{"id":143091,"date":"2021-03-15T12:30:24","date_gmt":"2021-03-15T15:30:24","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=143091"},"modified":"2021-03-15T12:30:24","modified_gmt":"2021-03-15T15:30:24","slug":"salada-com-granola-caseira-3-opcoes-para-introduzir-no-cardapio-das-criancas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/salada-com-granola-caseira-3-opcoes-para-introduzir-no-cardapio-das-criancas\/","title":{"rendered":"Salada com granola caseira: 3 op\u00e7\u00f5es para introduzir no card\u00e1pio das crian\u00e7as"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Que tal montar um bowl bem colorido, fazendo um mix de sabores e texturas? A ideia encher os olhos dos pequenos e despertar a curiosidade. Confira essas receitas da pediatra Fl\u00e1via Oliveira, colunista da CRESCER<\/h2>\n

Tenho consult\u00f3rio pedi\u00e1trico h\u00e1 mais de 12 anos e percebo uma dificuldade enorme das fam\u00edlias em\u00a0incluir vegetais e folhas<\/a>\u00a0na sua forma crua, como uma salada, na refei\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as.\u00a0A primeira pergunta que fa\u00e7o \u00e9 se os pais t\u00eam o h\u00e1bito de consumir esses alimentos. Mas pera\u00ed, n\u00e3o estamos falando das crian\u00e7as? Sim, mas cada vez mais entendo a pediatria como uma especialidade que cuida de pessoas, onde a abordagem deve ser focada na fam\u00edlia como um todo.<\/p>\n

O modelo parental \u00e9 essencial para que qualquer manejo\u00a0\u2014 n\u00e3o somente na alimenta\u00e7\u00e3o, mas no estilo de vida como um todo\u00a0\u2014 d\u00ea certo. Afinal, as crian\u00e7as adoram comer o que tem no nosso prato, n\u00e3o \u00e9 mesmo?\u00a0Salada n\u00e3o precisa ser sin\u00f4nimo de sofrimento e de comida sem gra\u00e7a. Ali\u00e1s, podemos transformar uma salada em um verdadeiro col\u00edrio para os olhos. Usar todos os sentidos durante uma refei\u00e7\u00e3o a torna uma “experi\u00eancia” e, para isso, \u00e9 fundamental que as distra\u00e7\u00f5es, como os eletr\u00f4nicos, n\u00e3o estejam presentes.<\/p>\n

Montei tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de saladas e acrescentei granola salgada caseira. Trabalhar com texturas gera, muitas vezes, uma melhora na aceita\u00e7\u00e3o alimentar. Colocar simplesmente uma folha de alface e tomate, sem tempero, sem um atrativo, com provavelmente n\u00e3o trar\u00e1 o resultado que esperamos.\u00a0Quem sabe montando um pequeno bowl com uma salada bem colorida e temperada antes de apresentar o prato principal n\u00e3o gere um certo grau de curiosidade? Lembrando que\u00a0os vegetais e folhas crus devem ser oferecidos ap\u00f3s 1 ano de idade.<\/p>\n

Granola Salgada<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:
\n– 1 x\u00edcara de aveia em flocos grossos
\n– 1 xicara de castanha de caju triturada (o ideal \u00e9 comprar crua, deixar de molho por 18 horas na \u00e1gua com um pouco de lim\u00e3o ou vinagre e ass\u00e1-la junto com a granola. Essa t\u00e9cnica de demolho retira os anti nutrientes presentes nas castanhas)
\n– 1 xicara de castanha do Par\u00e1 triturada (pode ser am\u00eandoas ou nozes)
\n– 1 colher (sopa) de chia
\n– 1\/3 x\u00edcara de azeite extra virgem
\n– 1 colher (sopa) de linha\u00e7a dourada ou gergelim
\n– 1 ovo
\n– \u00bc xicara de semente de ab\u00f3bora crua
\n– 1 pitada de sal (opcional)<\/p>\n

Modo de preparo:
\nMisture todos os ingredientes e leve ao forno a 180 graus cobertos por papel alum\u00ednio, mexendo sempre. Depois de 15 minutos, retirar o alum\u00ednio e deixar crocante a seu gosto.<\/p>\n

\"Granola
Granola para servir com salada ou o que desejar (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Fl\u00e1via Oliveira)<\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n

Confira, abaixo, tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de saladas para servir com a granola!<\/p>\n

Salada 1<\/strong>
\n– Milho cozido
\n– Beterraba ralada
\n– Cenoura em palitos
\n– Queijo branco em cubos
\n– Folhas verdes
\n– Granola<\/p>\n

\"
(Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Fl\u00e1via Oliveira)<\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n

Salada 2<\/strong>
\n– Manga em cubos
\n– Tomate cereja
\n– Alecrim
\n– Couve kale
\n– Folhas verdes
\n– Granola<\/p>\n

\"
(Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Fl\u00e1via Oliveira)<\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n

Salada 3<\/strong>
\n– Ab\u00f3bora assada em peda\u00e7os
\n– Carambola
\n– Brotos
\n– Folhas verdes
\n– Granola<\/p>\n

\"
(Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Fl\u00e1via Oliveira)<\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n
\"Mix
Mix de saladas (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Fl\u00e1via Oliveira)<\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n
\"A
A pediatra Fl\u00e1via Oliveira, m\u00e3e de Lucas e de Pedro, convida os pais para a cozinha e desmitifica a alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade das crian\u00e7as (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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