{"id":13663,"date":"2015-01-07T14:00:22","date_gmt":"2015-01-07T14:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=13663"},"modified":"2015-01-06T19:20:54","modified_gmt":"2015-01-06T19:20:54","slug":"mingau-pode-ser-a-chave-para-uma-vida-longa-e-saudavel-diz-pesquisa-de-harvard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/mingau-pode-ser-a-chave-para-uma-vida-longa-e-saudavel-diz-pesquisa-de-harvard\/","title":{"rendered":"Mingau pode ser a chave para uma vida longa e saud\u00e1vel, diz pesquisa de Harvard"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Uma pequena tigela de mingau por dia pode ser uma chave para vida longa e saud\u00e1vel. A sugest\u00e3o \u00e9 embasada por um grande estudo realizado pela Universidade de Harvard que associou o consumo de gr\u00e3os integrais a um risco menor de morte por doen\u00e7a card\u00edaca.<\/p>\n

J\u00e1 \u00e9 de conhecimento popular que os gr\u00e3os integrais s\u00e3o ben\u00e9ficos para a sa\u00fade, mas essa \u00e9 a primeira pesquisa a se concentrar no impacto a longo prazo do alimento. Pesquisadores da prestigiada institui\u00e7\u00e3o americana acompanharam mais de 100 mil pessoas ao longo de mais de 14 anos, monitorando a sa\u00fade e a dieta delas.<\/p>\n

Todos os envolvidos no estudo eram saud\u00e1veis em 1984, quando se inscreveram. Em 2010, por\u00e9m, mais de 26 mil haviam morrido. Os pesquisadores perceberam, ent\u00e3o, que os indiv\u00edduos que tinham por h\u00e1bito comer gr\u00e3os integrais, como mingau de aveia, arroz integral, milho e quinoa, pareciam protegidos contra muitas doen\u00e7as, particularmente de cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Aveia j\u00e1 \u00e9 refei\u00e7\u00e3o de escolha para muitos atletas e tamb\u00e9m para pessoas tentando emagrecer, que acreditam que o alto teor de fibras fornece energia por mais tempo. Mas os cientistas descobriram que, para cada 28 gramas de gr\u00e3os integrais consumidos por dia (o equivalente a uma pequena tigela de mingau), o risco de todo tipo morte foi reduzido em 5%, e de morte por doen\u00e7a do cora\u00e7\u00e3o, em 9%.<\/p>\n

\u201cEstes resultados sustentam mais as orienta\u00e7\u00f5es alimentares atuais que recomendam aumentar o consumo de gr\u00e3os integrais\u201d, disse o principal autorda pesquisa, Wu Hongyu, da Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica de Harvard. \u201cEles tamb\u00e9m fornecem evid\u00eancias que sugerem que uma dieta enriquecida com gr\u00e3os integrais pode conferir benef\u00edcios para uma expectativa de vida estendida.\u201d<\/p>\n

As descobertas se mantiveram mesmo quando se levou em considera\u00e7\u00e3o diferentes idades dos participantes, al\u00e9m \u00edndice de massa corporal, pr\u00e1tica de atividades f\u00edsicas e h\u00e1bitos prejudiciais \u00e0 sa\u00fade, como o de fumar.<\/p>\n

Gr\u00e3os integrais, onde o farelo e o g\u00e9rmen permanecem, cont\u00eam 25% mais prote\u00edna do que gr\u00e3os refinados, como os que fazem a farinha branca, massas e arroz branco.<\/p>\n

Estudos anteriores demonstraram que os gr\u00e3os integrais podem aumentar a densidade mineral do osso, diminuir a press\u00e3o arterial, promover bact\u00e9rias intestinais saud\u00e1veis e reduzir o risco de diabetes. Ver\u00edficou-se, ainda, que uma fibra particular encontrada apenas na aveia – chamada beta-glucano – pode diminuir o colesterol, ajudando a proteger contra a doen\u00e7a de cora\u00e7\u00e3o. Um composto bioativo chamado \u201cavenanthramides\u201d tamb\u00e9m \u00e9 tido como um que ajuda a parar a forma\u00e7\u00e3o de gordura nas art\u00e9rias, prevenindo ataques card\u00edacos e derrames.<\/p>\n

Os cereais integrais tamb\u00e9m s\u00e3o amplamente recomendados em muitas orienta\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas, pois eles cont\u00eam altos n\u00edveis de nutrientes como zinco, cobre, mangan\u00eas, ferro e tiamina. Estudiosos acreditam que eles aumentam os n\u00edveis de antioxidantes que combatem os radicais livres.<\/p>\n

A nova pesquisa sugere que, se mais pessoas mudassem suas dietas para gr\u00e3os integrais, milhares de vidas poderiam ser salvas a cada ano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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