{"id":142482,"date":"2021-03-04T17:18:02","date_gmt":"2021-03-04T20:18:02","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=142482"},"modified":"2021-03-04T17:18:02","modified_gmt":"2021-03-04T20:18:02","slug":"onu-17-de-todos-os-alimentos-disponiveis-para-consumo-sao-desperdicados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/onu-17-de-todos-os-alimentos-disponiveis-para-consumo-sao-desperdicados\/","title":{"rendered":"ONU: 17% de todos os alimentos dispon\u00edveis para consumo s\u00e3o desperdi\u00e7ados"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/despedicio.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-142483\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/despedicio-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/despedicio-300x192.jpg 300w, https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/despedicio.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente divulgou o relat\u00f3rio\u00a0<em>\u00cdndice de Desperd\u00edcio de Alimentos<\/em>, que aponta que\u00a0931 milh\u00f5es de toneladas de alimentos vendidos para resid\u00eancias, varejistas, restaurantes e outros servi\u00e7os aliment\u00edcios foram para o lixo em 2019.<\/li>\n<li>O estudo descobriu\u00a0que o desperd\u00edcio de alimentos \u00e9 um problema global, e n\u00e3o apenas dos pa\u00edses desenvolvidos.<\/li>\n<li>Os dados ajudar\u00e3o os pa\u00edses a acompanhar o progresso no Objetivo de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS)12.3, que visa reduzir pela metade o desperd\u00edcio de comida at\u00e9 203o.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"selectionShareable\">Estima-se que 931 milh\u00f5es de toneladas de alimentos, ou 17% do total de alimentos dispon\u00edveis aos consumidores em 2019, foram para o lixo de\u00a0resid\u00eancias, varejo, restaurantes e outros servi\u00e7os alimentares. \u00c9 o que aponta uma nova pesquisa da ONU que visa apoiar os esfor\u00e7os globais para reduzir pela metade o desperd\u00edcio de alimentos at\u00e9 2030.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">O peso equivale a aproximadamente 23 milh\u00f5es de caminh\u00f5es de 40 toneladas totalmente carregados &#8211;\u00a0 o suficiente para circundar a terra sete vezes.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">O \u00cdndice de Desperd\u00edcio de Alimentos 2021, do Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) e da organiza\u00e7\u00e3o parceira WRAP, analisa as sobras alimentares que ocorrem nos pontos de venda, restaurantes e resid\u00eancias \u2013 considerando as partes comest\u00edveis e n\u00e3o comest\u00edveis, como ossos e conchas.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">O relat\u00f3rio apresenta a mais abrangente coleta de dados, an\u00e1lise e modelagem de desperd\u00edcio de alimentos at\u00e9 o momento e oferece uma metodologia para os pa\u00edses mensurarem a perda. No total, 152 unidades de observa\u00e7\u00e3o foram identificadas em 54 pa\u00edses.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">O relat\u00f3rio descobriu que em quase todos os pa\u00edses onde o desperd\u00edcio foi mensurado, estes foram substanciais, independentemente do n\u00edvel de renda. Tamb\u00e9m mostra que a maior parte tem origem nas resid\u00eancias, que descartam 11% do total de alimentos dispon\u00edveis na fase de consumo da cadeia de abastecimento.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">Os servi\u00e7os alimentares e os estabelecimentos de varejo desperdi\u00e7am 5% e 2%, respectivamente. Em n\u00edvel global\u00a0<em>per capita<\/em>, 121 quilos de alimentos s\u00e3o desperdi\u00e7ados por consumidores a cada ano. Deste total, 74 quilos s\u00e3o descartados no ambiente dom\u00e9stico. O relat\u00f3rio tamb\u00e9m inclui estimativas regionais e nacionais\u00a0<em>per capita<\/em>.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">O desperd\u00edcio de alimentos tem impactos ambientais, sociais e econ\u00f4micos substanciais. Por exemplo, neste momento em que a a\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica ainda est\u00e1 atrasada, 8%-10% das emiss\u00f5es globais de gases de efeito estufa est\u00e3o associadas aos alimentos n\u00e3o consumidos &#8211; se considerarmos as perdas em toda a cadeira, inclusive antes do n\u00edvel do consumidor.