{"id":137416,"date":"2020-11-21T12:19:42","date_gmt":"2020-11-21T15:19:42","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=137416"},"modified":"2020-11-21T12:19:42","modified_gmt":"2020-11-21T15:19:42","slug":"isolamento-social-modifica-o-comportamento-alimentar-das-mulheres-brasileiras-revela-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/isolamento-social-modifica-o-comportamento-alimentar-das-mulheres-brasileiras-revela-estudo\/","title":{"rendered":"Isolamento social modifica o comportamento alimentar das mulheres brasileiras, revela estudo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>As medidas de isolamento social adotadas para conter a COVID-19 modificaram o comportamento alimentar das mulheres brasileiras independentemente de seu peso ou estado nutricional, revela pesquisa on-line feita entre os meses de junho e setembro, com 1.183 participantes.<\/p>\n

De modo geral, tornaram-se mais comuns os h\u00e1bitos de cozinhar (+28%), sentar-se \u00e0 mesa para comer (+40%), beliscar entre as refei\u00e7\u00f5es (+24%) e pedir alimentos por\u00a0delivery<\/i>\u00a0(+146%). Em contrapartida, caiu o n\u00famero de adeptas das compras em supermercado (-34%) e das dietas para controle ou redu\u00e7\u00e3o do peso (-41%).<\/p>\n

As volunt\u00e1rias com \u00edndice de massa corporal (IMC) considerado normal (eutr\u00f3ficas) apontaram preocupa\u00e7\u00f5es com \u201csa\u00fade\u201d, \u201corigem natural\u201d e \u201cconforto afetivo\u201d como os principais fatores que influenciaram a sele\u00e7\u00e3o dos alimentos consumidos durante a quarentena. J\u00e1 as mulheres com sobrepeso mencionaram \u201cprazer e \u201cconveni\u00eancia\u201d, al\u00e9m de \u201csa\u00fade\u201d e \u201corigem natural\u201d. Entre as obesas, \u201capelo visual\u201d e \u201cprazer\u201d foram os dois principais determinantes da escolha alimentar. Os dados completos do estudo, que contou com apoio da FAPESP, est\u00e3o dispon\u00edveis em\u00a0artigo<\/a><\/strong>\u00a0publicado na plataforma\u00a0medRxiv<\/i>, ainda sem revis\u00e3o por pares.<\/p>\n

\u201cA pesquisa revela que o confinamento alterou o comportamento de todas as participantes, independentemente do estado nutricional. Mas vale ressaltar que os motivadores da escolha alimentar entre as mulheres obesas e as eutr\u00f3ficas j\u00e1 eram diferentes antes da pandemia e isso permaneceu. O chamado \u2018comer emocional\u2019 aparece de forma mais marcante entre as volunt\u00e1rias obesas ou com sobrepeso \u2013 algo que deve ser levado em conta ao pensarmos em pol\u00edticas p\u00fablicas para o novo normal da mulher brasileira\u201d, diz\u00a0Bruno Gualano<\/a><\/strong>, professor da Faculdade de Medicina da Universidade de S\u00e3o Paulo (FM-USP) e coautor do estudo, liderado por\u00a0Carolina Nicoletti Ferreira<\/a><\/strong>, tamb\u00e9m da FM-USP.<\/p>\n

De acordo com o pesquisador, o trabalho foi centrado nas mulheres por serem elas as principais respons\u00e1veis por definir o card\u00e1pio familiar no Brasil. Al\u00e9m disso, segundo Gualano, dados da literatura cient\u00edfica sugerem que o sexo feminino \u00e9 mais propenso ao \u201ccomer emocional\u201d do que o masculino, e tamb\u00e9m a vivenciar sentimentos de ansiedade, depress\u00e3o e solid\u00e3o em um contexto de isolamento, como o gerado pela pandemia.<\/p>\n

Participaram da pesquisa volunt\u00e1rias entre 18 e 72 anos (com mediana em torno de 34 anos) de diversas regi\u00f5es do pa\u00eds, sendo a maioria branca (77,8%), solteira (55,5%) e com alta escolaridade (72,4%) \u2013 caracter\u00edsticas que correspondem \u00e0 popula\u00e7\u00e3o de classe m\u00e9dia e m\u00e9dia alta que teve mais condi\u00e7\u00f5es de permanecer confinada nos meses em que o estudo foi realizado. Em rela\u00e7\u00e3o ao IMC das participantes, 13,4% se declararam obesas, 26,2% afirmaram estar com sobrepeso e 60,4%, eutr\u00f3ficas.<\/p>\n

