{"id":138231,"date":"2020-12-11T08:03:18","date_gmt":"2020-12-11T11:03:18","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=138231"},"modified":"2020-12-11T08:03:18","modified_gmt":"2020-12-11T11:03:18","slug":"nutricionistas-dao-dicas-de-como-fazer-uma-ceia-barata-gostosa-e-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/nutricionistas-dao-dicas-de-como-fazer-uma-ceia-barata-gostosa-e-saudavel\/","title":{"rendered":"Nutricionistas d\u00e3o dicas de como fazer uma ceia barata, gostosa e saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>Com os pre\u00e7os dos alimentos cada vez mais altos nos supermercados, a tend\u00eancia \u00e9 que as ceias de fim de ano sejam mais modestas em 2020. No entanto, isso n\u00e3o significa que elas devem ser menos saborosas ou nutritivas. Com algumas dicas \u00e9 poss\u00edvel economizar e ainda assim fazer uma mesa farta e saud\u00e1vel.<\/p>\n

Comprar os produtos com anteced\u00eancia, como nesta ou na pr\u00f3xima semana, aumenta a variedade de marcas dispon\u00edveis e possibilita uma melhor pesquisa de pre\u00e7o entre os mercados mais pr\u00f3ximos de sua casa. Quanto mais tempo, melhor para consegue aproveitar as promo\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

\u2014 \u00c9 fundamental fazer uma lista do que \u00e9 preciso comprar, levando em considera\u00e7\u00e3o a quantidade de pessoas que v\u00e3o participar da ceia, para evitar compras em excesso ou por impulso. Vale a pena comprar itens a granel, porque costumam ser mais baratos do que produtos que j\u00e1 v\u00eam em embalagens lacradas ou potinhos \u2014 orienta Ana Carolina Freitas, nutricionista da Iron.<\/p>\n

Especialistas em sa\u00fade recomendam que as fam\u00edlias evitem se aglomerar nas festas de fim de ano. Por isso, \u00e9 interessante calcular bem a quantidade de comida para evitar desperd\u00edcio, j\u00e1 que a ceia receber\u00e1 menos gente do que nos anos anteriores. Segundo Renata Branco, nutricionista cl\u00ednica e esportiva, deve-se calcular de 250g a 300g de carne por pessoa.<\/p>\n

\u2014 Ao fazer o arroz, calcule que um copo americano rende quantidade suficiente em m\u00e9dia para quatro pessoas. Se for um arroz incrementado, pode colocar um pouco menos. Leve em considera\u00e7\u00e3o que 1kg de farofa rende para 15 pessoas facilmente. Se for usar frios na entrada, calcule uma m\u00e9dia de 80g por pessoa. J\u00e1 as castanhas com frutas secas, 50g por pessoa \u2014 detalha Renata.<\/p>\n

A nutricionista afirma que uma garrafa de vinho tinto, espumante ou champanhe serve em m\u00e9dia quatro pessoas. Vale calcular cerca de 600ml de bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas por pessoa. \u00c1gua saborizada com frutas \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e refrescante para substituir o refrigerante.<\/p>\n

\u2014 Isso \u00e9 apenas uma no\u00e7\u00e3o de quantidades para n\u00e3o haver desperd\u00edcios. O ideal \u00e9 conhecer o perfil dos seus convidados. Saber quantos homens, quantas mulheres, quantas crian\u00e7as, se \u00e9 uma fam\u00edlia que adora doces ou se s\u00e3o loucos por uma festa at\u00e9 a madrugada, e assim estimar a quantidade de comida baseado nessas suas informa\u00e7\u00f5es \u2014 frisa Renata.<\/p>\n

Armazenar certo para n\u00e3o jogar fora<\/h2>\n

Como este ano a ceia ser\u00e1 para menos pessoas, a chance de que sobre comida mesmo fazendo os c\u00e1lculos \u00e9 grande. Para evitar o desperd\u00edcio, saber armazenar os alimentos de forma correta garante que eles possam ser consumidos depois. H\u00e1 op\u00e7\u00f5es de guardar a comida na geladeira ou at\u00e9 mesmo no congelador.<\/p>\n

