{"id":149684,"date":"2021-07-14T13:30:56","date_gmt":"2021-07-14T16:30:56","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=149684"},"modified":"2021-07-13T20:25:50","modified_gmt":"2021-07-13T23:25:50","slug":"confira-dicas-de-cardiologistas-europeus-para-ter-uma-dieta-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/confira-dicas-de-cardiologistas-europeus-para-ter-uma-dieta-saudavel\/","title":{"rendered":"Confira dicas de cardiologistas europeus para ter uma dieta saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Sociedade Europeia de Cardiologia detalha quantidades de alimentos recomendados para uma dieta balanceada a partir de novo estudo<\/h2>\n

Consumir uma dieta \u00e0 base de plantas, composta principalmente por frutas, legumes e verduras, \u00e9 o card\u00e1pio balanceado ideal, segundo refor\u00e7a a orienta\u00e7\u00e3o da Sociedade Europeia de Cardiologia divulgada na semana passada.<\/p>\n

O time integrado por profissionais e pesqusiadores de 150 pa\u00edses detalhou a recomenda\u00e7\u00e3o a partir de uma revis\u00e3o de estudos sobre a rela\u00e7\u00e3o\u00a0entre alimenta\u00e7\u00e3o e doen\u00e7a coronariana<\/a>, publicada na revista cient\u00edfica\u00a0Cardiovascular Research.<\/a><\/p>\n

\u201cN\u00e3o se trata de determinar que certo alimento \u00e9 um veneno, tudo \u00e9 uma quest\u00e3o de quantidade e frequ\u00eancia. Um erro que comet\u00edamos no passado era considerar um item como o inimigo e a \u00fanica coisa a ser alterada, quando, na verdade, temos que avaliar a dieta alimentar como um todo\u201d, resumiu o endocrinologista Gabriele Riccardi, professor da Universidade de N\u00e1poles Federico II, na It\u00e1lia, um dos autores do estudo.<\/div>\n
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Para al\u00e9m das evid\u00eancias que relacionam a diminui\u00e7\u00e3o do consumo de sal e prote\u00ednas de origem animal com a redu\u00e7\u00e3o do risco de aterosclerose \u2014 que \u00e9 a forma\u00e7\u00e3o de placas de gordura no cora\u00e7\u00e3o que pode levar ao bloqueio das art\u00e9rias e infarto \u2014 a entidade europeia detalha as quantidades para se adquirir um card\u00e1pio balanceado.<\/p>\n

As carnes vermelhas (bovina e su\u00edna), por exemplo, devem ser limitadas a duas por\u00e7\u00f5es de 100 gramas por semana. J\u00e1 as carnes de aves podem ser mais consumidas, chegando a tr\u00eas por\u00e7\u00f5es de 100 gramas semanais. Por sua vez,\u00a0as processadas<\/a>, tais como bacon, salsichas e salame, devem ser consumidas eventualmente.<\/p>\n

Para prevenir a doen\u00e7a coronariana, a entidade aprova o peixe, com duas a quatro por\u00e7\u00f5es de 150 gramas por semana, embora tenha expressado preocupa\u00e7\u00e3o com a sustentabilidade no fornecimento de pescado em escala global.<\/p>\n

A institui\u00e7\u00e3o informa que para a popula\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel n\u00e3o h\u00e1 necessidade de trocar produtos l\u00e1cteos integrais por semidesnatados, se as quantidades ingeridas forem moderadas. Riccardi aconselha tomar um iogurte por dia (cerca de 200 gramas). \u201cProdutos fermentados cont\u00eam boas bact\u00e9rias que promovem a sa\u00fade\u201d, explica o especialista.<\/p>\n

De forma geral, segundo os especialistas, os legumes s\u00e3o a classe de alimento mais recomendado para substituir a carne e essa ingest\u00e3o deve ser generosa, em m\u00e9dia quatro por\u00e7\u00f5es de 180 gramas por semana.<\/p>\n

Da mesma maneira, deve-se aumentar a quantidade de frutas e verduras na dieta para at\u00e9 400 gramas di\u00e1rios. J\u00e1 nozes e castanhas n\u00e3o passam de uma m\u00e3o cheia, ou aproximadamente 30 gramas di\u00e1rios.<\/p>\n

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Na classe dos cereais, os especialistas recomendam observar o \u00edndice glic\u00eamico (IG), que \u00e9 um valor dado aos alimentos seguindo a velocidade com que os n\u00edveis de glicose aumentam no sangue ap\u00f3s o seu consumo. A entidade orienta a substitui\u00e7\u00e3o do arroz branco e p\u00e3o franc\u00eas pelos correspondentes integrais e outros alimentos de baixo IG.<\/p>\n

Quanto \u00e0s bebidas, caf\u00e9 e ch\u00e1 est\u00e3o liberados por n\u00e3o terem sido associados ao risco cardiovascular, segundo a constata\u00e7\u00e3o do estudo da Sociedade Europeia de Cardiologia. N\u00e3o \u00e9 o caso dos refrigerantes, incluindo aqueles menos cal\u00f3ricos, que devem ser substitu\u00eddos por \u00e1gua. Em rela\u00e7\u00e3o ao \u00e1lcool, foi refor\u00e7ado o consumo moderado de, no m\u00e1ximo, duas ta\u00e7as de vinho por dia para os homens e uma para as mulheres. O\u00a0chocolate n\u00e3o ficou de fora<\/a>\u00a0dessa lista. A recomenda\u00e7\u00e3o dos especialistas \u00e9 de dez gramas por dia, com prefer\u00eancia para o tipo amargo.<\/p>\n

Segundo as conclus\u00f5es dos autores no estudo, o compromisso de uma\u00a0dieta balanceada e saud\u00e1vel<\/a> para todos depende tamb\u00e9m de estrat\u00e9gias de pol\u00edticas p\u00fablicas. \u201cAs op\u00e7\u00f5es de pol\u00edticas a serem consideradas devem incluir necessariamente iniciativas para facilitar a produ\u00e7\u00e3o, comercializa\u00e7\u00e3o, disponibilidade e acessibilidade de alimentos que n\u00e3o sejam apenas saud\u00e1veis, mas tamb\u00e9m gastronomicamente atraentes\u201d, destacam.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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