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Um dos maiores problemas que assolam o mundo \u00e9 o desperd\u00edcio de alimentos. Uma pesquisa conduzida pela One Poll, para a Herbalife Nutrition nos Estados Unidos sobre dietas a base de plantas, mostrou que 40% das escolhas alimentares dos entrevistados s\u00e3o motivadas pelo interesse em ser mais ecologicamente correto.<\/p>\n
O estudo ouviu dois mil americanos adultos, metade deles com filhos na fase escolar, de 23 de agosto a 3 de setembro de 2019. Um dos resultados apontou que 71% deles est\u00e3o dispostos a incorporar alimentos plant-based em suas refei\u00e7\u00f5es, mas parte significativa dos consumidores n\u00e3o fazem ideia dos ingredientes que comp\u00f5em esse tipo de produto.<\/p>\n
Mais da metade dos entrevistados, 53%, dizem que as carnes n\u00e3o s\u00e3o a maior parte de sua dieta e 23% afirmam que s\u00e3o adeptos das dietas flexitarianas, ou seja, consomem carnes ocasionalmente. Os millennials s\u00e3o mais propensos a se interessarem por alimentos plant-based e carnes vegetais. Reduzir o desperd\u00edcio de alimentos \u00e9 uma a\u00e7\u00e3o adicional e simples que pode ter um grande efeito, na vis\u00e3o da diretora S\u00eanior Global de Educa\u00e7\u00e3o e Treinamento em Nutri\u00e7\u00e3o da Herbalife Nutrition, Susan Bowerman: \u201cDe acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura, 1,3 bilh\u00e3o de toneladas \u00e9 perdido ou vai para o lixo, impactando a inseguran\u00e7a alimentar no mundo. \u00c9 um cen\u00e1rio dif\u00edcil de entender especialmente quando temos a sorte de ter comida na geladeira ou na despensa sempre que sentimos fome. Mas esse privil\u00e9gio tamb\u00e9m pode nos inspirar a fazer escolhas mais conscientes\u201d.<\/p>\n
A especialista elencou cinco atitudes que podem trazer um impacto positivo no meio ambiente e tornar o processo alimentar mais sustent\u00e1vel, reduzindo o desperd\u00edcio e vivendo de forma mais saud\u00e1vel.<\/p>\n
1 \u2013 Planeje com anteced\u00eancia o card\u00e1pio
\nPreparar refei\u00e7\u00f5es nutritivas para a semana ou planejar o menu do pr\u00f3ximo encontro em fam\u00edlia s\u00e3o \u00f3timas maneiras de garantir que voc\u00ea prepare apenas a comida que ir\u00e1 consumir e evitar servir quantidades al\u00e9m do que seus convidados podem comer.<\/p>\n
2 \u2013 Considere cozinhar com ingredientes mais sustent\u00e1veis
\nAs pessoas est\u00e3o buscando dietas baseadas em vegetais por muitas raz\u00f5es. Dentre elas: sa\u00fade, perda de peso e preocupa\u00e7\u00e3o com o meio ambiente. Para aqueles que est\u00e3o come\u00e7ando, um card\u00e1pio flex\u00edvel, baseado principalmente em vegetais com a inclus\u00e3o ocasional de carnes, aves, peixes ou ovos, pode ser um bom in\u00edcio e \u00e9 uma \u00f3tima maneira de manter uma dieta saud\u00e1vel e equilibrada. Ao mesmo tempo, ajuda a proteger o meio ambiente, reduzindo a energia e os recursos que a produ\u00e7\u00e3o da carne vermelha requer.<\/p>\n
3 \u2013 Proporcione adequadamente o alimento em seu prato
\nDeixe as panelas sobre o fog\u00e3o e se sirva na cozinha. Este simples h\u00e1bito evita a sobra de alimentos no prato. Com tudo \u00e0 mesa, \u00e9 muito mais f\u00e1cil colocar \u201capenas mais uma colherada\u201d, que pode acabar sobrando. Ali\u00e1s, os restos deixados no prato s\u00e3o uma das maiores fontes de desperd\u00edcio de alimentos que acabam no lixo. Adotando esse novo h\u00e1bito, voc\u00ea controla melhor as por\u00e7\u00f5es que vai consumir.<\/p>\n
4 \u2013 Reaproveite os alimentos que est\u00e3o prestes a estragar
\nExistem muitas maneiras de aproveitar os alimentos perec\u00edveis, mesmo quando eles come\u00e7am a parecer um pouco \u201ctristes\u201d. Quando seus tomates ficarem moles demais para serem usados na salada, considere transform\u00e1-los em molho caseiro. As bananas est\u00e3o ficando marrons e moles? Descasque e congele para usar como ingrediente saud\u00e1vel para preparar deliciosos smoothies! Sopas, refogados ??e saladas tamb\u00e9m s\u00e3o \u00f3timos pratos que podem incluir diferentes ingredientes com vida \u00fatil mais curta.<\/p>\n
5 \u2013 Doe o excedente de alimentos para quem precisa
\nQuando for organizar a despensa, considere doar os alimentos n\u00e3o perec\u00edveis extras para bancos de alimentos e institui\u00e7\u00f5es de caridade locais. E da pr\u00f3xima vez que for limpar a geladeira, o freezer ou arm\u00e1rio, preste aten\u00e7\u00e3o no que voc\u00ea jogou fora e fa\u00e7a um esfor\u00e7o para reduzir o desperd\u00edcio de alimentos no futuro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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