{"id":13500,"date":"2015-01-04T15:24:46","date_gmt":"2015-01-04T15:24:46","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=13500"},"modified":"2015-01-04T15:25:47","modified_gmt":"2015-01-04T15:25:47","slug":"preparar-refeicoes-em-casa-nao-e-tao-saudavel-como-parece-diz-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/preparar-refeicoes-em-casa-nao-e-tao-saudavel-como-parece-diz-estudo\/","title":{"rendered":"Preparar refei\u00e7\u00f5es em casa n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o saud\u00e1vel como parece, diz estudo"},"content":{"rendered":"

\"\"Uma pesquisa indica que cozinhar em casa pode n\u00e3o ser t\u00e3o saud\u00e1vel como se pensa. A conclus\u00e3o contradiz a cren\u00e7a geral de que comida preparada em casa \u00e9 de maior qualidade do que as refei\u00e7\u00f5es feitas em restaurantes ou compradas prontas.<\/p>\n

Isso porque os resultados sugerem que, em suas pr\u00f3prias cozinhas, as pessoas tendem a abusar de ingredientes como sal, manteiga e \u00f3leo e tamb\u00e9m comem por\u00e7\u00f5es maiores como forma de “pagar” pelo esfor\u00e7o na prepara\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, experimentar o sabor dos alimentos v\u00e1rias vezes enquanto cozinha pode fazer alguns quilos se acumularem ao longo dos anos e, ainda mais surpreendente, os especialistas garantem que a comida de rua tem se tornado mais saud\u00e1vel com o passar do tempo. As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do site ingl\u00eas Daily Mail.<\/p>\n

\"\"<\/a>O estudo foi feito pela universidade de Rush, em Chicago, nos Estados Unidos, e analisou durante 14 anos a rotina de 2.755 mulheres na faixa et\u00e1ria de 40 a 60 anos. Eles relacionaram a quantidade de tempo que elas passam na cozinha com exames m\u00e9dicos regulares de press\u00e3o sangu\u00ednea, colesterol e obesidade. A conclus\u00e3o apontou que as volunt\u00e1rias que ficavam mais tempo diante do fog\u00e3o tinham mais chances de desenvolver estas doen\u00e7as e, ao contr\u00e1rio, aquelas que passavam menos tempo na cozinha, registraram queda nestes n\u00fameros.<\/p>\n

“Apesar da raz\u00e3o dos resultados ainda serem incertos, a pesquisa mostra uma necessidade de revisar a propaganda p\u00fablica e enfatizar como os alimentos saud\u00e1veis realmente devem ser feitos em casa”, explica Dr. Brad Appelhans, respons\u00e1vel pelo estudo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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