{"id":143208,"date":"2021-03-17T13:30:51","date_gmt":"2021-03-17T16:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=143208"},"modified":"2021-03-17T12:16:43","modified_gmt":"2021-03-17T15:16:43","slug":"a-ingestao-de-alimentos-frescos-fortalece-os-mecanismos-de-defesa-do-organismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/a-ingestao-de-alimentos-frescos-fortalece-os-mecanismos-de-defesa-do-organismo\/","title":{"rendered":"A ingest\u00e3o de alimentos frescos fortalece os mecanismos de defesa do organismo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Se tem um ponto positivo na pandemia, ele est\u00e1 atrelado \u00e0 mudan\u00e7a de h\u00e1bito. Isso porque a necessidade do isolamento social tem propiciado um aumento no consumo de ingredientes mais frescos e comidas menos industrializadas. Segundo o Estudo NutriNet Brasil (realizado pelo Nupens\/USP), a frequ\u00eancia no consumo de frutas, hortali\u00e7as e feij\u00e3o durante este per\u00edodo subiu de 40,2% para 44,6%.<\/p>\n

Sabe-se que o consumo de alimentos in natura e\/ou minimamente processados fortalece os mecanismos de defesa do organismo. Os alimentos ultra processados, por\u00e9m, favorecem o aparecimento de comorbidades que aumentam a letalidade da Covid-19. Por isso, e com o cen\u00e1rio ainda incerto, fica mais significativo manter uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada e rica em ingredientes frescos, que oferecem mais vitaminas, sais minerais, gorduras e probi\u00f3ticos na quarentena.<\/p>\n

“O ideal \u00e9 consumir alimentos variados para absorver mais vitamina e de diferentes tipos. Mas, uma das fun\u00e7\u00f5es da vitamina A, por exemplo, \u00e9 manter a integridade do trato respirat\u00f3rio. A vitamina C possibilita um aumento no n\u00famero de anticorpos e atua na diferencia\u00e7\u00e3o e prolifera\u00e7\u00e3o de c\u00e9lulas do sistema imunol\u00f3gico. E a vitamina D, que atua no funcionamento dos \u00f3rg\u00e3os e tecidos, tem um papel importante na redu\u00e7\u00e3o dos fatores de infec\u00e7\u00e3o viral, tendo em vista sua capacidade de diminuir a inflama\u00e7\u00e3o causada por microrganismos como o coronav\u00edrus nos pulm\u00f5es”, explica a Doutora Carolina Beckman, m\u00e9dica, cirurgi\u00e3 geral e nutr\u00f3loga.<\/p>\n

Ela refor\u00e7a que ainda n\u00e3o existem estudos cient\u00edficos comprovando a cura da Covid-19 por meio da ingest\u00e3o de nutrientes e\/ou medicamentos espec\u00edficos, mas que a sa\u00fade alimentar pode preparar o corpo de forma melhor para o enfrentamento da doen\u00e7a nos casos de diagn\u00f3stico positivo, o que vem sendo amplamente incentivado tamb\u00e9m pelos \u00f3rg\u00e3os de sa\u00fade, especialmente para as pessoas que formam os grupos de risco.<\/p>\n

“O estado nutricional \u00e9 um fator importante para o bom funcionamento do sistema imunol\u00f3gico e para a prote\u00e7\u00e3o contra infec\u00e7\u00f5es virais. Durante a pandemia, foi observado que comorbidades como a obesidade, o diabetes e a hipertens\u00e3o, por exemplo, acarretam em piora no quadro de Covid-19, cuja frequ\u00eancia de pacientes dentro deste cen\u00e1rio foi classificada como alta nas interna\u00e7\u00f5es em terapia intensiva”, completa.<\/p>\n

Com o pre\u00e7o da cesta b\u00e1sica em alta em todas as capitais, de acordo com dados da Pesquisa Nacional da Cesta B\u00e1sica de Alimentos realizada pelo Dieese, e o poder de compra em baixa devido ao valor do sal\u00e1rio m\u00ednimo, a compra consciente deve ser prioridade no dia a dia dos brasileiros, inclusive quando realizada por delivery.<\/p>\n

“Voc\u00ea n\u00e3o precisa comprar tudo de uma vez, at\u00e9 porque alimentos frescos t\u00eam durabilidade menor. Ent\u00e3o a dica \u00e9 pesquisar as ofertas e focar nos grupos de vitaminas, sais minerais, gorduras e probi\u00f3ticos para que as compras no supermercado, feira ou aplicativo sejam melhor aproveitadas. E entender que embora o ‘estar em casa’ represente o home office, tirar alguns momentos do dia para se dedicar ao preparo do alimento pode propiciar tamb\u00e9m uma rela\u00e7\u00e3o melhor com a comida”, finaliza a m\u00e9dica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se tem um ponto positivo na pandemia, ele est\u00e1 atrelado \u00e0 mudan\u00e7a de h\u00e1bito. Isso<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":143209,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/alimentos-2.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/alimentos-2-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/alimentos-2-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/alimentos-2.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/alimentos-2.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/alimentos-2.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/alimentos-2.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/alimentos-2.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/alimentos-2.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/alimentos-2.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Se tem um ponto positivo na pandemia, ele est\u00e1 atrelado \u00e0 mudan\u00e7a de h\u00e1bito. Isso","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143208"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143208"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143208\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":143210,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143208\/revisions\/143210"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/143209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}