{"id":147486,"date":"2021-06-06T05:00:38","date_gmt":"2021-06-06T08:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=147486"},"modified":"2021-06-06T10:31:05","modified_gmt":"2021-06-06T13:31:05","slug":"pimenta-caiena-e-rica-em-antioxidantes-vitaminas-e-minerais-importantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/pimenta-caiena-e-rica-em-antioxidantes-vitaminas-e-minerais-importantes\/","title":{"rendered":"Pimenta-caiena \u00e9 rica em antioxidantes, vitaminas e minerais importantes"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/pimenta.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-147487\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/pimenta-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/pimenta-300x192.jpg 300w, https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/pimenta.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>A\u00a0<strong>pimenta-caiena<\/strong>\u00a0\u00e9 uma variedade de\u00a0<em>Capsicum annum<\/em>, uma esp\u00e9cie de planta nativa da Am\u00e9rica. Outras variedades desta esp\u00e9cie s\u00e3o o\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/pimentao\/\">piment\u00e3o<\/a>, a\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/paprica\/\">p\u00e1prica<\/a> e o jalape\u00f1o. Deve o seu nome \u00e0 cidade de Caiena (Cayenne), capital da Guiana Francesa, local de onde se origina.<\/p>\n<p>Muitas vezes, a pimenta-caiena \u00e9 confundida com a pimenta dedo-de-mo\u00e7a, que \u00e9 muito semelhante em apar\u00eancia, mas um pouco mais comprida e fina do que a primeira variedade. Al\u00e9m disso, a pimenta-caiena \u00e9 um pouco mais picante do que a dedo-de-mo\u00e7a, segundo a escala Scoville, que classifica a ard\u00eancia das pimentas.<\/p>\n<p>A ard\u00eancia e a sensa\u00e7\u00e3o de calor da pimenta s\u00e3o atribu\u00eddas ao alto teor de capsaicina, subst\u00e2ncia que promove diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, como preven\u00e7\u00e3o da\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/obesidade\">obesidade<\/a>\u00a0e redu\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/9624-alimentos-que-queimam-gordura.html\">gordura<\/a>\u00a0no sangue.<\/p>\n<p>A capsaicina tamb\u00e9m est\u00e1 presente em muitas prepara\u00e7\u00f5es t\u00f3picas para tratar\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/dor-nas-articulacoes\/\">dores nas articula\u00e7\u00f5es<\/a>\u00a0e nos m\u00fasculos. Na medicina tradicional chinesa e\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/ayurveda\/\">Ayurverda<\/a>, a pimenta-caiena \u00e9 utilizada de v\u00e1rias maneiras, inclusive como auxiliar no combate a problemas circulat\u00f3rios.<\/p>\n<h2><span id=\"Perfil-nutricional-da-pimenta-caiena\">Perfil nutricional da pimenta-caiena<\/span><\/h2>\n<p>A pimenta-caiena \u00e9 rica em\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/antioxidantes-antioxidante\/\">antioxidantes<\/a>, incluindo:<\/p>\n<ul>\n<li>Vitamina A<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/7144-vitamina-c.html\">Vitamina C<\/a><\/li>\n<li>Vitamina E<\/li>\n<li>Betacaroteno<\/li>\n<li>Criptoxantina<\/li>\n<li>Colina<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/8961-luteina-e-zeaxantina.html\">Lute\u00edna e zeaxantina<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9m desses nutrientes, a pimenta-caiena tamb\u00e9m cont\u00e9m:<\/p>\n<ul>\n<li>Vitamina B1<\/li>\n<li>Vitamina B2<\/li>\n<li>Vitamina B6<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/alimentos-ricos-em-vitamina-k\/\">Vitamina