{"id":145916,"date":"2021-05-09T13:05:34","date_gmt":"2021-05-09T16:05:34","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=145916"},"modified":"2021-05-09T13:05:34","modified_gmt":"2021-05-09T16:05:34","slug":"cafe-sustentavel-avanca-no-brasil-e-ja-representa-cerca-de-15-da-safra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/cafe-sustentavel-avanca-no-brasil-e-ja-representa-cerca-de-15-da-safra\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 ‘sustent\u00e1vel’ avan\u00e7a no Brasil e j\u00e1 representa cerca de 15% da safra"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O cafeicultor Marcelo Montanari<\/strong>\u00a0aboliu o uso de\u00a0agrot\u00f3xicos<\/strong><\/a>\u00a0nos 200 hectares de\u00a0caf\u00e9<\/strong><\/a>\u00a0cultivados em sua fazenda no munic\u00edpio de\u00a0Patroc\u00ednio (MG)<\/strong><\/a>. Ele deixou o combate \u00e0s pragas por conta de vespas que predam os insetos daninhos e que, assim como as abelhas que polinizam os cafezais na florada, seriam extintas durante a aplica\u00e7\u00e3o de inseticidas.<\/p>\n

Montanari faz parte de um contingente cada vez maior de cafeicultores brasileiros que produzem caf\u00e9 \u201ccarbono zero\u201d, reduzindo a emiss\u00e3o de gases de efeito estufa que provocam o\u00a0aquecimento global<\/strong><\/a>. A\u00a0Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais (BSCA)\u00a0<\/strong>avalia que os caf\u00e9s com certificados socioambientais j\u00e1 representam mais de 15% da produ\u00e7\u00e3o brasileira, de 60 milh\u00f5es de sacas por ano. O \u00e1gio m\u00e9dio, valor pago a mais para o produtor, chega a 30%.<\/p>\n

Segundo\u00a0Vanusia Nogueira, diretora da BSCA<\/strong>, a pegada de carbono virou ativo importante para o setor. \u201cPropriedades com a certifica\u00e7\u00e3o de\u00a0carbono<\/strong><\/a>\u00a0sustent\u00e1vel est\u00e3o com forte procura, principalmente por europeus, que se disp\u00f5em a pagar pr\u00eamios por esse caf\u00e9.\u201d Ela aponta que muitos produtores est\u00e3o com saldo positivo de carbono. \u201cA ind\u00fastria do caf\u00e9, que tem mais emiss\u00f5es de gases, precisa desse saldo gerado no campo para fazer o equil\u00edbrio na pr\u00f3pria cadeia, para que ela se torne, pelo menos, neutra.\u201d<\/p>\n

\"Marcelo<\/span>\u00a9 Beto Oliveira\/Estad\u00e3o<\/span>\u00a0Marcelo Montanari aboliu o uso de agrot\u00f3xicos em sua lavoura em Patroc\u00ednio (MG).<\/span><\/span><\/p>\n

O carbono zero \u00e9 uma esp\u00e9cie de balan\u00e7a ecol\u00f3gica na qual, se uma empresa produz certa quantidade de gases de efeito estufa durante seu processo, deve compensar o desequil\u00edbrio neutralizando os gases na atmosfera. Para isso, os cr\u00e9ditos de carbono podem ser adquiridos de quem possui emiss\u00e3o negativa de carbono, ou seja, fixou mais carbono no solo, por exemplo, do que a emiss\u00e3o de gases. Maior produtor mundial, o Brasil produz 35% do caf\u00e9 global e, segundo a especialista, \u00e9 o pa\u00eds que mais avan\u00e7a na produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel.<\/p>\n

O cafeicultor\u00a0Luiz Carlos Gomes, de 65 anos<\/strong>, vem colhendo bons resultados com o manejo do solo na fazenda\u00a0S\u00e3o Bento<\/strong>, no munic\u00edpio de\u00a0Santa Teresa (ES)<\/a><\/strong>. S\u00e3o 250 mil plantas das esp\u00e9cies ar\u00e1bica e conilon cultivadas com pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, que est\u00e3o resultando em ganho econ\u00f4mico. \u201cO consumidor se preocupa com a parte ambiental, mas quem produz de forma sustent\u00e1vel precisa ser bem remunerado.\u201d Com o manejo do solo, ele contabiliza uma economia de 30% em adubos e herbicidas.<\/p>\n

