{"id":147277,"date":"2021-06-03T07:34:27","date_gmt":"2021-06-03T10:34:27","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=147277"},"modified":"2021-06-03T07:34:27","modified_gmt":"2021-06-03T10:34:27","slug":"conheca-as-frutas-da-mata-atlantica-e-descubra-quais-estao-em-risco-de-extincao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/conheca-as-frutas-da-mata-atlantica-e-descubra-quais-estao-em-risco-de-extincao\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a as frutas da Mata Atl\u00e2ntica e descubra quais est\u00e3o em risco de extin\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Uvaia, Cambuci, Ju\u00e7ara e Ara\u00e7\u00e1 est\u00e3o entre as frutas da Mata Atl\u00e2ntica em risco de extin\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
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A\u00a0Mata Atl\u00e2ntica<\/a>\u00a0\u00e9 a segunda maior\u00a0floresta<\/a>\u00a0em extens\u00e3o do Brasil, com uma \u00e1rea original equivalente a 1.296.446 km2, mas tamb\u00e9m um dos\u00a0biomas<\/a>\u00a0que mais sofrem com o\u00a0desmatamento<\/a>. Sob amea\u00e7a constante, a floresta tem diversas\u00a0frutas<\/a> nativas em risco de extin\u00e7\u00e3o, como o cambuci, conhecido por compor receitas de sucos e sorvetes.<\/p>\n

Mata Atl\u00e2ntica e sua biodiversidade<\/span><\/h2>\n

A Mata Atl\u00e2ntica \u00e9 um bioma composto por diferentes forma\u00e7\u00f5es vegetais e ecossistemas associados, que se destaca por sua grande\u00a0biodiversidade<\/a>. Hoje, devido \u00e0 diversas atividades antr\u00f3picas na regi\u00e3o, restam apenas 12,4% da floresta que existia originalmente, de acordo com dados da\u00a0Funda\u00e7\u00e3o SOS Mata Atl\u00e2ntica<\/a>. Por isso, pol\u00edticas p\u00fablicas que incentivem a conserva\u00e7\u00e3o da Mata Atl\u00e2ntica e protejam os povos tradicionais que vivem nesse bioma s\u00e3o de extrema import\u00e2ncia para a sua manuten\u00e7\u00e3o e sobreviv\u00eancia.<\/p>\n

Estima-se que a Mata Atl\u00e2ntica, reduzida e muito fragmentada, possua cerca de vinte mil esp\u00e9cies vegetais (35% das esp\u00e9cies existentes no Brasil). Se comparada com a\u00a0Floresta Amaz\u00f4nica<\/a>, ela apresenta, proporcionalmente ao seu tamanho, maior diversidade biol\u00f3gica.<\/p>\n

Estudos realizados no Parque Estadual da Serra do Conduru, no sul da Bahia, mostraram uma diversidade de 454 esp\u00e9cies de \u00e1rvores por hectare, n\u00famero que superou o recorde de 300 esp\u00e9cies por hectare registrado na Amaz\u00f4nia peruana em 1986. Esses dados podem comprovar que a Mata Atl\u00e2ntica possui a maior diversidade de\u00a0\u00e1rvores<\/a> do mundo por unidade de \u00e1rea.<\/p>\n

No entanto, v\u00e1rias dessas esp\u00e9cies est\u00e3o amea\u00e7adas de extin\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m do pau-brasil, existem outras 276 esp\u00e9cies vegetais da Mata Atl\u00e2ntica na lista oficial de esp\u00e9cies amea\u00e7adas, entre elas o palmito-ju\u00e7ara, a arauc\u00e1ria e v\u00e1rias orqu\u00eddeas e brom\u00e9lias.<\/p>\n

Consumo e preserva\u00e7\u00e3o de frutas da Mata Atl\u00e2ntica<\/span><\/h2>\n

Em entrevista \u00e0 BBC News, Ligia Meneghello, Coordenadora\u00a0 de Programas e Conte\u00fado da Associa\u00e7\u00e3o Slow Food Brasil, sugeriu que um dos principais empecilhos para o consumo de frutas nativas da Mata Atl\u00e2ntica \u2014 e sua\u00a0preserva\u00e7\u00e3o<\/a>\u00a0\u2014 \u00e9 a constante desvaloriza\u00e7\u00e3o dos produtos nacionais e a padroniza\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o. Ela ainda refor\u00e7a que isso faz com que muitas pessoas n\u00e3o saibam como consumir esses produtos.<\/p>\n

Para Meneghello, existe outro obst\u00e1culo para as frutas nativas: seu curto per\u00edodo de viabilidade germinativa. A Coordenadora diz que todas elas s\u00e3o de alta produtividade, por\u00e9m muitas possuem r\u00e1pida germina\u00e7\u00e3o, o que dificulta a comercializa\u00e7\u00e3o da fruta\u00a0in natura<\/em>.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, ela explica que o consumo de\u00a0frutas da Mata Atl\u00e2ntica<\/strong>\u00a0\u00e9 fundamental para a manuten\u00e7\u00e3o do bioma e para evitar sua crescente degrada\u00e7\u00e3o. \u201cA gente consegue ajudar a fomentar a\u00a0cadeia alimentar<\/a>\u00a0e manter essas esp\u00e9cies existentes quando a gente as conhece, quando olha, prova, se vincula, entende as din\u00e2micas territoriais e culturais das quais elas fazem parte. Tudo isso contribui para que a gente se engaje em a\u00e7\u00f5es de\u00a0conserva\u00e7\u00e3o<\/a>.\u201d<\/p>\n

