{"id":135066,"date":"2020-10-08T10:00:35","date_gmt":"2020-10-08T13:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=135066"},"modified":"2020-10-08T07:02:00","modified_gmt":"2020-10-08T10:02:00","slug":"em-destaque-a-vermicompostagem-e-a-jardins-organicos-na-gestao-de-residuos-organicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/em-destaque-a-vermicompostagem-e-a-jardins-organicos-na-gestao-de-residuos-organicos\/","title":{"rendered":"Em destaque: A vermicompostagem e a “Jardins Org\u00e2nicos” na gest\u00e3o de res\u00edduos org\u00e2nicos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Por Claudiana M\u00aa da Silva Leal* e Eduardo Jos\u00e9 Diehl**<\/p>\n

Fritjof Capra (1996) assevera que a preserva\u00e7\u00e3o da vida do planeta \u00e9 um alvo Humano, vis\u00e3o sist\u00eamica. Assim, cidad\u00e3os proativos devem internalizar mudan\u00e7as de h\u00e1bitos aos quais eclodem a preserva\u00e7\u00e3o ambiental.<\/p>\n

A sociedade do futuro na perspectiva da sustentabilidade dependente do conhecimento gerado e socializado. Leff (1999), complementa, a aten\u00e7\u00e3o voltada para a educa\u00e7\u00e3o na interface natureza\/sociedade ser\u00e1 ardilosa na constru\u00e7\u00e3o de uma sociedade sustent\u00e1vel.<\/p>\n

No Brasil, a Lei 9.795\/1999, pol\u00edtica Nacional de Educa\u00e7\u00e3o Ambiental associada a Pol\u00edtica Nacional de Res\u00edduos S\u00f3lidos, Lei 12.305\/2010, determina a separa\u00e7\u00e3o dos res\u00edduos s\u00f3lidos na fonte geradora, ou seja, quando os res\u00edduos s\u00e3o produzidos.<\/p>\n

Nessa responsabilidade, o panorama \u00e9 de sucesso na redu\u00e7\u00e3o dos res\u00edduos s\u00f3lidos, consequentemente, na execu\u00e7\u00e3o eficaz da coleta seletiva e reciclagem, na sequ\u00eancia.<\/p>\n

No Brasil, cerca de 60%, dos res\u00edduos s\u00f3lidos, de origem urbana, s\u00e3o mat\u00e9ria org\u00e2nica, ou seja, mais da metade de nossos res\u00edduos s\u00e3o org\u00e2nicos. (IBGE 2000). Estes ao transformarem-se em adubo, afian\u00e7am solo rico em nutrientes garantindo v\u00edveres para seguran\u00e7a alimentar, bem como, conforto ambiental pela presen\u00e7a da vegeta\u00e7\u00e3o abundante incluindo hortas e jardins.<\/p>\n

Compostagem e vermicompostagem<\/strong><\/p>\n

Compostagem por Pereira Neto apud Souza (1988) \u00e9 um processo aer\u00f3bio controlado, desenvolvido por uma col\u00f4nia mista de micro-organismos, efetuado em duas fases distintas onde ocorrem as rea\u00e7\u00f5es bioqu\u00edmicas de oxida\u00e7\u00e3o mais intensas, predominantemente, termof\u00edlicas e a fase de matura\u00e7\u00e3o, quando ocorre o processo de humidifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Segundo Rezende (2009), a compostagem inicia pela compreens\u00e3o do processo do ciclo do carbono ou ciclo da mat\u00e9ria org\u00e2nica, em que vegetais produzem mat\u00e9ria org\u00e2nica, estes s\u00e3o consumidos pela cadeia de consumidores prim\u00e1rios, os mesmos alimentos pelos secund\u00e1rios, e assim por diante na cadeia alimentar.<\/p>\n

Naturalmente, a decomposi\u00e7\u00e3o de res\u00edduos \u00e9 livre, mas em ambiente artificial copia-se a natureza por\u00e9m de forma controlada para produ\u00e7\u00e3o de adubo.<\/p>\n

As minhocas vermelhas da Calif\u00f3rnia (Eisenia foetida) s\u00e3o acrescentadas a compostagem para tornarem-se vermicompostagem, cujo resultado \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o de fertilizante de alta qualidade f\u00edsica, qu\u00edmica e biol\u00f3gica para o solo, o h\u00famus. Destacamos aqui, que as minhocas tem fototropismo negativo, n\u00e3o suportam luz, e necessitam de uma camada de folhas sobre elas no processo controlado de vermicompostagem.<\/p>\n

