{"id":142643,"date":"2021-03-07T10:00:15","date_gmt":"2021-03-07T13:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=142643"},"modified":"2021-03-07T09:42:14","modified_gmt":"2021-03-07T12:42:14","slug":"estudo-consumo-de-5-porcoes-de-frutas-e-verduras-por-dia-reduz-risco-de-mortes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/estudo-consumo-de-5-porcoes-de-frutas-e-verduras-por-dia-reduz-risco-de-mortes\/","title":{"rendered":"Estudo: Consumo de 5 por\u00e7\u00f5es de frutas e verduras por dia reduz risco de mortes"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Pesquisa analisou h\u00e1bitos alimentares de mais de 2 milh\u00f5es de pessoas; resultados mostram que nem todas frutas e vegetais oferecem o mesmo grau de benef\u00edcio<\/h2>\n

Cinco \u00e9 o novo n\u00famero da sorte. Essa \u00e9 a quantidade de por\u00e7\u00f5es de frutas e verduras que voc\u00ea precisa comer por dia para viver mais, de acordo um novo estudo divulgado pela Associa\u00e7\u00e3o Americana do Cora\u00e7\u00e3o (AHA, na sigla em ingl\u00eas) que analisou dados de aproximadamente 2 milh\u00f5es de adultos em todo o mundo.<\/p>\n

Duas dessas cinco por\u00e7\u00f5es devem ser de frutas \u2013 as outras tr\u00eas devem se concentrar em vegetais, revelou a pesquisa.<\/p>\n

\u201cEssa quantidade provavelmente oferece o maior benef\u00edcio em termos de preven\u00e7\u00e3o das principais doen\u00e7as cr\u00f4nicas e \u00e9 uma ingest\u00e3o relativamente alcan\u00e7\u00e1vel para o p\u00fablico em geral\u201d, disse o autor principal do estudo, Dr. Dong Wang, epidemiologista e nutricionista da Escola de Medicina de Harvard e do Hospital da Mulher em Boston.<\/p>\n

Os resultados mostraram, no entanto, diferen\u00e7as nos benef\u00edcios dependendo do alimento que era consumido.<\/p>\n

\u201cTamb\u00e9m descobrimos que nem todas as frutas e vegetais oferecem o mesmo grau de benef\u00edcio, embora as recomenda\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas atuais geralmente tratem todos os tipos de frutas e vegetais, incluindo vegetais ricos em amigo, sucos de frutas e batatas, da mesma forma\u201d, afirmou Wang.<\/p>\n

Ervilhas, milho, batata e outros vegetais ricos em amido, por exemplo, n\u00e3o foram associados a um risco reduzido de morte ou de doen\u00e7as cr\u00f4nicas espec\u00edficas.<\/p>\n

Por outro lado, verduras ricas em beta caroteno e vitamina C, como espinafre, alface e couve, junto com a cenoura, mostraram benef\u00edcios.<\/p>\n

Na categoria das frutas, as ricas em beta-caroteno e vitamina C, como as vermelhas e as c\u00edtricas, tamb\u00e9m ajudaram a reduzir o risco de morte e doen\u00e7as cr\u00f4nicas. O suco delas, por\u00e9m, n\u00e3o contribuem para essas vantagens. Pesquisas anteriores mostraram que a fibra da fruta inteira \u00e9 a chave para obter os benef\u00edcios.<\/p>\n

\u201cA totalidade das evid\u00eancias no estudo deve convencer os profissionais de sa\u00fade a promover o consumo de mais frutas e vegetais como estrat\u00e9gia alimentar fundamental para os cidad\u00e3os\u201d, escreveram o Dr. Naveed Sattar e a Dra. Nita Forouhi em um editorial de acompanhamento que ser\u00e1 publicado em abril.<\/p>\n

Sattar \u00e9 professor do Instituto de Ci\u00eancias Cardiovasculares e M\u00e9dicas da Universidade de Glasgow; Forouhi lidera o programa de epidemiologia nutricional da Unidade de Epidemiologia da Universidade de Cambridge. Nenhum deles estava envolvido com o novo estudo.<\/p>\n

\u201cOs maiores ganhos podem vir do incentivo \u00e0queles que raramente comem frutas ou vegetais, uma vez que dietas ricas desses alimentos, mesmo que modestas, s\u00e3o ben\u00e9ficas\u201d, disseram.<\/p>\n

Consumo x Taxa de Mortalidade<\/h2>\n

O estudo, publicado nesta segunda-feira (1\u00ba) na revista da AHA, foi dividido em duas partes. A primeira foi uma an\u00e1lise de dados do Estudo de Acompanhamento de Enfermeiros e Profissionais de Sa\u00fade, que acompanhou mais de 100 mil americanos por at\u00e9 30 anos. Todos os participantes preencheram um question\u00e1rio de h\u00e1bitos alimentares no in\u00edcio da pesquisa; esses question\u00e1rios eram atualizados a cada dois ou quatro anos.<\/p>\n

Depois, as informa\u00e7\u00f5es eram comparadas com os registros de sa\u00fade e \u00f3bitos coletados durante o mesmo per\u00edodo.<\/p>\n

