{"id":134956,"date":"2020-10-06T07:48:46","date_gmt":"2020-10-06T10:48:46","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=134956"},"modified":"2020-10-06T07:48:46","modified_gmt":"2020-10-06T10:48:46","slug":"do-campo-para-mesa-plataforma-integra-produtores-e-consumidores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/do-campo-para-mesa-plataforma-integra-produtores-e-consumidores\/","title":{"rendered":"Do campo para mesa: plataforma integra produtores e consumidores"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>De onde v\u00eam os alimentos que voc\u00ea consome? At\u00e9 a chegada \u00e0 mesa, as etapas de produ\u00e7\u00e3o, processamento, comercializa\u00e7\u00e3o e preparo das refei\u00e7\u00f5es podem trazer impactos significativos para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e para o meio ambiente.<\/p>\n

Para promover a integra\u00e7\u00e3o de sistemas agroalimentares locais da Serra da Mantiqueira e do Vale do Rio Para\u00edba desde as primeiras etapas produtivas at\u00e9 a chegada aos consumidores dessas regi\u00f5es, a a\u00a0Silo \u2013 Arte e Latitude Rural<\/a>\u00a0lan\u00e7ou o programa\u00a0CaipiraTech Lab<\/a>.<\/p>\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o | CaipiraTech<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Com apoio do\u00a0Instituto Ibirapitanga<\/a>, o programa tem como objetivo garantir a manuten\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e da distribui\u00e7\u00e3o dos alimentos.<\/p>\n

Comunidades tradicionais<\/strong><\/ins><\/ins><\/ins><\/h3>\n

O Caipira Tech Lab privilegia comunidades tradicionais de agricultores e prestadores de servi\u00e7o das \u00e1reas rurais nas divisas entre Rio de Janeiro, S\u00e3o Paulo e Minas Gerais.<\/p>\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o | CaipiraTech<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

A plataforma CaipiraTech vai estar dispon\u00edvel para os consumidores no in\u00edcio de 2021, com a venda de alimentos. Para atender \u00e0 demanda, os produtores v\u00e3o receber instru\u00e7\u00f5es de log\u00edstica e consultoria para incentivar vendas e formar uma rede de corresponsabilidade.<\/p>\n

Para incentivar a troca de conhecimentos e compartilhar hist\u00f3rias de vida e pr\u00e1ticas cotidianas entre os participantes, o programa oferece\u00a0minicursos sobre Gest\u00e3o, Finan\u00e7as e Comunica\u00e7\u00e3o<\/a>\u00a0para 15 pequenos produtores, de 20 de setembro a 8 de outubro.<\/p>\n

Circuito curto<\/strong><\/h2>\n

\u201cEstar consciente disso significa valorizar a cultura e a economia local e fomentar a produ\u00e7\u00e3o, comprando alimentos dentro do que se denomina circuito curto. O mapeamento e a campanha de comunica\u00e7\u00e3o que realizamos colabora para que se possa conhecer e reconhecer quem produz\u201d, destacou Cinthia Mendon\u00e7a, diretora e fundadora da Silo \u2013 Arte e Latitude Rural.<\/p>\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o | CaipiraTech<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Formas de organiza\u00e7\u00e3o participativas, orientadas pela agroecologia, contribuem para a democratiza\u00e7\u00e3o do acesso a alimentos sem agrot\u00f3xicos, a redu\u00e7\u00e3o do consumo de ultraprocessados e a cria\u00e7\u00e3o de circuitos locais de distribui\u00e7\u00e3o e de instrumentos alternativos de regula\u00e7\u00e3o pol\u00edtica e institucional. Pode alterar os fluxos de distribui\u00e7\u00e3o de riqueza e prevenir a degrada\u00e7\u00e3o das culturas alimentares locais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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