{"id":137501,"date":"2020-11-22T15:00:20","date_gmt":"2020-11-22T18:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=137501"},"modified":"2020-11-22T11:34:40","modified_gmt":"2020-11-22T14:34:40","slug":"tratamento-de-efluentes-e-reciclagem-de-residuos-descubra-as-vantagens-para-a-industria-alimenticia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/tratamento-de-efluentes-e-reciclagem-de-residuos-descubra-as-vantagens-para-a-industria-alimenticia\/","title":{"rendered":"Tratamento de efluentes e reciclagem de res\u00edduos: descubra as vantagens para a ind\u00fastria aliment\u00edcia"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Respons\u00e1vel por produzir itens essenciais para nossa sobreviv\u00eancia, a ind\u00fastria aliment\u00edcia torna o Brasil o segundo maior exportador de alimentos industrializados do mundo, representando 9,6% do PIB brasileiro, segundo\u00a0relat\u00f3rio da ABIA – Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Alimentos<\/a>.<\/p>\n

Em contrapartida, 58% de toda a produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria \u00e9 processada nesta ind\u00fastria, o que acaba por gerar um consider\u00e1vel volume de efluentes e res\u00edduos s\u00f3lidos em sua linha de produ\u00e7\u00e3o. Dentre os principais, est\u00e3o: produtos fora de especifica\u00e7\u00e3o,\u00a0 restos de alimentos, baga\u00e7os e cascas de vegetais e frutas, \u00e1gua de lavagem de equipamentos, \u00e1guas residuais, lodo de ETEs e STARs, l\u00edquidos de caixas de gordura, efluentes biodegrad\u00e1veis, entre outros. Nesse contexto, assim como em outros segmentos, os efluentes oriundos das atividades operacionais e produtivas do setor precisam ser tratados antes de retornarem ao meio ambiente ou reaproveitados como reuso.<\/p>\n

Os desafios das ind\u00fastrias aliment\u00edcias com seus efluentes e res\u00edduos s\u00f3lidos<\/h2>\n

Como cada res\u00edduo possui caracter\u00edsticas espec\u00edficas, com diferentes concentra\u00e7\u00f5es de poluentes, na maior parte dos casos, devem ser transportados separadamente.<\/p>\n

Armazenamento<\/strong><\/h3>\n

Os tipos de res\u00edduos variam de acordo com a mat\u00e9ria-prima e agregantes utilizados na produ\u00e7\u00e3o. Analisar, classificar e quantificar\u00a0 \u00e9 muito importante para definir o local do armazenamento e a escolha do equipamento para acondicionamento.<\/p>\n

Um local adequado de armazenamento otimiza os procedimentos operacionais, atende \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o ambiental e normas de seguran\u00e7a, minimiza custos com transporte para coletas em grandes volumes. Os res\u00edduos devem estar armazenados em local apropriado, identificados e classificados.<\/p>\n

A norma t\u00e9cnica\u00a0NBR 11.174<\/a>, fixa as condi\u00e7\u00f5es exig\u00edveis para obten\u00e7\u00e3o e condi\u00e7\u00f5es m\u00ednimas necess\u00e1rias ao armazenamento de res\u00edduos classes II-n\u00e3o inertes e III-inertes, de forma a proteger a sa\u00fade p\u00fablica e o meio ambiente.<\/p>\n

Transporte<\/strong><\/h3>\n

Outro desafio enfrentado pelas empresas do setor de alimentos \u00e9 o transporte adequado dos res\u00edduos. Em situa\u00e7\u00f5es em que \u00e9 exigido o tratamento offsite, ou seja, em instala\u00e7\u00f5es fora da empresa, o gerador deve ter cuidado nos procedimentos exigidos para um transporte correto e seguro.<\/p>\n

Para a\u00a0coleta e transporte<\/a>, a empresa respons\u00e1vel deve possuir, ao menos, Registro Nacional de Transportadores Rodovi\u00e1rios de Cargas (RNTRC) e licen\u00e7as de autoriza\u00e7\u00e3o dos \u00f3rg\u00e3os ambientais de cada Estado, j\u00e1 o gerador dever\u00e1 possuir a autoriza\u00e7\u00e3o de movimenta\u00e7\u00e3o do res\u00edduo. Como exemplo, no Estado de S\u00e3o Paulo o documento de autoriza\u00e7\u00e3o \u00e9 o CADRI (Certificado de Movimenta\u00e7\u00e3o de Res\u00edduos de Interesse Ambiental), emitido pela\u00a0Companhia Ambiental do Estado de S\u00e3o Paulo (CETESB)<\/a>. Com este certificado, a empresa geradora poder\u00e1 fazer o transporte dos res\u00edduos at\u00e9 a receptora.<\/p>\n