K<\/a><\/li>\n<li>Folato<\/li>\n<li>Mangan\u00eas<\/li>\n<li>Pot\u00e1ssio<\/li>\n<li>Cobre<\/li>\n<li>Ferro<\/li>\n<li>Magn\u00e9sio<\/li>\n<li>Sel\u00eanio<\/li>\n<li>F\u00f3sforo<\/li>\n<li>Zinco<\/li>\n<\/ul>\n<p>Uma colher de sopa de pimenta-caiena cont\u00e9m:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/calorias\/\">Calorias<\/a>: 17<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/7572-proteinas.html\">Prote\u00edna<\/a>: 0,6 gramas<\/li>\n<li>Gordura: 0,9 gramas<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/3653-carboidratos-carboidrato\">Carboidratos<\/a>: 3 gramas<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/fibras-alimentares\">Fibras<\/a>: 1,4 gramas<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span id=\"Beneficios-da-pimenta-caiena-para-a-saude\">Benef\u00edcios da pimenta-caiena para a sa\u00fade<\/span><\/h2>\n<h3><span id=\"1-Acelera-o-metabolismo\">1. Acelera o metabolismo<\/span><\/h3>\n<p>A capsaicina tem propriedades que aceleram o\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/metabolismo\/\">metabolismo<\/a>, porque aumenta a quantidade de calor produzida pelo corpo, o que faz com que voc\u00ea queime mais calorias por dia.<\/p>\n<p>Ele faz isso por meio de um processo chamado\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/termogenicos\/\">termog\u00eanese<\/a>\u00a0induzida por\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/9074-dieta.html\">dieta<\/a>, que causa um aumento no metabolismo.<\/p>\n<h3><span id=\"2-Ajuda-a-reduzir-a-fome\">2. Ajuda a reduzir a fome<\/span><\/h3>\n<p>Muitos\u00a0<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/10743483\/\">estudos<\/a>\u00a0mostram que a capsaicina ajuda a reduzir o apetite e a manter a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade por mais um tempo. De acordo com uma\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC2695870\/\">pesquisa<\/a>, isso acontece porque ela diminui a produ\u00e7\u00e3o do horm\u00f4nio da fome, a grelina.<\/p>\n<h3><span id=\"3-Reduz-a-pressao-arterial\">3. Reduz a press\u00e3o arterial<\/span><\/h3>\n<p>A capsaicina tamb\u00e9m desempenha um papel importante na redu\u00e7\u00e3o da\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/alimentos-para-baixar-a-pressao\/\">press\u00e3o arterial<\/a>\u00a0elevada.<\/p>\n<p>Um\u00a0<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/20674858\/\">estudo<\/a>\u00a0em ratos com press\u00e3o alta mostrou que o consumo a longo prazo de especiarias diet\u00e9ticas contendo capsaicina ajudou a reduzir a press\u00e3o arterial.<\/p>\n<p>Outro\u00a0<a href=\"https:\/\/openheart.bmj.com\/content\/2\/1\/e000262\">estudo<\/a> mostrou que a capsaicina ajudou a relaxar os vasos sangu\u00edneos em porcos, levando \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da press\u00e3o.<\/p>\n<p>\u00c9 importante notar que os resultados acima s\u00e3o baseados em animais e os efeitos da capsaicina podem ser diferentes em humanos. Por isso, mais pesquisas s\u00e3o necess\u00e1rias para confirmar este benef\u00edcio.<\/p>\n<h3><span id=\"4-Ajuda-na-digestao\">4. Ajuda na digest\u00e3o<\/span><\/h3>\n<p>Especiarias diet\u00e9ticas e seus componentes ativos podem fornecer muitos benef\u00edcios para o\u00a0<a href=\"https:\/\/ecycle.com.br\/9914-estomago.html\">est\u00f4mago<\/a>.