{"id":136198,"date":"2020-10-29T17:11:12","date_gmt":"2020-10-29T20:11:12","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=136198"},"modified":"2020-10-29T17:11:12","modified_gmt":"2020-10-29T20:11:12","slug":"couve-flor-e-brocolis-dois-verdadeiros-alimentos-anticancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/couve-flor-e-brocolis-dois-verdadeiros-alimentos-anticancer\/","title":{"rendered":"Couve-flor e Br\u00f3colis: dois verdadeiros alimentos antic\u00e2ncer"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A couve-flor e o br\u00f3colis s\u00e3o dois vegetais da fam\u00edlia das couves\u00a0(Cruciferae ou Brassicae) muito ricos em propriedades nutricionais e medicinais. Mas, essas duas flores de cabe\u00e7a, uma verde outra branca, s\u00e3o\u00a0potenciais amigos quando se trata de lutar contra processos cancer\u00edgenos\u00a0no nosso organismo.<\/p>\n

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Tanto a couve-flor quanto o br\u00f3colis podem ser comidos cozidos, de prefer\u00eancia ao vapor, em saladas ou outros pratos de sua prefer\u00eancia. Algumas pessoas t\u00eam o costume de descartar os talos e folhas de ambos esses vegetais o que \u00e9 uma perda de alimentos de \u00f3tima qualidade \u2013 os talos mais grossos voc\u00ea poder\u00e1 picar e jogar na sopa, ou ent\u00e3o, descascar (tirar a camada externa, que \u00e9 mais dura) e\u00a0usar como aspargos em saladas. H\u00e1 quem indique o consumo de br\u00f3colis e couve-flor tamb\u00e9m crus \u2013 eu n\u00e3o gosto mas, cabe a voc\u00ea experimentar pois, s\u00e3o verduras que n\u00e3o h\u00e1 contraindica\u00e7\u00e3o no consumo in natura.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

J\u00e1 te conto que o br\u00f3colis\u00a0\u00e9 um dos alimentos que\u00a0aumentam a velocidade do nosso metabolismo<\/a>.\u00a0E tamb\u00e9m te conto que ambos s\u00e3o alimentos bastante cal\u00f3ricos portanto, o X da quest\u00e3o \u00e9 a alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, balanceada e usando, ora br\u00f3colis, ora couve-flor, ora outra crucifera, para manter a sa\u00fade em alta.<\/p>\n

<\/span>Couve-flor, boa fonte de vitaminas<\/h2>\n
\"couve<\/div>\n

A couve-flor \u00e9 boa fonte de vitaminas\u00a0(Vit. C, \u00e1cido f\u00f3lico, Vit. K, Vit. B1, B2, B3 e Vit. E). Nos minerais, \u00e9 ricas em c\u00e1lcio, magn\u00e9sio, f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio, cloro, enxofre, ferro, s\u00f3dio e mangan\u00eas. Tamb\u00e9m \u00e9 boa fonte proteica, gorduras insaturadas e\u00a0\u00f4mega 3<\/a>.<\/p>\n

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A\u00e7\u00e3o medicinal da ingest\u00e3o da couve-flor<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

A couve-flor age como fortificante, mineralizante, neutralizante da acidez estomacal e \u00e9 indicada em casos de fraqueza geral,\u00a0pris\u00e3o de ventre<\/a>, problemas g\u00e1stricos, indigest\u00e3o, diabetes, colite, degenera\u00e7\u00e3o macular, obesidade e\u00a0hipertens\u00e3o<\/a>\u00a0\u2013 estes s\u00e3o os usos mais comuns.<\/p>\n

Por\u00e9m, a couve-flor, aliada a uma dieta balanceada, ajuda no\u00a0fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico, reduz os riscos de acidentes vasculares, c\u00e2ncer, doen\u00e7as neurodegenerativas e card\u00edacas.<\/p>\n

Seu consumo tamb\u00e9m tem a\u00e7\u00e3o na na\u00a0manuten\u00e7\u00e3o dos ossos, c\u00e9rebro e sa\u00fade celular, no equil\u00edbrio eletrol\u00edtico do nosso organismo e na manuten\u00e7\u00e3o de n\u00edveis adequados de colesterol no sangue. Outros benef\u00edcios da couve-flor: seu potencial antioxidante retarda o envelhecimento, repara o DNA, protege de da perda de mem\u00f3ria, previne crises de\u00a0epilepsia<\/a>\u00a0e at\u00e9 previne a\u00a0alopecia<\/a>.<\/p>\n