Segundo Leal & Diehl (2012), a vermicompostagem dom\u00e9stica port\u00e1til \u00e9 uma mini usina de adubo org\u00e2nico que promove a educa\u00e7\u00e3o ambiental, pelo exerc\u00edcio cotidiano da destina\u00e7\u00e3o final dos res\u00edduos org\u00e2nicos transformando-os em adubo, resultado de uma pesquisa experimental aplicada por mais de uma d\u00e9cada, pelo paisagista Eduardo Diehl e aplicada em seus jardins org\u00e2nicos e hortas urbanas, tamb\u00e9m, utilizada na gest\u00e3o de res\u00edduos por Claudiana Leal.<\/p>\n

Neste processo, o conhecimento modelado pela natureza, atende a n\u00e3o gera\u00e7\u00e3o de chorume e busca promover a decomposi\u00e7\u00e3o acelerada nos processos biol\u00f3gicos e bioqu\u00edmicos.<\/p>\n

Os materiais utilizados na vermicompostagem s\u00e3o: 1- \u00famidos, os \u201ccoloridos\u201d (nitrog\u00eanio), os res\u00edduos org\u00e2nicos da cozinha, cascas e restos de vegetais, legumes crus e frutas, borra de caf\u00e9 incluindo o filtro, os ch\u00e1s com saquinho, folhas verdes, cascas de ovos triturados ap\u00f3s secagem, e p\u00e3o esfarelado; e 2- secos os \u201cmarrons\u201d (carbono), folhas secas, p\u00f3-de-serra e palha secas de diversas origens, material de varredura da casa e p\u00e1tio, aparas de madeira, palitos e f\u00f3sforos, flores secas, pequenos ramos e arbustos picados, papel jornal, papel\u00e3o rasgado, pap\u00e9is rasgados. O tamanho destes materiais devem ter entre 02 a 06cm para uma melhor digest\u00e3o microbiana, evitando o risco de compacta\u00e7\u00e3o e falta de oxig\u00eanio.<\/p>\n

Os materiais inadequados para a vermicompostagem s\u00e3o carnes, peixes, ossos, espinhas, mariscos, latic\u00ednios, gorduras, queijo, iogurte, manteiga e molhos, corti\u00e7a, os res\u00edduos de jardim tratados com pesticidas e cinzas de carv\u00e3o de churrasqueira, t\u00eaxteis, estopas com \u00f3leos, graxas, tintas, produtos qu\u00edmicos em geral. Os excrementos de c\u00e3es e gatos contem microrganismos patog\u00eanicos, tamb\u00e9m devem ser exclu\u00eddos, pois sobrevivem \u00e0 vermicompostagem.<\/p>\n

Manejo da vermicompostagem<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>A vermicompostagem dom\u00e9stica port\u00e1til necessita de garfo, pazinha de jardim, luvas e de uma caixa resistente, dur\u00e1vel, de or marrom, industrializada a partir do polipropileno (PP), contendo at\u00e9 40 a 60% de resina reciclada, em dois tamanhos, 38 litros (pequeno – dimens\u00f5es, 28x55x37cm, recicla 200g por dia) e 130 litros (grande – dimens\u00f5es 56x78x41cm, recicla 500g por dia). A tampa da caixa deve ser perfurada com broca de 12mm, para oxigena\u00e7\u00e3o, ver Figura 1 e 2, permitindo a aera\u00e7\u00e3o e os processos biol\u00f3gicos de oxida\u00e7\u00e3o degradando os res\u00edduos org\u00e2nicos.<\/p>\n

A escolha da localiza\u00e7\u00e3o da caixa deve ser de f\u00e1cil acesso, em local sombreado, protegido de chuva e ventilado, tamb\u00e9m, sem barulho excessivo, e pr\u00f3ximo ao ponto de gera\u00e7\u00e3o dos res\u00edduos org\u00e2nicos. O arruma\u00e7\u00e3o da vermicompostagem no interior da caixa, no m\u00ednimo, tr\u00eas camadas: 1\u00aa. camada, marrom (mantem as condi\u00e7\u00f5es de umidade, temperatura, ventila\u00e7\u00e3o e ilumina\u00e7\u00e3o adequadas, bem como, terra rica em micro e macro organismos, (minhocas e seus ovos, bact\u00e9rias, fungos e leveduras, actninomicetos, protozo\u00e1rios, \u00e1caros, col\u00eambulos, cole\u00f3pteros, insetos, pequenas aranhas, e outros anel\u00eddeos), acelerando o ciclo da mat\u00e9ria org\u00e2nica; 2\u00aa. camada, a colorida; 3\u00aa. camada marrom ou mulch de altura entre 10 a 15 cm.<\/p>\n

Denomina-se mulch, o ambiente favor\u00e1vel a fauna de solo, este tem a finalidade de bloquear o cheiro caracter\u00edstico da decomposi\u00e7\u00e3o dos res\u00edduos org\u00e2nicos, e assim, protege o acesso de moscas diretamente no composto evitando deposi\u00e7\u00e3o de seus ovos.<\/p>\n

