{"id":136640,"date":"2020-11-07T10:47:54","date_gmt":"2020-11-07T13:47:54","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=136640"},"modified":"2020-11-07T10:47:54","modified_gmt":"2020-11-07T13:47:54","slug":"aprenda-a-congelar-verduras-e-legumes-e-ganhe-tempo-na-cozinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/aprenda-a-congelar-verduras-e-legumes-e-ganhe-tempo-na-cozinha\/","title":{"rendered":"Aprenda a congelar verduras e legumes e ganhe tempo na cozinha"},"content":{"rendered":"<div class=\"grid-8 column-1\">\n<div class=\"single-box clearfix entry-content tbl-forkorts-article\">\n<p><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/legume.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-136641\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/legume-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/legume-300x192.jpg 300w, https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/legume.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Al\u00e9m de evitar o desperd\u00edcio de comida, congelar frutas e legumes \u00e9 uma boa maneira de ganhar tempo na cozinha.<\/p>\n<div>\n<div id=\"denakop-ad-1\" data-google-query-id=\"CICz66bG8OwCFfMAuQYdm9gGaQ\"><\/div>\n<\/div>\n<p>Mas n\u00e3o basta jogar tudo no congelador. Segundo especialistas da marca de panelas e acess\u00f3rios para cozinha Rochedo, alguns ingredientes precisam ser \u201cbranqueados\u201d antes de serem congelados.<\/p>\n<p>Apesar do nome esquisito, a t\u00e9cnica \u00e9 simples: os alimentos s\u00e3o colocados em uma panela com \u00e1gua fervendo para cozinhar rapidamente: no m\u00ednimo 30 segundos, no m\u00e1ximo, 1 minuto.<\/p>\n<p>Em seguida, eles devem ser imediatamente resfriados em uma tigela com \u00e1gua com gelo. Quando estiverem frios, os produtos t\u00eam de ser secados. Depois, \u00e9 colocar os alimentos em recipientes ou sacos pl\u00e1sticos com fecho e guard\u00e1-los no congelador.<\/p>\n<p>Em alguns casos, \u00e9 preciso lavar, descascar e cortar os ingredientes. O trabalho extra compensa: o pr\u00e9-cozimento mant\u00e9m os nutrientes e aumenta a validade da comida (at\u00e9 1 m\u00eas no congelador). Depois \u00e9 s\u00f3 tir\u00e1-los da geladeira e usar quando precisar.<\/p>\n<p>Veja a seguir como os produtos devem ser preparados antes de guard\u00e1-los no freezer.<\/p>\n<p><strong>Milho e ervilha:<\/strong> lave bem, fa\u00e7a o branqueamento, seque e guarde.<\/p>\n<p><strong>Br\u00f3colis, espinafre, piment\u00e3o e vagem:<\/strong>\u00a0lave bem, corte em peda\u00e7os, fa\u00e7a o branqueamento, seque e guarde.<\/p>\n<p><strong>Ab\u00f3bora, cenoura e mandioquinha:<\/strong> lave bem, descasque, corte em peda\u00e7os, fa\u00e7a o branqueamento, seque e guarde.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al\u00e9m de evitar o desperd\u00edcio de comida, congelar frutas e legumes \u00e9 uma boa maneira<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":136641,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/legume.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/legume-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/legume-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/legume.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/legume.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/legume.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/legume.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/legume.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/legume.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/legume.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Al\u00e9m de evitar o desperd\u00edcio de comida, congelar frutas e legumes \u00e9 uma boa maneira","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136640"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136640"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136640\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/136641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}