\u201cA principal ressalva que fa\u00e7o ao estudo \u00e9 ao fato de n\u00e3o termos conseguido\u00a0acessar a popula\u00e7\u00e3o mais vulner\u00e1vel e perif\u00e9rica, apesar de termos feito um grande esfor\u00e7o nesse sentido. Mulheres negras, pobres e de menor escolaridade est\u00e3o pouco representadas em nossa amostra e \u00e9 bem prov\u00e1vel que, para elas, as mudan\u00e7as alimentares causadas pela pandemia tenham sido ainda mais prejudiciais e motivadas principalmente pelo pre\u00e7o dos alimentos\u201d, comenta Gualano.<\/p>\n

O question\u00e1rio foi divulgado com o aux\u00edlio de colaboradores do meio acad\u00eamico, l\u00edderes comunit\u00e1rios, redes sociais, servi\u00e7os de sa\u00fade e ve\u00edculos de comunica\u00e7\u00e3o e de divulga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica. Para participar era preciso apenas ter mais de 18 anos e responder a um question\u00e1rio dispon\u00edvel on-line. O acesso limitado \u00e0 internet e eventuais dificuldades de leitura e escrita podem ter contribu\u00eddo para diminuir a ades\u00e3o de mulheres com menor escolaridade, na avalia\u00e7\u00e3o de Gualano.<\/p>\n

O trabalho foi financiado pela FAPESP por meio de diversos projetos (17\/13552-2<\/a><\/strong>,\u00a019\/14820-6<\/a><\/strong>,\u00a019\/14819-8<\/a><\/strong>,\u00a015\/26937-4<\/a><\/strong>\u00a0e 20\/07860-9).<\/p>\n

Estado de esp\u00edrito x estado nutricional<\/b><\/p>\n

Ap\u00f3s analisar as respostas das participantes por m\u00e9todos estat\u00edsticos, os pesquisadores observaram uma forte correla\u00e7\u00e3o entre h\u00e1bitos nutricionais considerados n\u00e3o salutares \u2013 como comer assistindo televis\u00e3o, substituir refei\u00e7\u00f5es por lanches ou beliscar entre as refei\u00e7\u00f5es \u2013 e sentimentos de depress\u00e3o, ansiedade, estresse e solid\u00e3o.<\/p>\n

Um dado que chamou a aten\u00e7\u00e3o dos pesquisadores foi a queda de 41% na pr\u00e1tica de dietas. A explica\u00e7\u00e3o otimista, segundo Gualano, \u00e9 que as mulheres sabiamente teriam abandonado card\u00e1pios mais restritivos por serem estes um fator gerador de estresse.<\/p>\n

\u201cMas isso tamb\u00e9m pode ser um sinal de desleixo com a sa\u00fade. H\u00e1 estudos mostrando que, durante a quarentena, as mulheres est\u00e3o passando mais tempo sentadas e praticando menos exerc\u00edcios f\u00edsicos vigorosos. Al\u00e9m disso, aumentou o consumo de bebidas alco\u00f3licas, de produtos ultraprocessados e de cigarro. H\u00e1 uma sensa\u00e7\u00e3o de que tudo \u00e9 permitido j\u00e1 que estamos na pandemia. O problema \u00e9 que essa situa\u00e7\u00e3o tem se prolongado e o teletrabalho parece ter vindo para ficar. As empresas j\u00e1 est\u00e3o se adaptando e grande parte dessas mulheres vai\u00a0continuar em casa. Por esse motivo, h\u00e1 risco de que esses h\u00e1bitos tempor\u00e1rios tornem-se permanentes\u201d, avalia.<\/p>\n

O pesquisador ressalta que h\u00e1 interven\u00e7\u00f5es capazes de combater o problema e defende a necessidade de pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas principalmente \u00e0s popula\u00e7\u00f5es mais vulner\u00e1veis, para as quais os impactos da pandemia tendem a ser mais severos e a incluir fatores como o agravamento de doen\u00e7as cr\u00f4nicas, a inseguran\u00e7a alimentar e o desemprego.<\/p>\n

