rea o cultivo de plantas paisag\u00edsticas, hortali\u00e7as e frutas.<\/p>\n

Entre hortas convencionais de legumes e frutas, estufas e canteiros elevados com temperos, uma inusitada proposta de agricultura sustent\u00e1vel na cidade pode at\u00e9 passar despercebida na\u00a0Fazenda Urbana de Curitiba<\/a>. Mas basta percorrer o curioso jardim\u00a0para se encantar com o chamado\u00a0foodscaping<\/em>\u00a0(paisagismo comest\u00edvel) ou agrofloresta sintr\u00f3pica, um conjunto de princ\u00edpios e t\u00e9cnicas que integram em uma mesma \u00e1rea o cultivo de plantas paisag\u00edsticas, hortali\u00e7as e frutas, al\u00e9m do uso de materiais reciclados.<\/p>\n

O cruzamento de jardim com plantas ornamentais e cultivo de alimentos sem agrot\u00f3xico \u00e9 um dos cinco projetos experimentais de startups, ONGs e pesquisadores do Vale do Pinh\u00e3o na Fazenda Urbana, em uma parceria da Secretaria de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (SMSAN) e Ag\u00eancia Curitiba de Desenvolvimento e Inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Criado pelo coletivo Agroecologia em Movimento, o jardim comest\u00edvel da Fazenda Urbana tem um conceito bem simples: ser um canto aconchegante onde a pessoa espairece cultivando e colhendo ingredientes frescos para a cozinha.<\/p>\n

\u201cA assimetria dos n\u00edveis e a diversidade de esp\u00e9cies, integrando flores e plantas ornamentais, \u00e1rvores de pequeno porte, hortali\u00e7as, frutas, temperos, ervas medicinais, plantas comest\u00edveis n\u00e3o convencionais (pancs) e flores comest\u00edveis, s\u00e3o o segredo. Parece que tudo nasceu espontaneamente em meio ao jardim\u201d, conta a arquiteta e paisagista Beatriz Boell, integrante do coletivo.<\/p>\n

Nesse tipo de projeto de agricultura urbana, que une agroecologia, princ\u00edpios do\u00a0feng shui<\/em>, arquitetura e at\u00e9 agricultura ind\u00edgena, o objetivo \u00e9 tanto propiciar uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel como estimular todos os sentidos: tato, olfato, paladar, audi\u00e7\u00e3o e vis\u00e3o.<\/p>\n

Fotos: Levy Ferreira | SMCS<\/pre>\n
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    \u201cO aroma das ervas e dos temperos, por exemplo, desperta o olfato e pode trazer \u00e0 tona boas recorda\u00e7\u00f5es e sentimentos\u201d, afirma Arthur Ferreira, produtor cultural, agricultor e tamb\u00e9m integrante do coletivo.<\/p>\n
    Equil\u00edbrio e harmonia<\/h2>\n
    Um jardim comest\u00edvel tem ainda um papel de equilibrar ambientes e harmonizar as pessoas. Para isso, o local pode receber \u201cilhas de diversidade\u201d de plantas, com canteiros trazendo\u00a0plantas de prote\u00e7\u00e3o (como espada-de-s\u00e3o-jorge e arruda) e conceitos do\u00a0feng shui<\/em>, que criam um verdadeiro \u201coasis\u201d no jardim da casa. O uso de materiais naturais reciclados, como bolachas de toras de madeira descartas que se transformam em caminhos no jardim e troncos ou pedras que s\u00e3o ressignificados\u00a0como taludes de prote\u00e7\u00e3o de canteiros, tamb\u00e9m faz parte do conceito\u00a0foodscaping<\/em>.<\/p>\n
    De acordo com Marcelo Silv\u00e9rio, engenheiro agr\u00f4nomo do coletivo, a proposta do jardim comest\u00edvel pode ser aplicada em espa\u00e7os de todos os tamanhos.<\/p>\n
    \"\"Foto: Levy Ferreira | SMCS<\/p>\n
    \u201cDesde quintais at\u00e9 varandas dentro de apartamentos. A ideia n\u00e3o \u00e9 criar uma grande planta\u00e7\u00e3o e sim ter um espa\u00e7o que embeleza o ambiente dentro do conceito agroecol\u00f3gico, usando plantas adequadas para a culin\u00e1ria, e que tragam harmonia e tamb\u00e9m forne\u00e7am p\u00f3len e n\u00e9ctar que atraem uma variedade de insetos, como formigas, abelhas e borboletas\u201d, salienta ele.<\/p>\n
    Silv\u00e9rio explica\u00a0que s\u00e3o v\u00e1rias as op\u00e7\u00f5es de plantas poss\u00edveis para se cultivar em um jardim comest\u00edvel.\u00a0Entre hortali\u00e7as, ervas e condimentos, as mais f\u00e1ceis de cuidar s\u00e3o o alecrim, o hortel\u00e3, a salsa, o tomilho, o manjeric\u00e3o. As pimentas tamb\u00e9m se desenvolvem facilmente.<\/p>\n
    \u201cH\u00e1 ainda\u00a0flores e esp\u00e9cies comest\u00edveis pouco conhecidas como\u00a0ora-pro-n\u00f3bis e peixinho da horta, que comp\u00f5em receitas criativas\u201d, acrescenta o agroecologista.<\/p>\n
    Cursos<\/h2>\n
    Al\u00e9m de implantar o jardim comest\u00edvel experimental na Fazenda Urbana, o Coletivo Agroecologia em Movimento tamb\u00e9m pretende inspirar os curitibanos a cultivar seus pr\u00f3prios alimentos oferecendo capacita\u00e7\u00f5es gratuitas. Cursos sobre cultivo agroecol\u00f3gico, consumo consciente e uso integral de alimentos ser\u00e3o ministrados pelos integrantes do grupo no pr\u00f3prio espa\u00e7o da Prefeitura, que por enquanto est\u00e1 fechado para visita\u00e7\u00e3o devido \u00e0 pandemia.<\/p>\n
    \"\"Foto: Levy Ferreira | SMCS<\/p>\n
    Luiz Gusi, secret\u00e1rio municipal de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional, explica que o apoio ao desenvolvimento de novas tecnologias e pr\u00e1ticas agr\u00edcolas sustent\u00e1veis, como o jardim comest\u00edvel, integra as bases da Fazenda Urbana de Curitiba.<\/p>\n
    \u201cNo espa\u00e7o da Prefeitura, est\u00e3o sendo compartilhadas solu\u00e7\u00f5es de manejo agr\u00edcola consciente, que ajudam a melhorar a produ\u00e7\u00e3o de alimentos, reduzir custos, conscientizar sobre o problema do desperd\u00edcio de alimentos e tamb\u00e9m recuperar o contato do homem \u00e0 terra\u201d, afirma ele.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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