{"id":149154,"date":"2021-07-05T12:30:15","date_gmt":"2021-07-05T15:30:15","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=149154"},"modified":"2021-07-05T09:01:37","modified_gmt":"2021-07-05T12:01:37","slug":"endocrinologista-detona-contagem-de-calorias-para-emagrecer-inutil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/endocrinologista-detona-contagem-de-calorias-para-emagrecer-inutil\/","title":{"rendered":"Endocrinologista detona contagem de calorias para emagrecer: \u201cIn\u00fatil\u201d"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>“Os tipos de alimentos podem ter o mesmo n\u00famero de calorias, mas efeitos dramaticamente diferentes no organismo”, sustenta o especialista<\/h2>\n

O endocrinologista pedi\u00e1trico e autor do livro\u00a0Metabolical<\/a>, Robert Lustig, afirma que a caloria \u00e9 um conceito desatualizado e engana quem busca seguir uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n

\u201cDepender da contagem de calorias para controlar o peso e a sa\u00fade \u00e9 perigoso, porque n\u00e3o leva em conta os efeitos prejudiciais que os alimentos processados \u200b\u200bt\u00eam em nossos corpos\u201d,\u00a0disse o especialista em recente entrevista \u00e0 Insider.<\/a><\/p>\n

Segundo o expert, os alimentos podem ter o mesmo n\u00famero de calorias, \u201cmas efeitos dramaticamente diferentes no organismo, tornando o conceito de caloria uma forma in\u00fatil de diferenciar alimentos saud\u00e1veis dos n\u00e3o t\u00e3o saud\u00e1veis assim\u201d, complementou.<\/p>\n

Na vis\u00e3o do expert, os insumos processados, por exemplo, podem danificar as c\u00e9lulas e causar inflama\u00e7\u00e3o. J\u00e1 os integrais cont\u00eam compostos que reduzem a inflama\u00e7\u00e3o e evitam a oxida\u00e7\u00e3o e o\u00a0estresse<\/a>. Ou seja, por mais que tenham calorias iguais, os integrais ser\u00e3o sempre muito mais saud\u00e1veis e ben\u00e9ficos ao processo de emagrecimento.<\/p>\n

Lustig ainda argumentou na reportagem que a ci\u00eancia convencional calcula mal a quantidade de energia que absorvemos dos alimentos. Durante a digest\u00e3o, nosso corpo depende de bact\u00e9rias ben\u00e9ficas, conhecidas como microbioma intestinal para ajudar a processar os nutrientes. Uma parte do que comemos alimenta essas criaturas microsc\u00f3picas, ajudando-as a crescer e nos manter saud\u00e1veis.<\/p>\n

\u201cComo saber se alguma mol\u00e9cula individual de nutrientes est\u00e1 indo para voc\u00ea ou para a bact\u00e9ria?\u201d, questionou Lustig.<\/p>\n

Em uma fala pol\u00eamica, ele comparou esse fen\u00f4meno a \u201ccomer por dois\u201d durante a gravidez.<\/p>\n

Calorias s\u00e3o uma ferramenta, n\u00e3o a solu\u00e7\u00e3o<\/h4>\n

\u201cEmbora nem todas as calorias sejam iguais do ponto de vista da sa\u00fade, isso n\u00e3o \u00e9 motivo para descartar todo o sistema\u201d,\u00a0declarou Layne Norton<\/a>, nutricionista, preparador f\u00edsico, fisiculturista e levantador de peso com PhD em nutri\u00e7\u00e3o, ainda na extensa mat\u00e9ria da Insider.<\/p>\n

\u201cAs calorias s\u00e3o iguais porque as calorias s\u00e3o uma unidade de medida. O que \u00e9 diferente \u00e9 que as fontes de calorias n\u00e3o s\u00e3o iguais na forma como afetam a ingest\u00e3o e o gasto de energia\u201d, justificou ele.<\/p>\n

Por exemplo: quem est\u00e1 fazendo dieta pode descobrir que comer batatas fritas o deixa com fome e cansa\u00e7o, enquanto a mesma quantidade de calorias do frango e do br\u00f3colis \u00e9 mais satisfat\u00f3ria e revigorante. Ele pode, ent\u00e3o, mudar seus h\u00e1bitos a partir dessa constata\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Uma das principais vantagens das calorias, de acordo com Norton, \u00e9 que elas oferecem uma forma neutra para as pessoas medirem e avaliarem sua alimenta\u00e7\u00e3o. \u201cRotular os alimentos como bons ou ruins pode ser bem intencionado, mas pode sair pela culatra em restri\u00e7\u00e3o excessiva e, em \u00faltima inst\u00e2ncia, comportamento de compuls\u00e3o\u201d, alertou.<\/p>\n

O especialista sustenta que as calorias, quando combinadas com outras informa\u00e7\u00f5es sobre os alimentos, podem, sim, ajudar as pessoas a tomar decis\u00f5es mais adequadas sobre o que funciona melhor para seus objetivos e estilo de vida \u00fanicos.<\/p>\n

\u201cEste \u00e9 o conselho que ningu\u00e9m quer ouvir porque n\u00e3o \u00e9 sexy: voc\u00ea deve escolher a dieta que \u00e9 mais f\u00e1cil de manter a longo prazo, e isso depende do indiv\u00edduo\u201d, concluiu Norton.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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