Uma das alternativas seria treinar funcion\u00e1rios de hospitais, Unidades B\u00e1sicas de Sa\u00fade (UBS) e agentes comunit\u00e1rios do Programa Sa\u00fade da Fam\u00edlia (PSF) para que possam levar orienta\u00e7\u00f5es nutricionais \u00e0 popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O artigo\u00a0Influence of nutritional status on eating habits and food choice determinants among Brazilian women during the COVID-19 pandemic<\/i>\u00a0pode ser lido em\u00a0www.medrxiv.org\/content\/10.1101\/2020.11.03.20225136v2.full.pdf<\/a><\/strong>.<\/p>\n

USP m\u00f3vel<\/b><\/p>\n

Al\u00e9m de investigar o impacto da quarentena sobre a sa\u00fade de indiv\u00edduos saud\u00e1veis, os pesquisadores da FM-USP t\u00eam acompanhado grupos de pacientes que antes da pandemia eram atendidos presencialmente no Hospital das Cl\u00ednicas (HC-FM-USP) para tratar condi\u00e7\u00f5es cr\u00f4nicas, como artrite reumatoide ou obesidade.<\/p>\n

\u201cParte dessas pessoas tinha acabado de ser submetida \u00e0 cirurgia bari\u00e1trica e, portanto, estava em um momento de vulnerabilidade. Precisava se acostumar com um corpo diferente, uma nova dieta e diversas mudan\u00e7as em sua rotina. Mas o HC precisou abrir novos leitos para atender pacientes com a COVID-19 e esses grupos ficaram desassistidos\u201d, conta Gualano.<\/p>\n

O pesquisador teve a ideia de alugar um carro \u2013 que ganhou a alcunha de USP m\u00f3vel \u2013 e com a colabora\u00e7\u00e3o de pesquisadores e estudantes de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o, entre eles Diego Rezende,\u00a0Sofia Sieczkowska<\/a><\/strong>, Gabriel Perris Esteves, Rafael Gen\u00e1rio, Michele Nakahara-Melo,\u00a0Karla Fabiana Goessler<\/a><\/strong>\u00a0e\u00a0Anthony Damiot<\/a><\/strong>, passou a fazer visitas domiciliares aos pacientes.<\/p>\n

Durante esses encontros, a pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica era monitorada por meio de question\u00e1rio e de um aceler\u00f4metro \u2013 aparelho que fica preso ao corpo e mede a movimenta\u00e7\u00e3o ao longo do dia. Tamb\u00e9m foram avaliadas a rotina alimentar e a sa\u00fade mental.<\/p>\n

A maioria dos pacientes avaliados apresentava aumento na press\u00e3o arterial, 25% tinham inflama\u00e7\u00e3o sist\u00eamica e 20% n\u00e3o estavam seguindo as recomenda\u00e7\u00f5es m\u00e9dicas para ingest\u00e3o de suplementos vitam\u00ednicos e minerais. Al\u00e9m disso, um ter\u00e7o estava com sintomas depressivos, 40% apresentaram algum grau de ansiedade e tr\u00eas pacientes relataram pensamentos suicidas e foram encaminhados para atendimento com especialista.<\/p>\n

Cerca de 60% dos avaliados n\u00e3o atingiram a quantidade m\u00ednima de atividade f\u00edsica recomendada e os mais inativos foram os que apresentaram pior sa\u00fade f\u00edsica e mental. Esses indiv\u00edduos foram submetidos a um programa remoto de exerc\u00edcios ao longo de tr\u00eas meses. Os resultados dessa interven\u00e7\u00e3o est\u00e3o sendo analisados neste momento pelo grupo de pesquisa.<\/p>\n

Os achados preliminares do trabalho \u2013 apoiado pela FAPESP e pela Disciplina de Reumatologia da FM-USP \u2013 foram divulgados nas revistas\u00a0Obesity<\/i>\u00a0<\/a><\/strong>e\u00a0Obesity Surgery<\/a><\/strong>,<\/i>\u00a0na plataforma\u00a0medRxiv\u00a0<\/i><\/a><\/strong>e em um v\u00eddeo produzido pelo grupo da FM-USP.
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