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<\/p>\nQuase 690 milh\u00f5es de pessoas passam fome no mundo; veja dicas da nutricionista Adriana Stavro<\/p>\n
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A popula\u00e7\u00e3o global deve atingir quase 10 bilh\u00f5es em 2050. Mais de 2 bilh\u00f5es de pessoas n\u00e3o t\u00eam acesso regular a alimentos seguros, nutritivos e suficientes. Quase 690 milh\u00f5es de pessoas passam fome, um aumento de 10 milh\u00f5es desde 2019.<\/p>\n
A pandemia do novo coronav\u00edrus (Covid-19) pode adicionar entre 83-132 milh\u00f5es de pessoas a este n\u00famero, dependendo do cen\u00e1rio de crescimento econ\u00f4mico.<\/p>\n
O impacto da desnutri\u00e7\u00e3o em todas as suas formas, desnutri\u00e7\u00e3o, defici\u00eancias de micronutrientes, bem como sobrepeso e obesidade, na economia global, \u00e9 estimado em US $ 3,5 trilh\u00f5es por ano.<\/p>\n
Aproximadamente 14% dos alimentos produzidos para consumo humano s\u00e3o perdidos a cada ano entre as fases de cultivo ou cria\u00e7\u00e3o, at\u00e9 chegar ao mercado atacadista. Mais alimentos s\u00e3o desperdi\u00e7ados entre est\u00e1gios de varejo e consumo.<\/p>\n
Por isso no dia mundial da alimenta\u00e7\u00e3o anote estas dicas da nutricionista Adriana Stavro para reduzir o desperd\u00edcio de alimentos:<\/p>\n
1. Planeje suas refei\u00e7\u00f5es.<\/strong><\/p>\n Criar um card\u00e1pio antes de fazer as compras, permitir\u00e1 que voc\u00ea compre apenas o necess\u00e1rio.<\/p>\n 2. Limpe a geladeira regularmente<\/strong><\/p>\n Isso \u00e9 um grande passo para uma vida com menos desperd\u00edcio, uma vez que que voc\u00ea pode ver tudo o que tem l\u00e1 dentro, evitando sobras, frutas e vegetais estragados. Tente fazer isso uma vez por semana.<\/p>\n 3. Organize sua cozinha.<\/strong><\/p>\n Pode parecer \u00f3bvio, mas criar um espa\u00e7o no qual voc\u00ea realmente goste de passar o tempo \u00e9 fundamental.<\/p>\n 4. Tamanho das por\u00e7\u00f5es.<\/strong><\/p>\n Uma mudan\u00e7a simples \u00e9 come\u00e7ar com uma por\u00e7\u00e3o menor e repetir se ainda estiver com fome.<\/p>\n 5. Armazene seus alimentos adequadamente.<\/strong><\/p>\n Pequenas mudan\u00e7as, como manter o coentro em uma jarra de \u00e1gua na geladeira, n\u00e3o armazenar as cebolas e as batatas juntas, ou manter o leite e os ovos longe da porta da geladeira, aumentar\u00e1 muito a dura\u00e7\u00e3o dos produtos perec\u00edveis.<\/p>\n 6. O primeiro a entrar, deve ser o primeiro a sair.<\/strong><\/p>\n \u00c9 um princ\u00edpio de restaurante que voc\u00ea pode aplicar em casa, para evitar facilmente o desperd\u00edcio. Isso significa que voc\u00ea deve girar as compras mais antigas para a frente da sua geladeira, para que possa encontr\u00e1-las facilmente e us\u00e1-las. Tirar um pouco mais de tempo quando guardar seus mantimentos, colocando os novos itens na parte de tr\u00e1s, e os antigos na frente, faz uma grande diferen\u00e7a no longo prazo.<\/p>\n 7. Etiquete e date suas sobras.<\/strong><\/p>\n Quantas vezes voc\u00ea olhou para um pote cheio de um alimento, e se perguntou o que exatamente \u00e9, e se ainda est\u00e1 bom? Dedicar alguns minutos para etiquetar e datar seus alimentos com fita adesiva ficar\u00e1 mais f\u00e1cil saber o que voc\u00ea tem em m\u00e3os, e quando deve us\u00e1-lo.<\/p>\n 8. Aprenda novas receitas.<\/strong><\/p>\n A capacidade de ser criativo na cozinha ajudar\u00e1 a transformar seus alimentos<\/p>\n 9. Comece a fazer caldos caseiros.<\/strong><\/p>\n Aproveite talos dos vegetais para fazer caldos, sopa, refogados, molhos, feij\u00e3o e arroz com um sabor especial.<\/p>\n 10. Evite fazer compras quanto estiver com fome.<\/strong><\/p>\n Al\u00e9m de dificultar a concentra\u00e7\u00e3o, sentir fome durante as compras pode causar um aumento nos seus gastos. Pesquisas mostraram que comprar comida com fome \u00e9 um risco, pois os compradores t\u00eam a tend\u00eancia de comprar itens que n\u00e3o precisam, ou encher o carrinho com lanches n\u00e3o saud\u00e1veis. Por isso, se sentir uma pontada de fome antes de sair, n\u00e3o hesite em fazer um lanche, mesmo que esteja fora da sua rotina t\u00edpica de refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n 11. Cozinhe \u201cda raiz \u00e0 folha\u201d.<\/strong><\/p>\n Verduras, legumes e frutas s\u00e3o alimentos ricos em vitaminas e minerais, ent\u00e3o o alimento como um todo \u00e9 saud\u00e1vel. Mas alguns deles t\u00eam concentra\u00e7\u00e3o maior de nutrientes nas partes que costumam ser desprezadas. As cascas de abacaxi podem ser utilizadas para fazer ch\u00e1. As sementes de ab\u00f3bora incrementam o preparo de uma salada. J\u00e1 os talos de agri\u00e3o ou br\u00f3colis podem servir para rechear uma torta ou farofa.<\/p>\n 13. Se tudo mais falhar, fa\u00e7a compostagem!<\/strong><\/p>\n Se voc\u00ea simplesmente n\u00e3o conseguir encontrar outro uso para restos de comida, certifique-se de que eles acabem em uma caixa de compostagem ao inv\u00e9s de uma lata de lixo. Quando restos de comida v\u00e3o para aterros sanit\u00e1rios, eles liberam metano, um g\u00e1s de efeito estufa muito mais potente que o C02. \u00c9 do interesse de todos que os restos de alimentos n\u00e3o consumidos se transformem em compostagem<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quase 690 milh\u00f5es de pessoas passam fome no mundo; veja dicas da nutricionista Adriana Stavro<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"cream-magazine-thumbnail-2":false,"cream-magazine-thumbnail-3":false,"cream-magazine-thumbnail-4":false},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Quase 690 milh\u00f5es de pessoas passam fome no mundo; veja dicas da nutricionista Adriana Stavro","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135590"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135590"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135590\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}