Em resumo, a arruma\u00e7\u00e3o da vermicompostagem se assemelha a uma \u201clasanha\u201d, guardando as devidas propor\u00e7\u00f5es, ou seja, ap\u00f3s as tr\u00eas camadas citadas segue na sequ\u00eancia sendo o marrom sempre a \u00faltima camada.<\/p>\n

O tempo de matura\u00e7\u00e3o dos res\u00edduos org\u00e2nicos na vermicompostagem inicia a partir de tr\u00eas semanas, ap\u00f3s este per\u00edodo, as minhocas necessitam de mais res\u00edduos org\u00e2nicos e o composto j\u00e1 vai sendo formado para ser utilizado.<\/p>\n

O odor da vermicompostagem \u00e9 adocicado devido a fermenta\u00e7\u00e3o e de terra molhada quando conclu\u00eddo o processo. Caso ocorra cheiro ruim, bact\u00e9rias indesej\u00e1veis produzindo gases, falta de oxig\u00eanio no sistema, por coloca\u00e7\u00e3o de carnes e\/ou alimentos cozidos na propor\u00e7\u00e3o maior que a suport\u00e1vel ao tamanho da caixa. A solu\u00e7\u00e3o, reter a coloca\u00e7\u00e3o do material colorido por pelo menos tr\u00eas dias, revolver o material e adicionar p\u00f3 de serra ou terra seca.<\/p>\n

Pode acontecer, ainda, a presen\u00e7a de moscas das frutas (Drosophila melanogaster) proveniente de frutas maduras com ovos dessas moscas, da\u00ed, larvas de moscas eclodem em abund\u00e2ncia. O controle Figura 1 Composteira port\u00e1til tampada de novas moscas deve-se a coloca\u00e7\u00e3o de refor\u00e7o na \u00faltima camada (marrom) com folhas secas. Havendo estabilidade no processo de vermicompostagem observa-se que a fauna de solo se mantem tranquilas no interior da caixa.<\/p>\n

A umidade da vermicompostagem deve ser em torno de 50%, e n\u00e3o precisa de \u00e1gua adicional, pois as cascas de frutas e vegetais frescos j\u00e1 cont\u00eam em m\u00e9dia 80% de umidade. Na pr\u00e1tica, aperta-se com a m\u00e3o um punhado de composto pronto, e entre os dedos n\u00e3o deve escorrer l\u00edquido, umidade adequada. E, recomenda-se misturar os materiais secos e molhados, dando reviradas peri\u00f3dicas, para evitar o excesso de umidade no fundo da caixa.<\/p>\n

A aquisi\u00e7\u00e3o do adubo est\u00e1 diretamente ligado a rela\u00e7\u00e3o carbono\/nitrog\u00eanio. Carbono, fonte de energia e o Nitrog\u00eanio influencia diretamente a reprodu\u00e7\u00e3o dos microrganismos. Para o in\u00edcio do processo de compostagem a rela\u00e7\u00e3o Carbono\/Nitrog\u00eanio deve ser da ordem de 30:1 (KIEHL, 1985). Acima de 40:1 falta nitrog\u00eanio que ocasiona a diminui\u00e7\u00e3o da velocidade de decomposi\u00e7\u00e3o. Abaixo de 25:1 tem excesso de nitrog\u00eanio com volatiliza\u00e7\u00e3o da am\u00f4nia.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

O tempo da vermicompostagem s\u00e3o 60 dias. Ap\u00f3s, deix\u00e1-lo repousar em saco de r\u00e1fia aberto, em local protegido do sol e chuva, por mais 3 a 4 semanas, ou seja, finalizar a matura\u00e7\u00e3o. O uso do h\u00famus deve ser na propor\u00e7\u00e3o 1\/3 de composto para 2\/3 de terra.<\/p>\n

O composto em sendo peneirado, o que ficar retido na peneira deve retornar ao processo, por estarem repletos microrganismos. A vermicompostagem da \u201cJardins Org\u00e2nicos\u201d amplia a reciclagem dos res\u00edduos s\u00f3lidos dom\u00e9sticos diariamente, dando destino final sustent\u00e1vel aos res\u00edduos org\u00e2nicos da cozinha, formando, ainda, uma consci\u00eancia pratica aos cidad\u00e3os na preserva\u00e7\u00e3o ambiental, uma atua\u00e7\u00e3o planet\u00e1ria respons\u00e1vel para o futuro das gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

*Claudiana M\u00aa da Silva Leal \u00e9 doutora em Engenharia Civil e gestora de Res\u00edduos S\u00f3lidos
\n*Eduardo Jos\u00e9 Diehl \u00e9 m\u00e9dico veterin\u00e1rio e paisagista,
\ncmsleal59@gmail.com e edudiehljardins@gmail.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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