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">&#8220;A redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos cortaria as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa, retardaria a destrui\u00e7\u00e3o da natureza para convers\u00e3o da terras e da polui\u00e7\u00e3o, aumentaria a disponibilidade de comida e, assim, reduziria a fome e economizaria dinheiro em um momento de recess\u00e3o global&#8221;, disse Inger Andersen, diretora executiva do PNUMA.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">&#8220;Se quisermos levar a s\u00e9rio o combate \u00e0 mudan\u00e7a clim\u00e1tica, \u00e0 perda da natureza e da biodiversidade, \u00e0 polui\u00e7\u00e3o e ao desperd\u00edcio, empresas, governos e cidad\u00e3os de todo o mundo devem fazer a sua parte para reduzir o desperd\u00edcio de alimentos. A C\u00fapula de Sistemas Alimentares da ONU deste ano ser\u00e1 uma oportunidade de lan\u00e7ar novas e ousadas a\u00e7\u00f5es para enfrentar o desperd\u00edcio alimentar&#8221;, afirmou a dirigente.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">Com 690 milh\u00f5es de pessoas afetadas pela fome em 2019, um n\u00famero que dever\u00e1 aumentar acentuadamente com a COVID-19, e tr\u00eas bilh\u00f5es de pessoas incapazes de custear uma dieta saud\u00e1vel, os consumidores precisam ajudar a reduzir o desperd\u00edcio em suas casas.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">Os pa\u00edses podem aumentar a ambi\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica ao incluir o desperd\u00edcio de alimentos nas Contribui\u00e7\u00f5es Nacionalmente Determinadas (NDCs, na sigla em ingl\u00eas) no \u00e2mbito do Acordo de Paris, enquanto fortalecem a seguran\u00e7a alimentar e reduzem os custos para as fam\u00edlias. Isto tamb\u00e9m torna a preven\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcio de alimentos uma \u00e1rea prim\u00e1ria a ser inclu\u00edda nas estrat\u00e9gias de recupera\u00e7\u00e3o da COVID-19.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\"><strong>Problema global &#8211;\u00a0<\/strong>&#8220;Durante muito tempo, presumiu-se que o desperd\u00edcio de alimentos em casa era um problema significativo apenas nos pa\u00edses desenvolvidos. Com a publica\u00e7\u00e3o do relat\u00f3rio \u00cdndice de Desperd\u00edcio de Alimentos, podemos ver que as coisas n\u00e3o est\u00e3o t\u00e3o elucidadas&#8221;, disse Marcus Gover, CEO do WRAP.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">&#8220;Faltando apenas nove anos [para 2030], n\u00e3o alcan\u00e7aremos a meta 3 do ODS 12 se n\u00e3o aumentarmos significativamente o investimento no combate ao desperd\u00edcio de alimentos em casa, de forma global. Isto deve ser uma prioridade para governos, organiza\u00e7\u00f5es internacionais, empresas e funda\u00e7\u00f5es filantr\u00f3picas&#8221;.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">A meta 12.3 do Objetivo de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel visa reduzir pela metade o desperd\u00edcio alimentar global\u00a0<em>per capita<\/em>\u00a0no varejo e no n\u00edvel do consumidor, bem como diminuir as perdas ao longo das cadeias de produ\u00e7\u00e3o e fornecimento. Um dos dois indicadores para a meta \u00e9 o \u00cdndice de Desperd\u00edcio de Alimentos.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">Um n\u00famero crescente de pa\u00edses tem medido o desperd\u00edcio de alimentos nos \u00faltimos anos. Os relat\u00f3rios constatam que 14 pa\u00edses j\u00e1 possuem dados sobre o desperd\u00edcio dom\u00e9stico coletados de forma compat\u00edvel com o \u00cdndice.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">Outros 38 pa\u00edses t\u00eam dados sobre desperd\u00edcio dom\u00e9stico que, com pequenas mudan\u00e7as na metodologia, cobertura geogr\u00e1fica ou tamanho da amostra, lhes permitiriam criar uma estimativa compat\u00edvel com o ODS 12.3. Um total de 54 pa\u00edses tinham dados de pelo menos um dos tr\u00eas setores abordados pelo relat\u00f3rio.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">As novas estimativas globais de desperd\u00edcio foram geradas a partir de unidades de observa\u00e7\u00e3o existentes e extrapola\u00e7\u00f5es baseadas nas estimativas observadas em outros pa\u00edses. Dado que 75% da popula\u00e7\u00e3o mundial vive em pa\u00edses com uma estimativa de desperd\u00edcio observada em n\u00edvel dom\u00e9stico, a confiabilidade na estimativa deste setor \u00e9 maior. Em contrapartida, com estimativas diretas muito inferiores no n\u00edvel do varejo e dos servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o, a confiabilidade nos n\u00fameros para estas \u00e1reas \u00e9 menor.