{"id":14800,"date":"2015-01-25T20:42:12","date_gmt":"2015-01-25T20:42:12","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=14800"},"modified":"2015-01-25T20:42:12","modified_gmt":"2015-01-25T20:42:12","slug":"desperdicio-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/desperdicio-gourmet\/","title":{"rendered":"Desperd\u00edcio Gourmet"},"content":{"rendered":"<p><strong>ONG incentiva chefs a criarem pratos com alimentos que seriam jogados fora<\/strong><\/p>\n<p>Po Fernanda Pandolfi*<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-26623\" src=\"http:\/\/cdn.wp.clicrbs.com.br\/redesocial\/files\/2015\/01\/Desperd%C3%ADcio.jpg.jpg\" alt=\"Desperd\u00edcio\" width=\"640\" height=\"426\" \/><\/p>\n<p>A receita \u00e9\u00a0sustentabilidade: a<strong><em> ONG Banco de Alimentos<\/em><\/strong> convidou chefs de todo o pa\u00eds a colaborar para\u00a0evitar\u00a0desperd\u00edcio de comida. De acordo com\u00a0a institui\u00e7\u00e3o, a cada 10 toneladas de alimentos\u00a0produzidos no<strong><em> Brasil<\/em><\/strong>, seis v\u00e3o para o lixo: s\u00e3o 39 mil toneladas de alimento jogadas fora todos os dias, o suficiente para alimentar 19 milh\u00f5es de pessoas.<\/p>\n<p>O projeto <strong><em>Desperd\u00edcio Gourmet<\/em> <\/strong>transforma\u00a0em ingrediente alimentos que iriam para o lixo. A ideia \u00e9 fugir de gororobas e trazer uma apresenta\u00e7\u00e3o impec\u00e1vel para provar que talos, folhas e cascas podem\u00a0dar \u00e1gua na boca. Em <strong><em>Porto Alegre<\/em><\/strong>, o chef <strong><em>Marcelo Schambeck<\/em> <\/strong>\u00e9 um dos que adotou a ideia no bistr\u00f4 <strong><em>Del Barbiere<\/em><\/strong>.<\/p>\n<p>As receitas criadas pelos chefs v\u00e3o para o <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/bancodealimentos\" target=\"_blank\"><strong>Facebook<\/strong><strong>\u00a0da\u00a0ONG <\/strong><\/a>e ficam com cara de alta gastronomia. Quem quiser voluntariar pode entrar em contato <a href=\"mailto:info@bancodealimentos.org.br\" target=\"_blank\"><strong>pelo e-mail<\/strong> <\/a>ou\u00a0pelo telefone (11) 3874 0080.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cdn.wp.clicrbs.com.br\/redesocial\/files\/2015\/01\/1897726_740547109348440_2636835085348344173_n.jpg\" rel=\"lightbox[26619]\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-26621\" src=\"http:\/\/cdn.wp.clicrbs.com.br\/redesocial\/files\/2015\/01\/1897726_740547109348440_2636835085348344173_n.jpg\" alt=\"Receita\" width=\"640\" height=\"640\" \/><\/a><\/p>\n<p>Fotos: Mateus Bruxel\/Ag\u00eancia RBS e ONG Banco de Alimentos\/Reprodu\u00e7\u00e3o<\/p>\n<pre id=\"line1\"><img loading=\"lazy\" class=\"decoded\" src=\"http:\/\/wp.clicrbs.com.br\/redesocial\/files\/2013\/10\/foto1.jpg\" alt=\"http:\/\/wp.clicrbs.com.br\/redesocial\/files\/2013\/10\/foto1.jpg\" width=\"635\" height=\"428\" \/><\/pre>\n<p>*Fernanda Pandolfi \u00e9 jornalista formada pela PUC-RS e cursa MBA de Marketing de Moda na ESPM-RS. J\u00e1 foi rep\u00f3rter do Segundo Caderno e editora online da Revista Donna. Quando o jornalismo ainda era um sonho, Fernanda morou em Nova York e se descobriu uma apaixonada por tend\u00eancias, comportamento, gastronomia e viagens. Hoje, colunista de Rede Social, pretende circular pelos principais eventos de Porto Alegre e apontar as novidades em \u00e1reas como culin\u00e1ria, moda, cultura, m\u00fasica e comportamento no ritmo do rel\u00f3gio digital.<\/p>\n<p>Fonte: ClicRBS &#8211; Zero Hora &#8211; Rede Social<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ONG incentiva chefs a criarem pratos com alimentos que seriam jogados fora Po Fernanda Pandolfi*<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"cream-magazine-thumbnail-2":false,"cream-magazine-thumbnail-3":false,"cream-magazine-thumbnail-4":false},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"ONG incentiva chefs a criarem pratos com alimentos que seriam jogados fora Po Fernanda Pandolfi*","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14800"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14800"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14800\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}