{"id":144365,"date":"2021-04-08T11:00:28","date_gmt":"2021-04-08T14:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=144365"},"modified":"2021-04-07T20:19:22","modified_gmt":"2021-04-07T23:19:22","slug":"conheca-os-cinco-perigos-das-dietas-restritivas-para-emagrecer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/conheca-os-cinco-perigos-das-dietas-restritivas-para-emagrecer\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os cinco perigos das dietas restritivas para emagrecer"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Cansa\u00e7o constante e perda de massa muscular s\u00e3o alguns deles. Especialistas examinam a que riscos pessoas que aderem a regimes radicais est\u00e3o expostas<\/h2>\n

Excesso de peso<\/strong>\u00a0e\u00a0obesidade<\/strong>\u00a0est\u00e3o claramente associados \u00e0s principais\u00a0doen\u00e7as cr\u00f4nicas<\/strong>\u00a0da atualidade, como diabetes, c\u00e2ncer e problemas cardiovasculares. Al\u00e9m disso, a pandemia de\u00a0Covid-19<\/strong>\u00a0revelou que justamente as pessoas com quilos a mais ou portadoras dessas condi\u00e7\u00f5es s\u00e3o as mais suscet\u00edveis a quadros graves da infec\u00e7\u00e3o pelo\u00a0coronav\u00edrus<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Por essas e outras, perder peso est\u00e1 na mira de boa parte da popula\u00e7\u00e3o. O problema s\u00e3o os meios que as pessoas tomam para chegar a esse fim. Sabendo que o processo de\u00a0emagrecimento<\/strong>\u00a0<\/a>depende de h\u00e1bitos alimentares, n\u00e3o s\u00e3o poucos os brasileiros que partem para\u00a0dietas restritivas<\/strong>\u00a0com esse objetivo.<\/p>\n

Os profissionais do\u00a0Nutritotal<\/a>\u00a0sabem bem da infinidade de dietas propostas para perder peso de maneira r\u00e1pida e f\u00e1cil. H\u00e1 a\u00a0dieta da sopa<\/a>, a dos pontos, a do Dr. Atkins, do a Dr. Dukan, a paleol\u00edtica etc. Todas elas pregam, em comum, a restri\u00e7\u00e3o de calorias e de alguns grupos de alimentos.\u00a0At\u00e9 podem gerar perda de peso, mas isso ocorre \u00e0 custa de processos metab\u00f3licos n\u00e3o saud\u00e1veis e n\u00e3o sustent\u00e1veis no longo prazo.<\/a><\/p>\n

Para compreender melhor o assunto, devemos ter em mente que\u00a0perder peso \u00e9 diferente de emagrecer<\/strong>. Perder peso \u00e9 reduzir os n\u00fameros que a balan\u00e7a marca: voc\u00ea pode se livrar da gordura, mas tamb\u00e9m (ou at\u00e9 mais) de m\u00fasculo e \u00e1gua. Emagrecer em si \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o da gordura corporal, algo que comprovadamente faz bem \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n

O emagrecimento depende de v\u00e1rios fatores: tipo de alimenta\u00e7\u00e3o, pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica, qualidade do sono\u2026\u00a0\u00a0At\u00e9 a combina\u00e7\u00e3o do estresse com poucas horas de descanso influencia essa hist\u00f3ria<\/a>.<\/p>\n

O processo de perda da gordura corporal tende a ser mais longo e a manuten\u00e7\u00e3o do novo peso depende da ado\u00e7\u00e3o de um estilo de vida saud\u00e1vel por toda a vida. \u00c9 um conceito bem diferente do apresentado pelos regimes radicais, com prazo determinado para come\u00e7ar e terminar.<\/p>\n

Mas, se as dietas restritivas at\u00e9 fazem perder peso, por que n\u00e3o dever\u00edamos segui-las? \u00c9 porque h\u00e1 algumas pegadinhas e alguns\u00a0perigos para a sa\u00fade<\/strong>. Vamos destrinchar os cinco principais riscos a seguir.<\/p>\n

1. Fraqueza, queda de cabelo, dor de cabe\u00e7a e outros perrengues<\/h3>\n

N\u00e3o \u00e9 raro ouvir pessoas que, ao aderir a dietas muito restritivas, reportam\u00a0indisposi\u00e7\u00e3o, cansa\u00e7o, fraqueza, dores de cabe\u00e7a, queda de cabelo e unhas fracas<\/strong>. Isso acontece pela ingest\u00e3o insuficiente de calorias e nutrientes \u2014 menor do que o necess\u00e1rio para o nosso organismo.<\/p>\n

Nessa condi\u00e7\u00e3o, o c\u00e9rebro direciona os recursos do corpo para opera\u00e7\u00f5es vitais, como o funcionamento do cora\u00e7\u00e3o, dos pulm\u00f5es e do f\u00edgado. Da\u00ed faltam energia e nutrientes para outras \u00e1reas e tecidos, caso das unhas e dos cabelos. Nessa situa\u00e7\u00e3o, o organismo passa a emitir sinais de alerta, como a pr\u00f3pria sensa\u00e7\u00e3o de fadiga.<\/p>\n

2. Defici\u00eancias nutricionais<\/h3>\n

Dietas radicais costumam promover a exclus\u00e3o ou restri\u00e7\u00e3o de grupos de alimentos. Os\u00a0carboidratos<\/strong>\u00a0s\u00e3o o principal alvo. Acontece que, quando a pessoa retira da rotina cereais, massas, batata, mandioca, milho e companhia, perde energia e micronutrientes contidos nesses alimentos \u2014 entre minerais e vitaminas, destaque para as do complexo B.<\/p>\n