Tratamento<\/strong><\/h3>\n

O terceiro desafio \u00e9 a fase final com a escolha do tratamento adequado. S\u00e3o duas as alternativas a serem consideradas: a modalidade onsite, por meio da constru\u00e7\u00e3o de uma ETE (Esta\u00e7\u00e3o de Tratamento de Esgoto), ou tratamento offsite, m\u00e9todo indicado para empresas que n\u00e3o t\u00eam espa\u00e7o para instala\u00e7\u00f5es pr\u00f3prias ou que n\u00e3o desejam investir na constru\u00e7\u00e3o e opera\u00e7\u00e3o de uma ETE que depende da contrata\u00e7\u00e3o de uma empresa terceirizada.<\/p>\n

Terceiriza\u00e7\u00e3o do tratamento dos efluentes: uma solu\u00e7\u00e3o para otimizar as opera\u00e7\u00f5es<\/h2>\n

As\u00a0causas do tratamento inadequado<\/a>\u00a0j\u00e1 s\u00e3o de conhecimento de muitas empresas; e dentre as op\u00e7\u00f5es existentes para lidar com seus passivos ambientais, as organiza\u00e7\u00f5es podem contar com parceiros especializados que se dedicam a coletar, tratar e destinar os res\u00edduos seguindo os padr\u00f5es estabelecidos pela legisla\u00e7\u00e3o. Considerada uma alternativa eficiente no processo de gest\u00e3o, a terceiriza\u00e7\u00e3o ainda contribui em outros aspectos, como:<\/p>\n

Otimiza\u00e7\u00e3o das opera\u00e7\u00f5es:<\/strong>\u00a0todas as etapas do processo de tratamento s\u00e3o transferidas para o parceiro, o que possibilita \u00e0 empresa direcionar sua aten\u00e7\u00e3o e recursos humanos as atividades\u00a0core\u00a0<\/em>do neg\u00f3cio.<\/p>\n

Atendimento as principais leis e pol\u00edticas ambientais:\u00a0<\/strong>entre as\u00a0refer\u00eancias predominantes<\/a>\u00a0est\u00e3o a NBR 10004, que estabelece a classifica\u00e7\u00e3o dos res\u00edduos s\u00f3lidos e os riscos potenciais ao meio ambiente; as Resolu\u00e7\u00f5es\u00a0N\u00ba 357<\/a>\u00a0e\u00a0N\u00b0 430<\/a>\u00a0do CONAMA,\u00a0 que regulamentam as condi\u00e7\u00f5es de lan\u00e7amento de efluentes nos corpos\u00a0 d\u2019\u00e1gua; e a adequa\u00e7\u00e3o \u00e0\u00a0Pol\u00edtica Nacional de Res\u00edduos S\u00f3lidos (PNRS)<\/a>, institu\u00edda pelo Governo brasileiro atrav\u00e9s da Lei 12.305\/10.<\/p>\n

Redu\u00e7\u00e3o de custos:\u00a0<\/strong>dispensando a necessidade de investimentos em projetos e instala\u00e7\u00f5es de ETEs pr\u00f3prias, al\u00e9m de custos com a contrata\u00e7\u00e3o, gest\u00e3o e aprimoramento de pessoas, a terceiriza\u00e7\u00e3o \u00e9 uma alternativa mais econ\u00f4mica quando comparada \u00e0s op\u00e7\u00f5es que consistem no tratamento dentro da planta da empresa.<\/p>\n

Valoriza\u00e7\u00e3o ambiental:\u00a0<\/strong>a\u00e7\u00f5es que envolvem o\u00a0reaproveitamento<\/a>\u00a0e cuidado com o meio ambiente, como o tratamento dos efluentes , expressam a responsabilidade ambiental da organiza\u00e7\u00e3o e facilitam o alcance das\u00a0metas de reciclagem<\/a>; um indicador cada vez mais relevante para milhares de consumidores conscientes que valorizam as pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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