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">Os dados sobre a divis\u00e3o entre partes comest\u00edveis e n\u00e3o comest\u00edveis desperdi\u00e7adas est\u00e3o dispon\u00edveis apenas em poucos pa\u00edses de alta renda, e mostram uma divis\u00e3o de cinquenta por cinco, em m\u00e9dia, em n\u00edvel dom\u00e9stico. A propor\u00e7\u00e3o de partes n\u00e3o comest\u00edveis \u00e9 uma importante lacuna de conhecimento e pode ser maior nos pa\u00edses de baixa renda.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">Para aproveitar o trabalho do relat\u00f3rio, o PNUMA lan\u00e7ar\u00e1 grupos de trabalho regionais a fim de ajudar a desenvolver as capacidades dos pa\u00edses para medir o desperd\u00edcio de alimentos a tempo para a pr\u00f3xima rodada de relat\u00f3rios do ODS 12.3 no final de 2022, bem como apoi\u00e1-los na cria\u00e7\u00e3o de linhas de base nacionais para acompanhar o progresso rumo ao alcance da meta em 2030 e projetar estrat\u00e9gias nacionais para evitar o desperd\u00edcio de alimentos. Nesta semana, o WRAP lan\u00e7ou a primeira Semana de A\u00e7\u00e3o Nacional de Desperd\u00edcio de Alimentos do Reino Unido (1-7 de mar\u00e7o), refor\u00e7ando a mensagem de que desperdi\u00e7ar comida alimenta a mudan\u00e7a clim\u00e1tica.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">O relat\u00f3rio \u00cdndice de Desperd\u00edcio de Alimentos 2021 est\u00e1 dispon\u00edvel no link\u00a0<a href=\"http:\/\/bit.ly\/UNEP-FWI-report\">http:\/\/bit.ly\/UNEP-FWI-report<\/a><\/p>\n<p class=\"selectionShareable\"><strong>\u00a0Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) &#8211;\u00a0<\/strong>O PNUMA \u00e9 a principal voz mundial sobre o meio ambiente. Ela proporciona lideran\u00e7a e incentiva a parceria no cuidado com o meio ambiente, inspirando, informando e capacitando na\u00e7\u00f5es e povos a melhorar sua qualidade de vida sem comprometer a das gera\u00e7\u00f5es futuras.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\"><strong>WRAP &#8211;\u00a0<\/strong>WRAP \u00e9 uma ONG global sediada no Reino Unido. \u00c9 uma das cinco maiores institui\u00e7\u00f5es de caridade voltada ao meio ambiente do Reino Unido e trabalha com governos, empresas e indiv\u00edduos para garantir que os recursos naturais sejam utilizados de forma sustent\u00e1vel. Fundada em 2000, a WRAP agora trabalha em todo o mundo e \u00e9 parceira da Alian\u00e7a Global do Pr\u00eamio\u00a0<em>Earthshot<\/em>\u00a0da\u00a0<em>The Royal Foundation.<\/em><\/p>\n<p class=\"selectionShareable\"><strong>Para imprensa, favor entrar em contato com:\u00a0<\/strong>Roberta Zandonai, gerente de Comunica\u00e7\u00e3o no PNUMA Brasil,\u00a0<a href=\"mailto:roberta.zandonai@un.org\">roberta.zandonai@un.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente divulgou o relat\u00f3rio\u00a0\u00cdndice de Desperd\u00edcio de Alimentos,<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":142483,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/despedicio.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/despedicio-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/despedicio-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/despedicio.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/despedicio.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/despedicio.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/despedicio.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/despedicio.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/despedicio.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/despedicio.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente divulgou o relat\u00f3rio\u00a0\u00cdndice de Desperd\u00edcio de Alimentos,","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142482"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142482"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142482\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":142484,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142482\/revisions\/142484"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/142483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}