A segunda parte do estudo foi uma an\u00e1lise de dados agrupados de 26 estudos cobrindo quase 2 milh\u00f5es de participantes de 29 pa\u00edses e territ\u00f3rios na \u00c1sia, \u00c1frica, Austr\u00e1lia, Europa e Am\u00e9rica do Norte e do Sul. Esses estudos tamb\u00e9m compararam o consumo de frutas e verduras com as taxas de mortalidade.<\/p>\n

Pessoas que comeram cinco por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias de frutas e vegetais tiveram um risco 13% menor de morte por qualquer causa do que pessoas que comeram apenas duas por\u00e7\u00f5es de frutas e vegetais por dia.
\nO consumo de cinco por\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m foi relacionado a um risco 12% menor de morte por doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

Elas tamb\u00e9m tiveram um risco 10% menor de morte por c\u00e2ncer e um risco 35% menor de morte por doen\u00e7as respirat\u00f3rias, como doen\u00e7a pulmonar obstrutiva cr\u00f4nica, do que aqueles que comeram apenas duras por\u00e7\u00f5es, descobriram os pesquisadores.<\/p>\n

Apenas cinco por\u00e7\u00f5es?<\/h2>\n

Curiosamente, o estudo n\u00e3o encontrou nenhum benef\u00edcio em comer mais de cinco por\u00e7\u00f5es desses alimentos por dia, o que contradiz pesquisas anteriores em animais e pessoas.<\/p>\n

Um levantamento de 2017 descobriu uma redu\u00e7\u00e3o significativa no risco de ataque card\u00edaco, derrame, c\u00e2ncer e morte precoce ao comer 10 por\u00e7\u00f5es de frutas e verduras todos os dias. Estudos em animais encontraram respostas imunol\u00f3gicas muito mais baixas naqueles que foram alimentados com duas a tr\u00eas por\u00e7\u00f5es por dia do que em animais que comeram de cinco a nove por\u00e7\u00f5es por dia.<\/p>\n

\u201cV\u00edamos um efeito melhor no consumo de oito a nove por\u00e7\u00f5es por dia\u201d, disse a autora do estudo, Dra. Simin Meydani, cientista s\u00eanior e l\u00edder da equipe de imunologia nutricional do Centro de Pesquisa em Nutri\u00e7\u00e3o Humana sobre Envelhecimento da Universidade Tufts Jean Mayer.<\/p>\n

Meydani destacou o fato de que o novo estudo se baseou na autodeclara\u00e7\u00e3o, que conta com a capacidade dos participantes de lembrar e serem verdadeiros ao registrar o que comeram. Portanto, ele s\u00f3 poderia mostrar uma associa\u00e7\u00e3o entre cinco por\u00e7\u00f5es e uma sa\u00fade melhor \u2013 n\u00e3o uma causa e um efeito.<\/p>\n

“A pesquisa se baseia principalmente em estudos observacionais e registros de ingest\u00e3o alimentar, que eu n\u00e3o acredito que tenham a sensibilidade de diferenciar e identificar a dose exata necess\u00e1ria”, disse Meydani, que n\u00e3o estava envolvido no estudo.<\/p>\n

“Para recomendar que cinco por\u00e7\u00f5es de frutas e vegetais seja a melhor dose, eles precisar\u00e3o fazer um ensaio controlado aleat\u00f3rio, olhando tanto os resultados da doen\u00e7a quanto os biomarcadores de sa\u00fade, o que n\u00e3o foi feito de forma sistem\u00e1tica”, completou a cientista.<\/p>\n

\n
\"Estudo<\/picture>
Estudo afirma que consumo de frutas e verduras reduz risco de mortes por problemas de sa\u00fade<\/figcaption>Foto: Ag\u00eancia Brasil<\/span><\/figure>\n<\/div>\n

Diretrizes<\/h2>\n

As diretrizes diet\u00e9ticas dizem que as mulheres adultas devem comer pelo menos 1,5 x\u00edcaras de frutas e 2,5 x\u00edcaras de vegetais por dia. Os homens precisam de mais: 2 x\u00edcaras de frutas e 3,5 de vegetais.<\/p>\n

No entanto, apenas 9% dos adultos norte-americanos comem as por\u00e7\u00f5es sugeridas de verduras e apenas 12% comem a quantidade recomendada de frutas, de acordo com o Centro de Controle e Preven\u00e7\u00e3o de Doen\u00e7as dos Estados Unidos.<\/p>\n

\u201cA Associa\u00e7\u00e3o Americana de Sa\u00fade recomenda encher pelo menos metade do prato com frutas e verduras em cada refei\u00e7\u00e3o\u201d, destaca a Dra. Anne Thorndike, presidente do comit\u00ea de nutri\u00e7\u00e3o da entidade.<\/p>\n

\u201cEssa pesquisa fornece fortes evid\u00eancias dos benef\u00edcios para toda a vida de comer frutas e vegetais e sugere uma meta de consumo di\u00e1rio para uma sa\u00fade ideal\u201d, acrescentou Thorndike, que tamb\u00e9m \u00e9 professora da Faculdade de Medicina de Harvard.<\/p>\n

Texto traduzido.\u00a0Leia<\/a>\u00a0o original em ingl\u00eas.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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