<\/p>\n<p>Por exemplo, a pimenta-caiena pode ajudar a aumentar a defesa do est\u00f4mago contra infec\u00e7\u00f5es, aumentar a produ\u00e7\u00e3o de fluidos digestivos e ajudar a fornecer enzimas ao est\u00f4mago, auxiliando na\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/digestao\/\">digest\u00e3o<\/a>. Ela faz isso estimulando os nervos do est\u00f4mago que sinalizam para prote\u00e7\u00e3o contra les\u00f5es.<\/p>\n<p>Embora algumas pessoas acreditem que alimentos picantes podem causar \u00falceras estomacais, um\u00a0<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/16621751\/\">artigo de revis\u00e3o<\/a>\u00a0mostrou que a capsaicina presente na pimenta-caiena pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver essa complica\u00e7\u00e3o de sa\u00fade.<\/p>\n<h3><span id=\"5-Alivia-a-dor\">5. Alivia a dor<\/span><\/h3>\n<p>A capsaicina tem propriedades analg\u00e9sicas potentes quando aplicada na pele em forma de creme.<\/p>\n<p>Isso ocorre porque a capsaicina ajuda a reduzir a quantidade de subst\u00e2ncia P, um neuropept\u00eddeo produzido pelo corpo que viaja at\u00e9 o c\u00e9rebro para sinalizar a dor.<\/p>\n<p>Se uma menor quantidade de subst\u00e2ncia P \u00e9 produzida, os sinais de dor n\u00e3o chegam ao c\u00e9rebro e a sensa\u00e7\u00e3o de dor diminui.<\/p>\n<p>A capsaicina est\u00e1 dispon\u00edvel como um creme para a pele e geralmente \u00e9 recomendada para as seguintes condi\u00e7\u00f5es:<\/p>\n<ul>\n<li>Dor nas articula\u00e7\u00f5es e m\u00fasculos<\/li>\n<li>Dor na regi\u00e3o lombar<\/li>\n<li>Dor ap\u00f3s a cirurgia<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"6-Pode-melhorar-a-psoriase\">6. Pode melhorar a psor\u00edase<\/span><\/h3>\n<p>A\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/psoriase\/\">psor\u00edase<\/a>\u00a0\u00e9 um exemplo de doen\u00e7a autoimune que se apresenta como manchas de pele vermelha, coceira e escamosa.<\/p>\n<p>Atualmente, n\u00e3o h\u00e1 cura para o problema. No entanto, os cremes de capsaicina podem ajudar a aliviar a coceira e melhorar a apar\u00eancia das \u00e1reas afetadas pela psor\u00edase.<\/p>\n<h3><span id=\"7-Pode-reduzir-o-risco-de-cancer\">7. Pode reduzir o risco de c\u00e2ncer<\/span><\/h3>\n<p>O\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/cancer\/\">c\u00e2ncer<\/a>\u00a0\u00e9 uma doen\u00e7a caracterizada pelo crescimento celular incontrol\u00e1vel.<\/p>\n<p>A capsaicina na pimenta-caiena mostra-se promissora na redu\u00e7\u00e3o do risco de c\u00e2ncer. Ele pode fazer isso atacando muitas vias diferentes no processo de crescimento das c\u00e9lulas cancerosas.<\/p>\n<p>Na verdade,\u00a0<a href=\"https:\/\/ar.iiarjournals.org\/content\/36\/3\/837.long\">estudos<\/a>\u00a0t\u00eam mostrado que a capsaicina pode retardar o crescimento das c\u00e9lulas cancerosas e at\u00e9 mesmo causar a morte celular para muitos tipos diferentes de c\u00e2ncer, incluindo c\u00e2ncer de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/como-prevenir-o-cancer-de-prostata\/\">pr\u00f3stata<\/a>, pancre\u00e1tico e de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecycle.com.br\/cancer-de-pele\">pele<\/a>.<\/p>\n<h2><span id=\"Riscos-e-precaucoes\">Riscos e precau\u00e7\u00f5es<\/span><\/h2>\n<p>O consumo de pimenta-caiena \u00e9 considerado seguro para a sa\u00fade, mas as quantidades devem ser observadas. Na verdade, comer qualquer tipo de pimenta em excesso pode causar dor de est\u00f4mago e enjoo. Por isso, \u00e9 recomend\u00e1vel manter a modera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A\u00a0pimenta-caiena\u00a0\u00e9 uma variedade de\u00a0Capsicum annum, uma esp\u00e9cie de planta nativa da Am\u00e9rica. 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