{"id":146531,"date":"2021-05-21T12:00:46","date_gmt":"2021-05-21T15:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=146531"},"modified":"2021-05-20T21:23:56","modified_gmt":"2021-05-21T00:23:56","slug":"alergia-alimentar-envolve-a-hipersensibilidade-de-contato-com-a-fruta-e-seus-derivados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/alergia-alimentar-envolve-a-hipersensibilidade-de-contato-com-a-fruta-e-seus-derivados\/","title":{"rendered":"Alergia alimentar envolve a hipersensibilidade de contato com a fruta e seus derivados"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Alergia\u00a0a tomate<\/span>\u00a0\u00e9 uma\u00a0alergia<\/a>\u00a0alimentar que envolve a hipersensibilidade do tipo 1 \u00e0 fruta e aos seus derivados. As alergias do tipo 1 s\u00e3o comumente conhecidas como alergias de contato. Quando uma pessoa com esse tipo de alergia entra em contato com um al\u00e9rgeno ou determinado alimento, como o\u00a0tomate<\/a>, histaminas s\u00e3o liberadas em \u00e1reas expostas como pele, nariz e trato respirat\u00f3rio e digestivo. Por sua vez, isso causa uma rea\u00e7\u00e3o al\u00e9rgica.<\/p>\n

Apesar de os tomates e seus subprodutos serem alguns dos alimentos mais consumidos na\u00a0dieta<\/a>\u00a0ocidental, as alergias ao tomate s\u00e3o extremamente raras. Um indiv\u00edduo com alergia a tomate tamb\u00e9m est\u00e1 sujeito a rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas com outras beladonas, incluindo\u00a0batata<\/a>,\u00a0tabaco<\/a>\u00a0e\u00a0berinjela<\/a>. Frequentemente, as pessoas com alergia ao tomate tamb\u00e9m apresentam uma rea\u00e7\u00e3o cruzada ao l\u00e1tex (s\u00edndrome do l\u00e1tex da fruta).<\/p>\n

O tomate \u00e9 uma das frutas mais cultivadas e consumidas no mundo. A produ\u00e7\u00e3o brit\u00e2nica de tomate \u00e9 de cerca de 75 mil toneladas por ano, com o consumo coletado no Reino Unido totalizando 500 mil toneladas.<\/p>\n

Em compara\u00e7\u00e3o com a quantidade que comemos, as rea\u00e7\u00f5es aos tomates n\u00e3o s\u00e3o consideradas muito comuns. Isso pode ser em parte devido \u00e0 natureza da intoler\u00e2ncia, com os sintomas geralmente demorando um pouco para se formar, \u00e0s vezes aparecendo at\u00e9 72 horas ap\u00f3s a ingest\u00e3o dos tomates.<\/p>\n

Qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre a alergia a tomate e a intoler\u00e2ncia alimentar?<\/h2>\n

Assim como acontece com o leite de vaca e outros alimentos potencialmente al\u00e9rgenos, existem diferen\u00e7as entre os sintomas e os efeitos da alergia e da intoler\u00e2ncia ao tomate.<\/p>\n

As alergias ao tomate podem ser notadas por seu in\u00edcio r\u00e1pido, provocando rea\u00e7\u00f5es imediatamente ap\u00f3s o consumo do ingrediente. Por outro lado, o per\u00edodo de in\u00edcio da intoler\u00e2ncia pode variar, dependendo da quantidade ingerida e do consumidor. Algumas pessoas podem mostrar sinais de intoler\u00e2ncia alguns minutos ap\u00f3s o consumo; outras, algumas horas ou at\u00e9 dias ap\u00f3s o contato com o fruto.<\/p>\n

Outra diferen\u00e7a \u00e9 entre a gravidade dos sintomas. Para algumas pessoas que sofrem de alergia ao tomate, o simples toque na comida pode provocar uma rea\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, os tomates s\u00e3o um membro da fam\u00edlia de plantas\u00a0Solanaecae<\/i>, que tamb\u00e9m inclui batatas,\u00a0piment\u00f5es<\/a>\u00a0e berinjelas.<\/p>\n

Os membros desta fam\u00edlia de plantas cont\u00eam subst\u00e2ncias chamadas alcaloides que podem ser irritantes para certas pessoas, em particular para quem sofre de artrite. O cultivo de tomates geralmente envolve a pulveriza\u00e7\u00e3o de pesticidas e isso tamb\u00e9m pode resultar em sintomas do tipo intoler\u00e2ncia.<\/p>\n

Quais s\u00e3o os sintomas da alergia a tomate?<\/h2>\n

Variando em gravidade e frequ\u00eancia, dependendo dos casos individuais, os sintomas podem incluir:<\/p>\n