A propriedade de Gomes produz caf\u00e9 desde 1899, quando os imigrantes italianos se estabeleceram na regi\u00e3o. \u201cNaquela \u00e9poca, o governo dava a terra, mas tinha de desmatar para produzir. Hoje, estamos no caminho inverso, plantando ess\u00eancias nativas para recuperar matas ciliares e enriquecer as APPs (\u00e1reas de preserva\u00e7\u00e3o permanente)\u201d, disse. \u201cPara melhorar a pegada de carbono, plantamos \u00e1rvores no meio do cafezal e bambu nas bordas.\u201d<\/p>\n

As boas pr\u00e1ticas geraram mais produtividade e acresceram valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o. Gomes colhe m\u00e9dia de 43 sacas por hectare de ar\u00e1bica e 73 de conilon, acima da m\u00e9dia regional. \u201cEnquanto o caf\u00e9 commodity est\u00e1 a R$ 350 a saca, estamos vendendo a R$ 550.\u201d J\u00e1 os lotes de caf\u00e9 especial chegam a at\u00e9 R$ 1,7 mil por saca.<\/p>\n

Cereja<\/h3>\n

O agr\u00f4nomo Pedro Malta, chefe do departamento de agricultura da\u00a0Nescaf\u00e9<\/strong>, bra\u00e7o da gigante\u00a0Nestl\u00e9<\/strong><\/a>, v\u00ea o carbono zero alinhado a outras iniciativas em curso h\u00e1 dez anos na cafeicultura. \u201cA pegada de carbono \u00e9 a cereja do bolo da parte ambiental da sustentabilidade, que est\u00e1 organizada tamb\u00e9m nos aspectos social e econ\u00f4mico\u201d, disse. Uma d\u00e9cada atr\u00e1s, agr\u00f4nomos da empresa percorreram as v\u00e1rias regi\u00f5es do Pa\u00eds buscando parceiros para o projeto Cultivado com Respeito, apoiando-os em pr\u00e1ticas de agricultura inovadoras, como as que s\u00e3o usadas por Gomes.<\/p>\n

O trabalho foi iniciado no norte do\u00a0Esp\u00edrito Santo<\/strong><\/a>, onde a maioria dos produtores fazia a cafeicultura convencional. \u201cPara ser sustent\u00e1vel, o produtor n\u00e3o precisa tirar o caf\u00e9 velho e plantar um novo, pois onde ele mais pode reservar carbono n\u00e3o \u00e9 na planta e, sim, no solo\u201d, diz. Uma medida simples adotada no projeto foi plantar ervas nas entrelinhas para cobertura do solo e aduba\u00e7\u00e3o verde, reduzindo o uso de adubo e defensivos. \u201c\u00c9 ganho em produtividade com menos custo.\u201d<\/p>\n

Parcerias locais<\/h3>\n

A Nescaf\u00e9 investiu em uma parceria com um \u201cpool\u201d de cafeicultores brasileiros para, com eles, chegar \u00e0 meta do carbono zero em algumas linhas de produtos at\u00e9 o fim do ano que vem. De acordo com a\u00a0diretora de caf\u00e9s da Nestl\u00e9 para a marca, Rachel Muller<\/strong>, esse trabalho come\u00e7ou com educa\u00e7\u00e3o e apoio aos produtores para a sustentabilidade, al\u00e9m de pr\u00eamios para a qualidade. \u201cA gente acredita que o caminho do caf\u00e9 premium passa por agregar mais valor para o produtor tamb\u00e9m.\u201d<\/p>\n

A executiva afirma que o mercado de carbono zero na cafeicultura ainda \u00e9 pequeno, mas a previs\u00e3o \u00e9 de um avan\u00e7o cont\u00ednuo. \u201cQuando grandes empresas como a Nestl\u00e9 passam a fazer parte, essa jornada ganha outras propor\u00e7\u00f5es.\u201d<\/p>\n

Em parceria com a startup\u00a0AgroBee<\/strong>, a Nescaf\u00e9 lan\u00e7ou o programa de poliniza\u00e7\u00e3o dos cafeeiros com enxames de abelhas. De acordo com a agr\u00f4noma\u00a0Taissara Martins<\/strong>, respons\u00e1vel pelo projeto, a AgroBee aluga as caixas de abelhas de apicultores e elas s\u00e3o distribu\u00eddas nesses cafezais durante as floradas. Ali, os insetos fazem o seu trabalho natural de coleta do mel e poliniza\u00e7\u00e3o das flores. \u201cQuando a flor do caf\u00e9 \u00e9 polinizada, a gente tem mais produtividade e frutos maiores, ou seja, mais caf\u00e9 ao fim da colheita.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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