{"id":140331,"date":"2021-01-23T16:16:56","date_gmt":"2021-01-23T19:16:56","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=140331"},"modified":"2021-01-23T16:19:01","modified_gmt":"2021-01-23T19:19:01","slug":"novo-estudo-comprova-fritura-ainda-que-de-vez-em-quando-faz-mal-para-o-coracao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/novo-estudo-comprova-fritura-ainda-que-de-vez-em-quando-faz-mal-para-o-coracao\/","title":{"rendered":"Novo estudo comprova: fritura, ainda que de vez em quando, faz mal para o cora\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cintia_ferreira.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-140332\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cintia_ferreira-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cintia_ferreira-300x192.jpg 300w, https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cintia_ferreira.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>A not\u00edcia n\u00e3o \u00e9 nada boa para quem adora fritura.<\/p>\n<p>Uma\u00a0<a href=\"https:\/\/www.scimex.org\/newsfeed\/fried-food-is-bad-for-the-heart\">revis\u00e3o de estudos<\/a>\u00a0publicados, realizada por pesquisadores chineses, e publicada na revista\u00a0<em>Heart<\/em>, mostra que alimentos fritos aumentam o risco de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n<p>Para chegarem a essa conclus\u00e3o, eles fizeram um levantamento de pesquisas anteriores e fizeram uma avalia\u00e7\u00e3o sobre a rela\u00e7\u00e3o entre o consumo de frituras dos participantes e problemas cardiovasculares.<\/p>\n<p>O resultado foi que as pessoas que comiam mais frituras, por semana, apresentavam um risco 28% maior para doen\u00e7as no sistema cardiovascular, 22% maior para doen\u00e7as coronarianas e 37% maior para insufici\u00eancia card\u00edaca.<\/p>\n<p>Para que o risco exista,\u00a0<a href=\"https:\/\/edition.cnn.com\/2021\/01\/18\/health\/fried-foods-heart-disease-study-wellness\/index.html\">n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1ria uma grande quantidade<\/a>\u00a0de fritura: 114 gramas ou \u00bd x\u00edcara de alimentos fritos \u2013 o equivalente a pouco menos de uma por\u00e7\u00e3o de batatas fritas vendidas em fast-foods \u2013 eleva o risco de ataques card\u00edacos e derrames em 3%, doen\u00e7as card\u00edacas em 2% e insufici\u00eancia card\u00edaca em 12%.<\/p>\n<p>Embora pare\u00e7am percentuais pequenos, vale lembrar que a ingest\u00e3o constante de v\u00e1rios desses alimentos, mesmo que em pequenas doses, j\u00e1 \u00e9 suficiente para elevar as chances de desenvolver problemas cardiovasculares.<\/p>\n<h2>Mas por que as frituras fazem t\u00e3o mal?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.greenme.com.br\/alimentar-se\/alimentacao\/60496-fritura-faz-mal-novo-estudo-revela-que-a-fritura-faz-bem\/\">Ainda h\u00e1 muito a ser descoberto<\/a>, mas o que a Ci\u00eancia j\u00e1 sabe \u00e9 que alimentos fritos absorvem gordura e geram \u00e1cidos graxos trans, que s\u00e3o nocivos ao sistema cardiovascular. Al\u00e9m disso, nesse processo de preparo do alimento h\u00e1 um aumento de subprodutos qu\u00edmicos que favorecem um processo inflamat\u00f3rio no corpo. Os itens industrializados tendem a ser ainda piores, pois h\u00e1 largo uso desse tipo de gordura, justamente porque ela \u00e9 barata, dur\u00e1vel e saborosa.<\/p>\n<p>Por\u00e9m, apesar de mais um estudo comprovando que as\u00a0<a href=\"https:\/\/www.greenme.com.br\/alimentar-se\/alimentacao\/71832-fritura-faz-mal-quanto-como-e-por-que-informacoes-e-dicas\/\">frituras fazem mal<\/a>, os pesquisadores fazem a ressalva de que existe apenas uma associa\u00e7\u00e3o entre o consumo de alimentos fritos e doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n<p>H\u00e1 outras variantes, como outros alimentos consumidos em conjunto, como s\u00f3dio e a\u00e7\u00facar em excesso, e outros fatores de risco associados, como obesidade, sedentarismo e outros maus h\u00e1bitos que podem contribuir com esse aumento nos problemas coron\u00e1rios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A not\u00edcia n\u00e3o \u00e9 nada boa para quem adora fritura. 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