{"id":148570,"date":"2021-06-25T13:00:17","date_gmt":"2021-06-25T16:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=148570"},"modified":"2021-06-25T09:30:20","modified_gmt":"2021-06-25T12:30:20","slug":"qual-e-o-impacto-ecologico-do-cafe-e-como-consumi-lo-de-maneira-sustentavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/qual-e-o-impacto-ecologico-do-cafe-e-como-consumi-lo-de-maneira-sustentavel\/","title":{"rendered":"Qual \u00e9 o impacto ecol\u00f3gico do caf\u00e9 e como consumi-lo de maneira sustent\u00e1vel?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Para muitas pessoas, o dia s\u00f3 come\u00e7a depois de um bom cafezinho. Mas como uma das principais\u00a0commodities<\/em>\u00a0do mundo \u00e9 produzida e descartada?<\/h2>\n

O caf\u00e9 surgiu no s\u00e9culo VII, na Eti\u00f3pia. Logo se espalhou para a regi\u00e3o \u00e1rabe, depois para a Europa e n\u00e3o demorou muito para chegar ao Brasil. Atualmente, \u00e9 a terra da floresta amaz\u00f4nica a maior produtora e exportadora de gr\u00e3os de caf\u00e9 do mundo. Em 2017, por exemplo, produziu 3,09 milh\u00f5es de toneladas m\u00e9tricas de caf\u00e9 em gr\u00e3os \u2013 cerca de 1\/3 da produ\u00e7\u00e3o total mundial.<\/p>\n

Em meados do s\u00e9culo 20, os cientistas come\u00e7aram a acreditar que o cultivo do caf\u00e9 sob a luz direta do sol poderia aumentar a fotoss\u00edntese, prevenir doen\u00e7as e permitir maior densidade de plantio de arbustos. Isso pressionou os agricultores a cortarem as copas das \u00e1rvores que sombreavam seus arbustos. Hoje em dia, estamos compensando a perda de p\u00e1ssaros e morcegos matadores de insetos naturais com a aplica\u00e7\u00e3o de mais pesticidas \u2013 que t\u00eam v\u00e1rios efeitos colaterais, como a contamina\u00e7\u00e3o e exaust\u00e3o do solo, \u00e1gua e grama e s\u00e3o t\u00f3xicos para outras plantas, peixes ou p\u00e1ssaros que os consomem indiretamente.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a necessidade de espa\u00e7o para cultivar mais safras (n\u00e3o s\u00f3 de caf\u00e9, mas tamb\u00e9m de milho, soja, trigo ou arroz) tem levado ao desmatamento de muitas florestas, o que significa eliminar um habitat crucial para a vida selvagem nativa, como aves tropicais e macacos, deixando o solo mais suscet\u00edvel \u00e0 eros\u00e3o e fr\u00e1gil para enfrentar os eventos das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o global de caf\u00e9 para o ano-cafeeiro 2020\u20132021 est\u00e1 estimada em 171,9 milh\u00f5es de sacas de 60kg, o que representa um aumento de 1,9% em rela\u00e7\u00e3o ao ano-cafeeiro 2019\u20132020. Estamos bebendo todo esse caf\u00e9 que est\u00e1 sendo produzido e vendido? Mais ou menos. Estamos bebendo muito, sim, mas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 isso. Muitos desses gr\u00e3os fornecem cafe\u00edna para bebidas (como a coca) e t\u00eam propriedades interessantes para as ind\u00fastrias de cosm\u00e9ticos e farmac\u00eautica.<\/p>\n

Caf\u00e9 org\u00e2nico, certificado e de com\u00e9rcio justo \u2013 s\u00f3 moda ou um bom ponto de partida?<\/h3>\n

Na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 org\u00e2nico n\u00e3o \u00e9 permitido o uso de subst\u00e2ncias sint\u00e9ticas, como a maioria dos pesticidas, herbicidas e fertilizantes. Al\u00e9m disso, comprar caf\u00e9 certificado tamb\u00e9m seria bom para o planeta, uma vez que esses padr\u00f5es provam que os produtores est\u00e3o cumprindo as pr\u00e1ticas ecol\u00f3gicas.<\/p>\n

Outra op\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 estimular o chamado \u201ccom\u00e9rcio justo\u201d, cujo modelo de neg\u00f3cios garante que os pequenos produtores recebam um sal\u00e1rio adequado e uma parcela justa dos lucros que, na maioria dos casos, ficam para os grandes intermedi\u00e1rios e varejistas.<\/p>\n

