{"id":141310,"date":"2021-02-11T09:06:37","date_gmt":"2021-02-11T12:06:37","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=141310"},"modified":"2021-02-11T14:27:57","modified_gmt":"2021-02-11T17:27:57","slug":"alecrim-conheca-os-beneficios-e-8-receitas-com-a-erva-aromatica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/alecrim-conheca-os-beneficios-e-8-receitas-com-a-erva-aromatica\/","title":{"rendered":"Alecrim: conhe\u00e7a os benef\u00edcios e 8 receitas com a erva arom\u00e1tica"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O\u00a0alecrim<\/strong>\u00a0\u00e9 uma erva arom\u00e1tica bastante usada para temperar e decorar\u00a0receitas<\/a>. Origin\u00e1ria do Mediterr\u00e2neo, a planta (Rosmarinus officinalis)<\/em>\u00a0gera o mesmo dilema do\u00a0coentro<\/a>: n\u00e3o agrada todo mundo. H\u00e1 quem adore seu cheiro e sabor marcantes, enquanto algumas pessoas n\u00e3o suportam.<\/p>\n

Independente do gosto, o\u00a0ingrediente<\/a>\u00a0faz muito bem para a sa\u00fade. Ajuda a melhorar a digest\u00e3o, \u00e9 rico em vitamina A e antioxidantes, e contribui com a redu\u00e7\u00e3o do\u00a0estresse<\/a>\u00a0e da\u00a0ansiedade<\/a>\u00a0\u2013 principalmente se for aproveitado em\u00a0ch\u00e1s<\/a>\u00a0ou como\u00a0\u00f3leo essencial<\/a>.<\/p>\n

Na cozinha, \u00e9 ideal para temperar\u00a0carnes<\/a>\u00a0e alguns\u00a0frutos do mar<\/a>. Tamb\u00e9m combina com\u00a0queijos<\/a>, p\u00e3es,\u00a0massas<\/a>, molhos e at\u00e9\u00a0drinques<\/a>. Aprenda oito receitas para destacar o sabor do alecrim (para ler, clique na foto ou no t\u00edtulo<\/em>):<\/p>\n

1.\u00a0Pernil assado na cacha\u00e7a com alecrim<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Pernil<\/a>
Pernil assado na cacha\u00e7a com alecrim (Foto: Rog\u00e9rio Voltan)<\/figcaption><\/figure>\n

Quando for preparar um encontro especial, de\u00a0Natal<\/a>\u00a0ou de\u00a0Dia das M\u00e3es<\/a>, por exemplo, invista nesse prato.\u00a0Batatas<\/a>\u00a0r\u00fasticas e um\u00a0arroz<\/a>\u00a0branco s\u00e3o complementos ideais.<\/p>\n

2.\u00a0Crostini de alecrim e legumes ao forno<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Ao<\/a>
Crostini de alecrim e legumes ao forno para compor t\u00e1buas vegetarianas (Foto: Iara Venanzi \/ Editora Globo)<\/figcaption><\/figure>\n

Que tal montar uma t\u00e1bua de queijos e frios para vegetarianos? No lugar dos frios, aposte em\u00a0azeitonas<\/a>,\u00a0abobrinha<\/a>\u00a0e\u00a0beringela<\/a>. O crostini \u00e9 para acompanhar.<\/p>\n

3.\u00a0Pernil de cordeiro assado no alecrim com abacaxi grelhado<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Pernil<\/a>
Pernil de cordeiro assado no alecrim com abacaxi grelhado (Foto: Iara Venanzi \/ Editora Globo)<\/figcaption><\/figure>\n

Outra op\u00e7\u00e3o para servir a carne de cordeiro \u00e9 combin\u00e1-la com\u00a0abacaxi<\/a>. \u00c9 uma \u00f3tima dica para servir em um\u00a0churrasco<\/a>\u00a0gourmet, por exemplo.<\/p>\n

4.\u00a0Camar\u00e3o salteado com malagueta e alecrim<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Camar\u00e3o<\/a>
Camar\u00e3o salteado com malagueta e alecrim (Foto: Cac\u00e1 Bratke \/ Editora Globo)<\/figcaption><\/figure>\n

Nos dias de\u00a0ver\u00e3o<\/a>, que tal preparar essa receita que tem “gostinho de praia”? Fica pronta em apenas 20 minutos.<\/p>\n

5.\u00a0Queijo de cabra em conserva com alecrim e azeite picante<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Queijo<\/a>
Queijo de cabra em conserva com alecrim e azeite picante (Foto: StockFood e Eising Studio – Food Photo e Video)<\/figcaption><\/figure>\n

Para um\u00a0brunch<\/a>\u00a0ou lanche da tarde, fa\u00e7a essa conserva muito saborosa. Fica uma del\u00edcia com\u00a0p\u00e3es<\/a>, panquecas e\u00a0petiscos<\/a>.<\/p>\n

6.\u00a0P\u00e3o de batata e alecrim<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"P\u00e3o<\/a>
P\u00e3o de batata e alecrim (Foto: Elisa Correa \/ Editora Globo)<\/figcaption><\/figure>\n

Se voc\u00ea n\u00e3o tem medo de colocar a m\u00e3o na massa, precisa testar essa receita de p\u00e3o caseiro. \u00c9 ideal para o caf\u00e9 da manh\u00e3 ou at\u00e9 acompanhar o\u00a0macarr\u00e3o<\/a>\u00a0de domingo.<\/p>\n

7.\u00a0Nuts com alecrim e flor de sal\u00a0<\/a><\/strong><\/p>\n

\"Nuts<\/a>
Nuts com alecrim e flor de sal (Foto: Cac\u00e1 Bratke \/ Editora Globo)<\/figcaption><\/figure>\n

Tempere castanhas com o alecrim e a flor de sal para ter um petisco simples. Combina com a\u00a0cervejinha<\/a>\u00a0do\u00a0happy hour<\/a><\/em>\u00a0ou at\u00e9 entrada de um almo\u00e7o especial.<\/p>\n

8.\u00a0Peito de pato ao molho de laranja<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"O<\/a>
O segredo para preparar um bom peito de pato \u00e9 o tempero! (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o \/ D\u00e9bora Zandonai)<\/figcaption><\/figure>\n

Carnes brancas tamb\u00e9m podem ser temperadas com alecrim. Nesta receita, um raminho do ingrediente \u00e9 o suficiente para saborizar o pato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O\u00a0alecrim\u00a0\u00e9 uma erva arom\u00e1tica bastante usada para temperar e decorar\u00a0receitas. Origin\u00e1ria do Mediterr\u00e2neo, a planta<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":141312,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/alecrim.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/alecrim-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/alecrim-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/alecrim.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/alecrim.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/alecrim.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/alecrim.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/alecrim.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/alecrim.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/alecrim.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"O\u00a0alecrim\u00a0\u00e9 uma erva arom\u00e1tica bastante usada para temperar e decorar\u00a0receitas. Origin\u00e1ria do Mediterr\u00e2neo, a planta","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141310"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=141310"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":141345,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141310\/revisions\/141345"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/141312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=141310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=141310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=141310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}