{"id":134923,"date":"2020-10-05T12:30:42","date_gmt":"2020-10-05T15:30:42","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=134923"},"modified":"2020-10-05T09:29:24","modified_gmt":"2020-10-05T12:29:24","slug":"conheca-os-beneficios-da-acelga-que-faz-bem-a-saude-cardiovascular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/conheca-os-beneficios-da-acelga-que-faz-bem-a-saude-cardiovascular\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os benef\u00edcios da acelga que faz bem \u00e0 sa\u00fade cardiovascular"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Muito famosa na culin\u00e1ria oriental, seja no preparo de sopas, saladas ou pratos com prote\u00edna. A acelga \u00e9 uma hortali\u00e7a de baixo teor cal\u00f3rico \u201capenas cerca de 20 kcal em 100 g\u201d e no alto valor nutricional. A acelga \u00e9 rica em vitaminas C e K e em minerais, como magn\u00e9sio e pot\u00e1ssio. Al\u00e9m disso, possui na composi\u00e7\u00e3o ferro, c\u00e1lcio, fibras e prote\u00ednas.<\/p>\n

Os nutrientes contidos na hortali\u00e7a estimulam a densidade \u00f3ssea e a digest\u00e3o, regulam os n\u00edveis de glicose e de gordura no sangue e ainda fortalecem o sistema imunol\u00f3gico. Esse nutritivo alimento tamb\u00e9m faz bem \u00e0 sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n

No entanto, por conter \u00e1cido ox\u00e1lico, pessoas com tend\u00eancia \u00e0 forma\u00e7\u00e3o de pedras nos rins devem consumi-la preferencialmente cozida. Veja a seguir nove benef\u00edcios nutricionais da acelga, as dicas de como escolher e consumir, al\u00e9m das contraindica\u00e7\u00f5es:<\/p>\n

Fortalece o sistema imunol\u00f3gico<\/strong><\/p>\n

Ingerir acelga pode criar uma barreira de defesa do corpo contra infec\u00e7\u00f5es e doen\u00e7as. Por conter vitaminas A, C e K, c\u00e1lcio, ferro e prote\u00ednas, desempenha papel importante no fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico ao aumentar a produ\u00e7\u00e3o de gl\u00f3bulos brancos e anticorpos.<\/p>\n

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Controla o n\u00edvel de a\u00e7\u00facar e gordura<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

A acelga \u00e9 um alimento que n\u00e3o pode faltar na dieta de quem tem diabetes ou colesterol alto. Devido ao magn\u00e9sio e fibras, a ingest\u00e3o da hortali\u00e7a ajuda a reduzir os n\u00edveis de glicose e de gordura no sangue.<\/p>\n

Faz bem ao cora\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A acelga \u00e9 rica em vitamina K, que inibe a calcifica\u00e7\u00e3o vascular e, portanto, dificulta a forma\u00e7\u00e3o de placas nas art\u00e9rias. Al\u00e9m disso, previne a aterosclerose, pois aumenta a elasticidade dos vasos sangu\u00edneos. J\u00e1 a presen\u00e7a do c\u00e1lcio favorece as fun\u00e7\u00f5es neuromusculares, uma vez que age no ciclo de contra\u00e7\u00e3o e relaxamento que regula os batimentos card\u00edacos. A hortali\u00e7a ainda possui magn\u00e9sio, que desempenha papel fundamental na sa\u00fade cardiovascular por melhorar a disfun\u00e7\u00e3o endotelial, e pot\u00e1ssio, que exerce efeito sobre a press\u00e3o arterial e a atividade muscular das c\u00e9lulas nervosas.<\/p>\n

Ajuda na sa\u00fade da circula\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A hortali\u00e7a tamb\u00e9m \u00e9 uma aliada dos beb\u00eas prematuros. Fonte de vitamina K, contribui para a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea e, por isso, previne hemorragias nos pequenos, como sangramentos intestinais.<\/p>\n

Melhora a vis\u00e3o e a pele<\/strong><\/p>\n

A hortali\u00e7a ajuda a ter vis\u00e3o e pele saud\u00e1veis por prover de vitamina A, que protege a c\u00f3rnea, estimula o crescimento e o desenvolvimento dos tecidos e mant\u00e9m a integridade e fun\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas. J\u00e1 a vitamina C e o ferro contidos no alimento evitam o envelhecimento precoce, uma vez que estimulam a produ\u00e7\u00e3o de col\u00e1geno e o combate aos radicais livres. Enquanto as prote\u00ednas facilitam o transporte molecular e a repara\u00e7\u00e3o e regenera\u00e7\u00e3o celular.<\/p>\n