Frutas da Mata Atl\u00e2ntica<\/span><\/h2>\n

Cabeludinha<\/span><\/h3>\n

Tamb\u00e9m conhecida como caf\u00e9-cabeludo, fruta-cabeluda, jabuticaba-amarela e vassourinha-da praia, a cabeludinha \u00e9 uma fruta doce que pode ser consumida\u00a0in natura\u00a0<\/em>ou em sucos, sorvetes e doces entre o final do inverno e o come\u00e7o da primavera.<\/p>\n

Pitangatuba<\/span><\/h3>\n

Pitangatuba \u00e9 uma fruta doce e azeda ao mesmo tempo, e cresce em uma \u201c\u00e1rvore\u201d tipo arbusto. As caracter\u00edsticas marcantes dessa fruta s\u00e3o seu tamanho \u2013 algumas podem alcan\u00e7ar at\u00e9 7 cm \u2013 e a sua sucul\u00eancia, dado que ela s\u00f3 tem uma semente bem pequena no meio de um monte de polpa.\u00a0 Muito adapt\u00e1vel, a pitangatuba pode ser plantada em pomares, vasos e jardineiras.<\/p>\n

Ameixa-da-mata<\/span><\/h3>\n

Mais encontrada na faixa de Mata Atl\u00e2ntica litor\u00e2nea, a ameixa-da-mata \u00e9 pequena, mas carnuda e com sabor agridoce. Sua \u00e1rvore possui um tronco avermelhado e copa que alcan\u00e7a at\u00e9 6 metros de altura. A ameixa-da-mata pode ser colhida no ver\u00e3o, por\u00e9m \u00e9 bem rara.<\/p>\n

Frutas em risco de extin\u00e7\u00e3o<\/span><\/h2>\n

Cambuci<\/span><\/h3>\n

Da mesma fam\u00edlia que a\u00a0goiaba<\/a>\u00a0e a pitanga, o nome do fruto fornece uma dica sobre o formato: vem do tupi kamu\u2019si, que significa vaso ou pote de\u00a0argila<\/a>, normalmente usado para armazenar \u00e1gua. Quando est\u00e1 no ambiente nativo, serve de alimento para aves, roedores e macacos, mas suas sementes t\u00eam tempo curto para serem germinadas, o que dificulta a reprodu\u00e7\u00e3o dos cambucizeiros e prejudica a manuten\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie nas florestas.<\/p>\n

De sabor \u00e1cido, o fruto \u00e9 rico em\u00a0vitamina C\u00a0<\/a>e uma boa fonte de antioxidantes. Ele pode ser usado para compor geleias, vinagres, compotas, cacha\u00e7a e licor.<\/p>\n

Ju\u00e7ara<\/span><\/h3>\n

Ju\u00e7ara \u00e9 uma esp\u00e9cie chave para a Mata Atl\u00e2ntica. Assim como o\u00a0a\u00e7a\u00ed<\/a>, ela d\u00e1 um fruto de cor roxa, \u00e9 rica em\u00a0ferro<\/a>\u00a0e tem formato de coquinho \u2013 e sua extra\u00e7\u00e3o e consumo garantem a manuten\u00e7\u00e3o das \u00e1rvores em p\u00e9. Pela semelhan\u00e7a com o fruto amaz\u00f4nico, tanto no formato como no sabor, a fruta da ju\u00e7ara est\u00e1 sendo chamada de \u201ca\u00e7a\u00ed da Mata Atl\u00e2ntica\u201d.<\/p>\n

Seus frutos possuem potencial comercial e gastron\u00f4mico, sendo muito utilizados em vitaminas e geleias.<\/p>\n

Uvaia<\/span><\/h3>\n

Da fam\u00edlia das\u00a0Mirtaceas<\/em>, \u00e9 parente da\u00a0jabuticaba<\/a> e da pitanga e \u00e9 polinizada principalmente por abelhas. Muito perec\u00edvel, seu transporte deve ser feito com cuidado para que a fruta n\u00e3o estrague.<\/p>\n

De sabor \u00e1cido e intenso, o fruto \u00e9 bastante suculento, por isso seus principais usos gastron\u00f4micos s\u00e3o os sucos, sorvetes e geleias. Pela acidez e textura, tamb\u00e9m \u00e9 utilizada em doces, e para compor vinagres, vinhos e\u00a0kombuchas<\/a>.<\/p>\n

Ara\u00e7\u00e1<\/span><\/h3>\n

Parente pr\u00f3ximo da goiaba, os frutos possuem muitas sementes. Rico em vitamina C, os ara\u00e7\u00e1s costumam ser agridoces, misturando acidez e do\u00e7ura. Al\u00e9m da fruta, a \u00e1rvore, muito comum nos pomares dom\u00e9sticos da regi\u00e3o da Serra do Mar, tamb\u00e9m \u00e9 procurada pela madeira e sua casca usada para curtir peles.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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