{"id":136434,"date":"2020-11-03T12:51:30","date_gmt":"2020-11-03T15:51:30","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=136434"},"modified":"2020-11-03T12:51:30","modified_gmt":"2020-11-03T15:51:30","slug":"o-movimento-too-good-to-go-contra-o-desperdicio-de-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/o-movimento-too-good-to-go-contra-o-desperdicio-de-comida\/","title":{"rendered":"O movimento \u201cToo good to go\u201d, contra o desperd\u00edcio de comida"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

“Um ter\u00e7o de toda a\u00a0comida<\/strong>\u00a0que se produz \u00e9\u00a0desperdi\u00e7ada<\/a>; s\u00e3o cerca de 51 toneladas por segundo. Um movimento nascido em 2015 na\u00a0Dinamarca<\/strong>, usa um aplicativo batizado ‘Too good to go<\/a>‘, algo como ‘muito bom para ser jogado fora<\/strong>‘, como a principal ferramenta para diminuir esse\u00a0desperd\u00edcio<\/strong>“, escreve\u00a0Vivaldo Jos\u00e9 Breternitz<\/a>, doutor em Ci\u00eancias pela Universidade de S\u00e3o Paulo e professor da Faculdade de Computa\u00e7\u00e3o e Inform\u00e1tica da Universidade Presbiteriana Mackenzie, em artigo publicado.<\/p>\n

Eis o artigo.<\/h3>\n

Nestes tempos em que a\u00a0pandemia<\/a>, aliada a conflitos armados, secas, inunda\u00e7\u00f5es, pragas e crises econ\u00f4micas, podem deixar cerca de 265 milh\u00f5es de pessoas sujeitas \u00e0\u00a0fome<\/a>, vale a pena refletirmos sobre nosso relacionamento com a\u00a0comida<\/strong>, especialmente em termos de\u00a0desperd\u00edcios<\/a>.<\/p>\n

Afinal, um ter\u00e7o de toda a comida que se produz \u00e9\u00a0desperdi\u00e7ada<\/strong>; s\u00e3o cerca de 51 toneladas por segundo.<\/p>\n

Um movimento nascido em 2015 na\u00a0Dinamarca<\/strong>, usa um aplicativo batizado \u201cToo good to go<\/a>\u201d, algo como \u201cmuito bom para ser jogado fora<\/strong>\u201d, como a principal ferramenta para diminuir esse\u00a0desperd\u00edcio<\/a>.<\/p>\n

A ideia \u00e9 que restaurantes, lojas de fast food, padarias e outros estabelecimentos desse tipo,\u00a0vendam no final do dia a comida<\/strong>\u00a0que n\u00e3o foi consumida nos hor\u00e1rios normais, a pre\u00e7os que na\u00a0Europa<\/strong>\u00a0oscilam entre 3 e 5 euros.<\/p>\n

Os interessados em comprar essa\u00a0refei\u00e7\u00f5es<\/a>, contatam o estabelecimento de sua prefer\u00eancia, fazem reservas e pagam atrav\u00e9s do aplicativo; no hor\u00e1rio fixado, retiram suas compras. Um detalhe: o conte\u00fado \u00e9 surpresa, e as refei\u00e7\u00f5es v\u00eam em uma embalagem chamada \u201cmagic box<\/strong>\u201d (caixa m\u00e1gica).<\/p>\n

Participam 45 mil estabelecimentos de 14 pa\u00edses da\u00a0Europa<\/strong>\u00a0e dos\u00a0Estados Unidos<\/a>, que j\u00e1 venderam 40 milh\u00f5es de \u201cmagic<\/strong>\u00a0boxes<\/strong>\u201d.<\/p>\n

\u00c9 uma solu\u00e7\u00e3o do tipo ganha-ganha: os\u00a0pre\u00e7os s\u00e3o baixos<\/strong>\u00a0pelos padr\u00f5es europeus e os empres\u00e1rios obt\u00e9m uma receita marginal. A\u00a0natureza<\/a>\u00a0<\/strong>tamb\u00e9m agradece, pois o movimento j\u00e1 permitiu que se evitasse o lan\u00e7amento na atmosfera de 100 mil toneladas de di\u00f3xido de carbono.<\/p>\n

Os idealizadores do movimento lembram aos compradores que se trata de uma filosofia e n\u00e3o de uma jogada de marketing, mostrando na tela de seus smartphones, quando concluem a compra, uma mensagem lembrando o\u00a0benef\u00edcio feito \u00e0 natureza<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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