Colabora com a densidade \u00f3ssea<\/strong><\/p>\n

O consumo de acelga estimula uma maior fixa\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio nos ossos e nos dentes. Essa a\u00e7\u00e3o \u00e9 essencial para a forma\u00e7\u00e3o das fibras de col\u00e1geno do nosso organismo, gra\u00e7as \u00e0s vitaminas C e K e prote\u00ednas encontradas em sua composi\u00e7\u00e3o nutricional. Assim como o pr\u00f3prio mineral, que \u00e9 fundamental durante a inf\u00e2ncia, gesta\u00e7\u00e3o e lacta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Previne anemia<\/strong><\/p>\n

A vitamina C presente no alimento potencializa a absor\u00e7\u00e3o do ferro. O mineral previne anemia, melhora o racioc\u00ednio e combate o des\u00e2nimo. Al\u00e9m de reduzir o estresse, j\u00e1 que atua na produ\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios como cortisol, histamina e norepinefrina. Como consequ\u00eancia, ocorre a melhora de humor e a preven\u00e7\u00e3o de quadros depressivos.<\/p>\n

Favorece a mem\u00f3ria e o aprendizado<\/strong><\/p>\n

Entre as contribui\u00e7\u00f5es da presen\u00e7a de ferro na acelga est\u00e1 a regula\u00e7\u00e3o de neurotransmissores cerebrais, que facilitam o aprendizado e contribuem para o bom funcionamento da mem\u00f3ria. Al\u00e9m disso, o mineral colabora no desenvolvimento cognitivo na primeira inf\u00e2ncia.<\/p>\n

Sono e ida ao banheiro em dia<\/strong><\/p>\n

Tem dificuldade para dormir e constipa\u00e7\u00e3o intestinal? Coloque acelga no prato. O alimento possui magn\u00e9sio, que aumenta os n\u00edveis de melatonina, horm\u00f4nio importante para a qualidade do sono. O mineral tamb\u00e9m estimula os movimentos perist\u00e1lticos do es\u00f4fago e do intestino. Essa a\u00e7\u00e3o ajuda a empurrar o alimento para o tubo digestivo. J\u00e1 as fibras aceleram o tr\u00e2nsito intestinal.<\/p>\n

Como escolher, conservar e consumir<\/strong><\/p>\n

O ideal \u00e9 que as folhas da acelga estejam bem verdes e espessas, sem a presen\u00e7a de manchas. J\u00e1 o caule \u201cque pode ser de cores amarela, branca ou vermelha\u201d deve estar firme. O consumo deve ser realizado o mais breve poss\u00edvel, a fim de evitar a perda de nutrientes. Uma dica para preservar a hortali\u00e7a \u00e9 higienizar, secar e guardar em pote fechado na geladeira, por at\u00e9 uma semana.<\/p>\n

Como possui folhas crocantes, pode ser consumida crua, no preparo de saladas e sandu\u00edches \u201ca n\u00e3o ser que se tenha propens\u00e3o a pedras nos rins\u201d. Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 refogar no vapor, para conservar a qualidade nutricional, e misturar com uma prote\u00edna animal ao final do preparo. Ou cozinhar junto aos legumes da sopa. Tamb\u00e9m \u00e9 indicada como recheio de torta ou ingrediente de sucos. Evite fritar.<\/p>\n

Riscos e contraindica\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n

A quantidade e a frequ\u00eancia de consumo de acelga devem ser controladas por pessoas que fazem uso de anticoagulantes, devido \u00e0 alta concentra\u00e7\u00e3o de vitamina K, e por quem sofre de diverticulite, por causa da presen\u00e7a de fibras. Al\u00e9m disso, a hortali\u00e7a cont\u00e9m \u00e1cido ox\u00e1lico, que interfere na absor\u00e7\u00e3o de minerais e estimula a forma\u00e7\u00e3o de cristais de oxalato de c\u00e1lcio nos rins. Em todo caso, a concentra\u00e7\u00e3o de \u00e1cido ox\u00e1lico \u00e9 reduzida quando a acelga \u00e9 fervida ou cozida, assim como a quantidade de vitaminas e minerais. O sugerido \u00e9 consumir uma hortali\u00e7a, de qualquer tipo, por dia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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