<\/span>Br\u00f3colis rico em \u00e1cido f\u00f3lico<\/h2>\n
\"brocolis\"<\/div>\n

Fonte<\/a>\u00a0foto<\/em><\/p>\n

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O br\u00f3colis \u00e9 rico em \u00e1cido f\u00f3lico, betacaroteno (provitamina A), c\u00e1lcio, ferro, fibras, flavonoides, indol, isotiocianatos, prote\u00edna,\u00a0vitamina do complexo B<\/a>, C, E, zinco e tem\u00a0reconhecidas propriedades medicinais como anticancer\u00edgeno, anti-inflamat\u00f3rio calcificante, calmante, diur\u00e9tico, emoliente, laxante e vitaminizante.<\/p>\n

<\/span>Br\u00f3colis na cura<\/h2>\n
\"brocolis<\/div>\n
Fonte<\/a>\u00a0foto<\/em><\/div>\n

O br\u00f3colis \u00e9 um vegetal usado na cura desde tempos imemoriais \u2013 desde \u00e9pocas antes de Cristo, era recomendado seu cultivo e seu consumo para uma grande diversidade de males muitos dos quais ainda hoje se confirmam. As\u00a0indica\u00e7\u00f5es mais comuns para o uso medicinal do br\u00f3colis s\u00e3o:\u00a0anemia, ansiedade, bloqueio ou redu\u00e7\u00e3o de danos celulares no caso de tumores e c\u00e2ncer, car\u00eancia de vitaminas A, C e E, colite, defici\u00eancia de calcifica\u00e7\u00e3o, inflama\u00e7\u00e3o, irritabilidade.<\/p>\n

\u00c9 mais frequente o uso de todas as partes verdes do br\u00f3colis \u2013 folha, talos e flores \u2013 cozidas em vapor ou refogadas diretamente.<\/p>\n

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Algumas pessoas podem sofrer de maior forma\u00e7\u00e3o de gases intestinais\u00a0por conta de irrita\u00e7\u00e3o da mucosa g\u00e1strica com o consumo de br\u00f3colis cozido pois se eleva o seu teor de enxofre. Caso voc\u00ea tenha esses inc\u00f4modos, consuma menos quantidade, refogue as flores e folhas jovens, n\u00e3o consuma a \u00e1gua de cozimento.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/span>Br\u00f3colis e couve-flor estimulam gene com fun\u00e7\u00e3o anticancer\u00edgena<\/h2>\n
\"brocolis<\/div>\n

Segundo o m\u00e9dico nutrologista,\u00a0Durval Rivas<\/a>\u00a0\u201cOutro importante benef\u00edcio dessa fam\u00edlia \u00e9 uma subst\u00e2ncia chamada sulforafane, um fitonutriente com capacidade de estimular o gene com fun\u00e7\u00e3o anticancer\u00edgena. Estudos apontam que o \u00e1cido indol-3-carbinol encontrado nesses vegetais t\u00eam a capacidade de neutralizar as c\u00e9lulas tumorais sens\u00edveis ao horm\u00f4nio estr\u00f3geno, como os do ov\u00e1rio, mama e pr\u00f3stata.\u201d<\/p>\n

Uma outra informa\u00e7\u00e3o interessante \u00e9 esta_- no caso do c\u00e2ncer de pr\u00f3stata, a ingest\u00e3o de br\u00f3colis para cura atua na redu\u00e7\u00e3o de metastases \u2013 segundo um estudo cient\u00edfico publicado no\u00a0Oxford Journal<\/a><\/em>: \u201cA\u00a0alta ingest\u00e3o de vegetais cruc\u00edferos, incluindo br\u00f3colis e couve-flor, pode ser associado com um\u00a0risco reduzido de c\u00e2ncer de pr\u00f3stata\u00a0agressivo, particularmente doen\u00e7a extraprost\u00e1tica\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A couve-flor e o br\u00f3colis s\u00e3o dois vegetais da fam\u00edlia das couves\u00a0(Cruciferae ou Brassicae) muito<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":136199,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/brocolis.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/brocolis-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/brocolis-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/brocolis.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/brocolis.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/brocolis.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/brocolis.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/brocolis.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/brocolis.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/brocolis.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"A couve-flor e o br\u00f3colis s\u00e3o dois vegetais da fam\u00edlia das couves\u00a0(Cruciferae ou Brassicae) muito","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136198"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136198"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136198\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/136199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}