{"id":140946,"date":"2021-02-04T10:00:51","date_gmt":"2021-02-04T13:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=140946"},"modified":"2021-02-04T09:11:17","modified_gmt":"2021-02-04T12:11:17","slug":"pnuma-incentiva-a-reducao-do-desperdicio-de-alimentos-saudaveis-e-nutritivos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/pnuma-incentiva-a-reducao-do-desperdicio-de-alimentos-saudaveis-e-nutritivos\/","title":{"rendered":"PNUMA incentiva a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos saud\u00e1veis e nutritivos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A promessa de retornar a fazer exerc\u00edcio f\u00edsico, comer mais frutas e verduras est\u00e1 no topo da lista de resolu\u00e7\u00f5es de Ano Novo para muitos. O\u00a0Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA)<\/a>\u00a0recomenda tamb\u00e9m reduzir a quantidade de\u00a0alimentos<\/a>\u00a0saud\u00e1veis e nutritivos jogados fora para ajudar a alcan\u00e7ar os\u00a0Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel.<\/p>\n

De acordo com estimativas globais, cerca de um ter\u00e7o dos alimentos produzidos para consumo humano \u00e9 perdido ou desperdi\u00e7ado a cada ano. Essas 1,3 bilh\u00f5es de toneladas de frutas, vegetais, gr\u00e3os e ra\u00edzes s\u00e3o perdidos por derramamento ou deteriora\u00e7\u00e3o na cadeia da colheita at\u00e9 o mercado, ou por deteriora\u00e7\u00e3o e descarte quando os produtos chegam aos varejistas e finalmente aos consumidores.<\/p>\n

Em um mundo onde a desnutri\u00e7\u00e3o \u00e9 um fator que contribui para cerca de 45% das mortes de crian\u00e7as menores de cinco anos nos pa\u00edses em desenvolvimento, e onde o consumo de\u00a0alimentos<\/a>\u00a0altamente processados est\u00e1 aumentando as taxas de obesidade, o cumprimento destas resolu\u00e7\u00f5es de Ano Novo n\u00e3o \u00e9 apenas pessoal: \u00e9 essencial para a humanidade.<\/p>\n

Essas resolu\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m s\u00e3o essenciais para a sobreviv\u00eancia do planeta. A produ\u00e7\u00e3o, o consumo e o\u00a0desperd\u00edcio<\/a>\u00a0de\u00a0alimentos<\/a>, e seus impactos no meio ambiente, ser\u00e1 um tema chave de discuss\u00e3o na\u00a0Assembleia da ONU para o Meio Ambiente (UNEA-5)\u00a0deste ano, que acontecer\u00e1 online nos dias 22 e 23 de fevereiro de 2021.<\/p>\n

O\u00a0PNUMA<\/a>\u00a0e seus parceiros est\u00e3o desenvolvendo a an\u00e1lise de dados e modelagem sobre res\u00edduos alimentares mais abrangente do mundo, que ser\u00e1 lan\u00e7ada na Assembleia. Com o t\u00edtulo \u201c\u00cdndice de Res\u00edduos Alimentares\u201d, o documento ser\u00e1 lan\u00e7ado na UNEA-5. Ele prop\u00f5e novas estimativas de\u00a0desperd\u00edcio<\/a>\u00a0de alimentos em n\u00edvel dom\u00e9stico, varejista e de catering em n\u00edvel nacional e fornece uma metodologia para que os pa\u00edses possam medir e monitorar o progresso em dire\u00e7\u00e3o ao Objetivo de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel 12.3, que visa reduzir pela metade o desperd\u00edcio de alimentos em n\u00edvel de varejo e consumidor e reduzir o\u00a0desperd\u00edcio<\/a>\u00a0de\u00a0alimentos<\/a>\u00a0at\u00e9 2030.<\/p>\n

Sistemas alimentares para o futuro<\/strong><\/p>\n

A agricultura e a press\u00e3o para produzir commodities mais baratas e mais r\u00e1pidas est\u00e3o entre os principais motores da perda de biodiversidade. A produ\u00e7\u00e3o intensiva de alimentos que depende muito do uso de insumos como fertilizantes, pesticidas e sistemas complexos de irriga\u00e7\u00e3o e energia significa menos \u00e1reas selvagens para as outras criaturas com as quais compartilhamos a natureza, sejam p\u00e1ssaros, mam\u00edferos, insetos ou organismos microbianos. Enquanto isso, as estruturas pol\u00edticas e econ\u00f4micas obrigam os agricultores a pagar o pre\u00e7o por suas terras.<\/p>\n

\u201cA pandemia da COVID-19 revelou os obst\u00e1culos e bloqueios em nosso sistema alimentar global. Temos a oportunidade de reconstruir melhor e redesenhar a forma como cultivamos, colhemos, vendemos e comemos os produtos da natureza\u201d, disse o oficial do Programa de\u00a0Sistemas Alimentares Sustent\u00e1veis\u00a0do\u00a0PNUMA<\/a>,\u00a0Clementine O\u2019Connor.<\/p><\/blockquote>\n

Transformar nossos sistemas alimentares n\u00e3o s\u00f3 ajudar\u00e1 a restaurar a biodiversidade e o habitat, mas tamb\u00e9m pode fortalecer as oportunidades de mercado para os pequenos agricultores, muitos dos quais s\u00e3o mulheres no caminho para a autossufici\u00eancia econ\u00f4mica atrav\u00e9s da produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel de frutas e vegetais.<\/p>\n

Um ano frut\u00edfero?<\/strong><\/p>\n

Durante a Assembleia das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (UNEA-5) deste ano, a reuni\u00e3o virtual de representantes dos Estados-membros da ONU, do setor privado, da sociedade civil, de cientistas e outros l\u00edderes proporcionar\u00e1 uma oportunidade para compartilhar e adotar as melhores pr\u00e1ticas para a transforma\u00e7\u00e3o dos sistemas alimentares. O impulso para a produ\u00e7\u00e3o e consumo sustent\u00e1vel de\u00a0alimentos<\/a>\u00a0gerado pela Assembleia continuar\u00e1 em 2021 com a hist\u00f3rica primeira\u00a0C\u00fapula das Na\u00e7\u00f5es Unidas dos Sistemas Alimentares.<\/p>\n

O ano 2021 tamb\u00e9m foi designado pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO) como o\u00a0Ano Internacional das Frutas e Vegetais 2021\u00a0para destacar o papel das frutas e vegetais na nutri\u00e7\u00e3o humana, subsist\u00eancia, seguran\u00e7a alimentar e sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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