N\u00e3o \u00e0 toa, \u00e9 comum a exclus\u00e3o de carboidratos estar associada aos sintomas mencionados acima. E os d\u00e9ficits nutricionais se acentuam quando frutas, legumes e verduras tamb\u00e9m s\u00e3o escanteados, como defendem certas dietas.<\/p>\n

Outro exemplo de desfalque importante vem da elimina\u00e7\u00e3o (total ou parcial) do leite e derivados.\u00a0Isso pode resultar na falta de c\u00e1lcio, essencial para a manuten\u00e7\u00e3o da resist\u00eancia dos ossos<\/a>. Nesse contexto, cabe ressaltar que existem diversas fontes do mesmo nutriente para o organismo e o\u00a0apoio de um nutricionista<\/strong>\u00a0ajuda a escolher alternativas (ou suplementar) caso voc\u00ea tenha que restringir um grupo alimentar.<\/p>\n

3. Perda de massa muscular<\/h3>\n

J\u00e1 vimos que emagrecer \u00e9 completamente diferente de perder peso. Mas a maioria das dietas radicais proporciona uma perda de peso r\u00e1pida que, com grande restri\u00e7\u00e3o de calorias, resulta tamb\u00e9m em perda de m\u00fasculos e, em alguns casos, desidrata\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Nossa\u00a0massa muscular<\/strong>\u00a0\u00e9 fundamental para a realiza\u00e7\u00e3o das atividades di\u00e1rias e consome mais energia que o tecido gorduroso. Quando somos jovens, perder m\u00fasculos pode n\u00e3o comprometer a qualidade de vida, mas, \u00e0 medida que envelhecemos, n\u00e3o dispor de uma boa reserva muscular tem graves consequ\u00eancias. A perda da musculatura reduz a autonomia, eleva o risco de quedas e est\u00e1 relacionada a maior tempo de interna\u00e7\u00e3o hospitalar.<\/p>\n

\u00c9 por isso que, al\u00e9m de n\u00e3o restringir em demasia o aporte cal\u00f3rico di\u00e1rio,\u00a0devemos ficar de olho no consumo de fontes de prote\u00edna e associ\u00e1-lo \u00e0 pr\u00e1tica de exerc\u00edcios f\u00edsicos<\/a>.<\/p>\n

4. Efeito sanfona<\/h3>\n

Uma das principais queixas de quem faz dieta \u00e9 o reganho de peso. Ele geralmente aparece quando a ingest\u00e3o alimentar volta ao patamar pr\u00e9-dieta. O efeito sanfona \u00e9 a maior prova de que regimes n\u00e3o funcionam. Se n\u00e3o houver mudan\u00e7a de h\u00e1bito permanente,\u00a0os resultados n\u00e3o se sustentam<\/strong>.<\/p>\n

Quem defende as dietas radicais normalmente foca na perda de peso r\u00e1pida. Mas esconde que dificilmente isso ser\u00e1 definitivo. Por adapta\u00e7\u00e3o fisiol\u00f3gica, o organismo entende a restri\u00e7\u00e3o de calorias e nutrientes como uma agress\u00e3o e aciona o modo poupador.<\/p>\n

Quando a pessoa interrompe a restri\u00e7\u00e3o alimentar, ela se encontra com o metabolismo mais lento, e o corpo se adapta para construir uma maior reserva de energia, como se estivesse se preparando para, no futuro, enfrentar uma nova fase de restri\u00e7\u00e3o. A\u00ed, \u00e9 frequente ver que, ap\u00f3s o regime,\u00a0o reganho supere a perda de peso antes alcan\u00e7ada.<\/p>\n

Por mais que os resultados demorem a aparecer, o estilo de vida saud\u00e1vel \u00e9 uma receita inescap\u00e1vel para enxugar a gordura corporal e se manter assim.\u00a0Isso n\u00e3o passa s\u00f3 pela dieta, envolve tamb\u00e9m o abandono do sedentarismo<\/a>.<\/p>\n

5. Transtornos alimentares<\/h3>\n

Existem evid\u00eancias de que recorrer a dietas restritivas aumenta o risco de desenvolver dist\u00farbios como\u00a0anorexia, bulimia e compuls\u00e3o alimentar<\/strong>. Em um grupo de estudantes,\u00a0pesquisadores observaram que aqueles que usaram aplicativos para contar as calorias dos alimentos manifestaram n\u00edveis mais elevados de preocupa\u00e7\u00e3o com a restri\u00e7\u00e3o alimentar e o controle do peso<\/a>, situa\u00e7\u00f5es bastante frequentes no in\u00edcio dos transtornos alimentares.<\/p>\n

Diante disso, fica claro que o uso e o abuso de regimes restritivos n\u00e3o combinam com a sa\u00fade, a f\u00edsica e a mental. No longo prazo, a \u00fanica forma de emagrecer bem \u00e9 seguir um padr\u00e3o alimentar balanceado, com ajustes cal\u00f3ricos personalizados. E aliar a esse h\u00e1bito a pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica, o gerenciamento do estresse, boas noites de sono e o acompanhamento m\u00e9dico.<\/p>\n

* Dan Waitzberg \u00e9 nutr\u00f3logo, professor da Faculdade de Medicina da USP e diretor do grupo Ganep;\u00a0<\/em>Nat\u00e1lia Lopes \u00e9 nutricionista do Nutritotal e pesquisadora da Faculdade de Medicina da USP<\/em><\/p>\n

(Este texto foi produzido pelo\u00a0Nutritotal<\/strong>\u00a0<\/a>em uma parceria exclusiva com\u00a0VEJA SA\u00daDE<\/strong>)<\/em><\/p>\n

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