Os alimentos devem ser colocados em recipientes fechados e que evitem a entrada de ar. Al\u00e9m disso, caso sejam congelados, o ideal \u00e9 separar em pequenas por\u00e7\u00f5es de consumo imediato, pois uma vez descongelados, n\u00e3o poder\u00e3o ser colocados no freezer novamente.<\/p>\n

\u2014 Separe os alimentos e coloque em recipientes limpos e secos. Se for congelar, consuma aquela comida em no m\u00e1ximo 30 dias. Caso guarde na geladeira, coma em no m\u00e1ximo 48h \u2014 orienta Tarcila Beatriz Ferraz de Campos, nutricionista do IBTED Tecnologia e Educa\u00e7\u00e3o em Diabetes.<\/p>\n

Batatas, ovos cozidos, saladas, gelatinas, pudins e maionese s\u00e3o exemplos de alimentos que t\u00eam textura e sabor alterados se forem congelados, por isso vale a pena avaliar antes de colocar tudo no congelador. Uma alternativa \u00e9 deixar na geladeira e consumir no dia seguinte.<\/p>\n

Na inten\u00e7\u00e3o de economizar, vale at\u00e9 mesmo criar ingredientes com cascas, que seriam jogadas fora.<\/p>\n

\u2014 Cascas de laranja, lim\u00e3o e tangerina podem ser um \u00f3timo tempero de salada. Triture-as e deixe-as descansando durante seis horas em um recipiente com azeite comum. Est\u00e1 pronto seu azeite c\u00edtrico para ir \u00e0 mesa \u2014 finaliza a nutricionista Renata.<\/p>\n

Alternativas saud\u00e1veis<\/h2>\n

Bacalhau<\/strong><\/p>\n

Se a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 comer peixe na ceia, o bacalhau pode ser substitu\u00eddo por atum, pintado, namorado e at\u00e9 sardinha. Caso o objetivo seja realmente comer bacalhau, pode-se comprar lascas, que s\u00e3o mais baratas, e usar em escondidinhos, por exemplo<\/p>\n

Peru ou Chester<\/strong><\/p>\n

A op\u00e7\u00e3o mais barata \u00e9 trocar por frango assado. Para quem n\u00e3o abre m\u00e3o, vale procurar a\u00e7ougues que vendem a ave em peda\u00e7os, para n\u00e3o comprar al\u00e9m do que ser\u00e1 consumido na ceia<\/p>\n

Carnes de porco<\/strong><\/p>\n

Outra op\u00e7\u00e3o de carne \u00e9 o pernil e o lombo, que s\u00e3o carnes magras e podem ser feitos com molho de frutas e acompanhado de legumes. No caso do pernil, deve-se avaliar se vale mais a pena comprar desossado ou inteiro<\/p>\n

Arroz<\/strong><\/p>\n

Um dos itens que mais aumentou nos \u00faltimos meses, o arroz pode ser incrementado colocando cenoura, ovos, milho, passas e couve para diminuir a quantidade de gr\u00e3os. Ou pode substituir o arroz por batatas coradas ou at\u00e9 mesmo uma farofa nutritiva com legumes e\/ou frutas al\u00e9m dos temperos naturais, evitando lingui\u00e7a e bacon nesse preparo<\/p>\n

Sobremesas<\/strong><\/p>\n

Em vez de usar leite ou leite condensado nas receitas, vale a pena comer frutas da esta\u00e7\u00e3o como sobremesa ou at\u00e9 mesmo fazer salada de frutas. As frutas secas tamb\u00e9m s\u00e3o uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o de sobremesa. Para quem faz quest\u00e3o de um prato, o manjar de coco com calda de ameixa \u00e9 uma sobremesa deliciosa, barata e super apresent\u00e1vel<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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