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O impacto ecol\u00f3gico do caf\u00e9 \u2013 quais alternativas?<\/h3>\n

Voc\u00ea se lembra das formas tradicionais de fazer caf\u00e9? Compr\u00e1-lo mo\u00eddo em embalagens de m\u00e9dio-grande porte e coloc\u00e1-lo em um \u00eambolo de caf\u00e9, filtro pl\u00e1stico ou filtro de papel (compost\u00e1vel), ou dentro de potes de alum\u00ednio ou a\u00e7o inoxid\u00e1vel, sem falar no caf\u00e9 sol\u00favel instant\u00e2neo? Na verdade, isso poderia se transformar na nova moda, pois criaria menos res\u00edduos e, em alguns casos, evitaria as emiss\u00f5es de CO2 associadas \u00e0 reciclagem de c\u00e1psulas ou \u00e0 cria\u00e7\u00e3o de res\u00edduos.<\/p>\n

No entanto, n\u00e3o podemos afirmar com certeza qual \u00e9 a melhor forma de se fazer o caf\u00e9, pois depende da rede el\u00e9trica e da estrutura de reciclagem de cada cidade e pa\u00eds, e dos h\u00e1bitos de cada pessoa \u2013 em alguns casos, se ferver mais \u00e1gua e muito caf\u00e9 usado, \u00e1gua, caf\u00e9 e energia est\u00e3o sendo desperdi\u00e7ados.<\/p>\n

<\/div>\n

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Al\u00e9m disso, temos optado por consumir caf\u00e9 de maneiras que criam res\u00edduos desnecess\u00e1rios, como pl\u00e1stico ou c\u00e1psulas de pl\u00e1stico-alum\u00ednio. O mercado de c\u00e1psulas de caf\u00e9 foi avaliado em U$14,74 bilh\u00f5es em 2017 e deve registrar uma taxa composta de crescimento anual de 7,1% entre o per\u00edodo de 2018-2023. Essas c\u00e1psulas ou n\u00e3o s\u00e3o recicladas ou se s\u00e3o, muita energia (e CO2) \u00e9 gasta no processo. Mas se voc\u00ea \u00e9 do time dos\u00a0coffee lovers<\/em>\u00a0vers\u00e3o expresso e ama at\u00e9 o barulho da m\u00e1quina fazendo seu caf\u00e9, talvez uma m\u00e1quina em c\u00e1psula de papel (totalmente compost\u00e1vel) tamb\u00e9m possa ser uma boa op\u00e7\u00e3o. Depois, se voc\u00ea est\u00e1 morando em um lugar onde tem uma lixeira org\u00e2nica para fazer compostagem, coloque seus res\u00edduos ali e\u00a0voil\u00e0<\/em>, voc\u00ea fez o melhor que p\u00f4de com o caf\u00e9 que escolheu comprar e consumir.<\/p>\n

Se n\u00e3o costuma beber em casa e gosta mais do caf\u00e9 para viagem, n\u00e3o se preocupe. Levar seu pr\u00f3prio copo reutiliz\u00e1vel ajuda tamb\u00e9m!<\/p>\n

Al\u00e9m disso, sempre podemos reduzir a quantidade de caf\u00e9 que compramos e consumimos, escolhendo outros produtos (como ch\u00e1 verde e\u00a0matcha<\/em>) ou mesmo experimentando pr\u00e1ticas de despertar do corpo, como t\u00e9cnicas de respira\u00e7\u00e3o ativa, que tamb\u00e9m t\u00eam sa\u00eddas energizantes.<\/p>\n

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\u201cUma not\u00edcia boa e uma x\u00edcara de caf\u00e9 todo mundo merece\u201d<\/h3>\n

Isso \u00e9 o que podemos tentar fazer para ajudar a minimizar os impactos ecol\u00f3gicos do caf\u00e9. Felizmente, cientistas e empreendedores j\u00e1 est\u00e3o desenvolvendo solu\u00e7\u00f5es bem inovadoras, como usar res\u00edduos de caf\u00e9 para cultivar cogumelos. Mais recentemente, uma equipe de cientistas desenvolveu uma c\u00e9lula de combust\u00edvel que usa micr\u00f3bios que comem os res\u00edduos e geram uma pequena quantidade de energia. De toda forma, embora essas inova\u00e7\u00f5es n\u00e3o fa\u00e7am parte de nossas rotinas di\u00e1rias por ora, ainda assim podemos fazer nossa parte. Bora?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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