{"id":141152,"date":"2021-02-08T09:53:52","date_gmt":"2021-02-08T12:53:52","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=141152"},"modified":"2021-02-08T09:54:21","modified_gmt":"2021-02-08T12:54:21","slug":"segunda-sem-carne-aprenda-a-fazer-almondegas-de-lentilha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/segunda-sem-carne-aprenda-a-fazer-almondegas-de-lentilha\/","title":{"rendered":"Segunda sem carne: Aprenda a fazer alm\u00f4ndegas de lentilha"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Al\u00e9m de reduzir o impacto da produ\u00e7\u00e3o de carne no meio ambiente, consumir outras fontes de prote\u00edna pode fazer muito bem \u00e0 sa\u00fade<\/p>\n

A campanha \u201cSegunda sem carne<\/a>\u201d foi criada para incentivar a popula\u00e7\u00e3o a reduzir o consumo de alimentos de origem animal. A ideia \u00e9 n\u00e3o consumir carne em pelo menos um dia da semana. Al\u00e9m da mudan\u00e7a de h\u00e1bito ser ben\u00e9fica ao meio ambiente, tamb\u00e9m traz vantagens \u00e0 sa\u00fade segundo\u00a0estudo\u00a0<\/a>da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas.<\/p>\n

O CicloVivo apoia esta causa e em todas as segundas-feiras divulgamos uma receita pr\u00e1tica sem carne, para incentivar os nossos leitores a experimentarem novos pratos e conhecerem mais op\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias.<\/p>\n

<\/div>\n

Alm\u00f4ndegas de lentilha<\/strong><\/h3>\n

Ingredientes:<\/strong><\/h4>\n

\u2013 1 1\/2 x\u00edcara de lentilhas cozidas<\/p>\n

\u2013 1 cebola pequena<\/p>\n

\u2013 1 dente de alho<\/p>\n

\u2013 3 colheres (sopa) de levedura de cerveja em flocos (2 colheres se for em p\u00f3)<\/p>\n

\u2013 2 colheres (sopa) de gl\u00faten de trigo<\/p>\n

\u2013 2 colheres (sopa) de shoyu<\/p>\n

\u2013 1 colher (sopa) de extrato de tomate<\/p>\n

\u2013 1 colher (sopa) de azeite<\/p>\n

\u2013 2 colheres (sopa) de \u00e1gua<\/p>\n

\u2013 1\/2 x\u00edcara de p\u00e3o ralado<\/p>\n

Preparo:<\/strong><\/h4>\n

Coloque todos os ingredientes, com exce\u00e7\u00e3o do p\u00e3o ralado, no processador e pique at\u00e9 formar um pur\u00ea. Coloque numa tigela, junte o p\u00e3o ralado e mexa com uma colher at\u00e9 ficar bem misturado. Com as m\u00e3os, fa\u00e7a pequenas bolinhas e salteie-as numa frigideira, com um fio de azeite, por cerca de 3-5 minutos, s\u00f3 para ficarem douradas. Coloque-as numa travessa de ir ao forno, com um fio de azeite no fundo, e leve ao forno a 180\u00baC durante aproximadamente 18 minutos (as alm\u00f4ndegas devem ser viradas um ou duas vezes para cozinhar uniformemente). Sirva como preferir. Estas foram acompanhadas com molho de tomate e um cremoso pur\u00ea de batata e couve-flor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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