{"id":144521,"date":"2021-04-11T11:12:39","date_gmt":"2021-04-11T14:12:39","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=144521"},"modified":"2021-04-11T11:17:57","modified_gmt":"2021-04-11T14:17:57","slug":"alem-do-fruto-e-possivel-aproveitar-folhas-caule-e-ate-o-coracao-da-bananeira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/alem-do-fruto-e-possivel-aproveitar-folhas-caule-e-ate-o-coracao-da-bananeira\/","title":{"rendered":"Al\u00e9m do fruto, \u00e9 poss\u00edvel aproveitar folhas, caule e at\u00e9 o \u201ccora\u00e7\u00e3o\u201d da bananeira"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Na compra semanal, n\u00e3o pode faltar banana. Super nutritiva, a fruta est\u00e1 entre as mais populares no lares brasileiros. Muitos sabem tamb\u00e9m que \u00e9 poss\u00edvel aproveitar suas cascas no preparo de bolos e at\u00e9 de adubo org\u00e2nico. Entretanto, seu aproveitamento vai muito al\u00e9m disso.<\/p>\n

A bananeira, planta que d\u00e1 origem ao fruto, pode ser aproveitada integralmente: folhas, tronco e at\u00e9 o \u201ccora\u00e7\u00e3o\u201d \u2013 tamb\u00e9m chamado de \u201cumbigo\u201d de bananeira. As diversas partes podem ser usadas na produ\u00e7\u00e3o de artesanato, doces, alimentos ou rem\u00e9dio veterin\u00e1rio natural. Na Espanha, uma startup est\u00e1 fazendo at\u00e9\u00a0sapatos com fibra de bananeira<\/a>.<\/p>\n

Com tantos usos poss\u00edveis, o CicloVivo compartilha hoje uma grande dica da Emater (Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural) do Distrito Federal, que mostra como fazer uso integral da bananeira:<\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

Alimenta\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

Crua, em forma de doce, vitamina ou bolo. \u00c9 dif\u00edcil encontrar quem n\u00e3o goste de banana. H\u00e1 tipos para todos os gostos.<\/p>\n

Para a nutricionista da Emater do DF, Danielle Amaral, aproveitar as partes n\u00e3o convencionais podem ajudar a combater a fome e o desperd\u00edcio de alimentos. \u201cAs cascas das diversas frutas apresentam em geral uma maior quantidade de nutrientes quando comparadas \u00e0s suas partes comest\u00edveis. Os nutrientes presentes na casca, muitas vezes, superam a respectiva polpa, a exemplo das fibras, dos minerais, das vitaminas e dos compostos antioxidantes. Portanto, devem ser consideradas como fonte alternativa de nutrientes, evitando o desperd\u00edcio de alimentos\u201d, explica.<\/p>\n

\"\"<\/div>\n

No caso da casca e o umbigo de bananeira, a quantidade de fibras em sua composi\u00e7\u00e3o nutricional \u00e9 bastante alta e o consumo traz ainda mais benef\u00edcios para a alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Uma receita que n\u00e3o tem erro, para testar na cozinha, \u00e9 a\u00a0moqueca de banana da terra<\/a>\u00a0\u2013 que substitui os frutos do mar. Outra dica para experimentar no fim de semana \u00e9 o\u00a0bolo de casca de banana<\/a>\u00a0e o\u00a0bob\u00f3 de umbigo da bananeira<\/a>.<\/p>\n

A Emater tamb\u00e9m traz a sugest\u00e3o de preparar um refogado com o umbigo, confira no quadro acima. Todos s\u00e3o preparos deliciosos para inovar na cozinha.<\/p>\n

Outros usos<\/h2>\n

A Emater do DF ressalta que a folha de bananeira \u00e9 usada na culin\u00e1ria como embrulho para cozinhar ou assar por serem \u201cgrandes, flex\u00edveis, imperme\u00e1veis e antiaderentes\u201d. Exemplo disso \u00e9 no peixe assado no forno e no preparo de Cubu, uma broinha assada na folha de bananeira.<\/p>\n

\n
\"\"
Foto: Ag\u00eancia Twist\"\"
\nMulheres do assentamento Pequeno Willian | Foto: Emater-DF<\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Outro grande bom exemplo \u00e9 usar tais folhas para substituir embalagens pl\u00e1sticas. Foi o que fez a mercearia\u00a0Casa Santa Luzia<\/a>\u00a0em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a Emater conduz capacita\u00e7\u00f5es para extra\u00e7\u00e3o de cinco fibras diferentes provenientes do tronco (pseudocaule) e aplica\u00e7\u00e3o em artesanato. O curso ensina a colher o pseudocaule, retirar as fibras, identificar as diferentes formas de fibras, fazer tramas, tingir e confeccionar pe\u00e7as usando tamb\u00e9m outros recursos naturais. Cestarias, bolsas, pufes e tapetes s\u00e3o alguns dos produtos que podem ser fabricados.<\/p>\n

<\/div>\n

\u201cA bananeira \u00e9 uma planta incr\u00edvel, porque pode ser aproveitada por completo. Por ser vers\u00e1til, cria alternativas de uma alimenta\u00e7\u00e3o diversificada, agrega valor com a possibilidade da fabrica\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios produtos e com isso pode ser uma oportunidade de melhoria de renda e qualidade de vida para as pessoas, principalmente para a agricultura familiar\u201d, diz a extensionista da Emater-DF Selma Tavares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na compra semanal, n\u00e3o pode faltar banana. Super nutritiva, a fruta est\u00e1 entre as mais<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":144523,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bananeira.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bananeira-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bananeira-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bananeira.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bananeira.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bananeira.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bananeira.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bananeira.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bananeira.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bananeira.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Na compra semanal, n\u00e3o pode faltar banana. Super nutritiva, a fruta est\u00e1 entre as mais","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144521"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=144521"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":144529,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144521\/revisions\/144529"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/144523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=144521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=144521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=144521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}