{"id":13446,"date":"2015-01-04T10:00:48","date_gmt":"2015-01-04T10:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=13446"},"modified":"2015-01-04T00:17:51","modified_gmt":"2015-01-04T00:17:51","slug":"churrasquinhos-feitos-com-gatos-estao-ameacando-animais-de-estimacao-no-vietna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/churrasquinhos-feitos-com-gatos-estao-ameacando-animais-de-estimacao-no-vietna\/","title":{"rendered":"Churrasquinhos feitos com gatos est\u00e3o amea\u00e7ando animais de estima\u00e7\u00e3o no Vietn\u00e3"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Os gatos fazem parte do card\u00e1pio no pa\u00eds asi\u00e1tico e movimentam um complexo esquema de importa\u00e7\u00e3o entre pa\u00edses vizinhos.<\/p>\n

Quando visitar o Vietn\u00e3, jamais coma uma aperitivo conhecido como \u201clittle tiger\u201d (pequeno tigre) \u2013 a n\u00e3o ser que voc\u00ea seja adepto de \u201ccarnes ex\u00f3ticas\u201d. Ele \u00e9 feito com carne de gato e vem ganhando for\u00e7a no pa\u00eds, onde seu consumo \u00e9 acompanhado por um copo de cerveja.<\/p>\n

A popularidade do prato \u00e9 um problema para quem defende animais dom\u00e9sticos no pa\u00eds, apesar do consumo desse tipo de carne ser proibido.<\/p>\n

Em um restaurante de Han\u00f3i, o preparo ainda inclui tra\u00e7os de crueldade. Antes de serem fatiados e fritos com alho, os bichanos s\u00e3o afogados, depilados e queimados. O processo serve para tirar todo o pelo do animal. \u201cMuita gente come carne de gato. \u00c9 uma novidade e as pessoas querem experimentar\u201d, disse To Van Dung, gerente do estabelecimento.<\/p>\n

\u201cEu sei que nos Estados Unidos e na Gr\u00e3-Bretanha n\u00e3o se come gato. Mas aqui, n\u00f3s comemos\u201d, declarou Nguyen Dinh Tue, de 44, enquanto mastigava um peda\u00e7o de carne de gato frito, mostrando que a iguaria caiu no gosto vietnamita.<\/p>\n

Com o intuito de estimular a cria\u00e7\u00e3o dom\u00e9stica do gato e controlar a popula\u00e7\u00e3o de roedores da capital, o Vietn\u00e3 proibiu por lei o consumo da carne do animal, mas mesmo assim \u00e9 poss\u00edvel encontrar dezenas de restaurantes que oferecem, livremente, a iguaria.<\/p>\n

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As poucas pessoas que criam o animal em casa, evitam a exposi\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que o roubo dos mesmos para serem levados para as panelas \u00e9 frequente. A demanda \u00e9 t\u00e3o grande que gatos est\u00e3o sendo contrabandeados da Tail\u00e2ndia e de Laos.<\/p>\n

Phuong Thanh Thuy tem um restaurante em Han\u00f3i e cria gatos. Mas n\u00e3o \u00e9 para o consumo, e sim, para manter os ratos afastados. Constantemente, ela acaba perdendo algum de seus gatos para o mercado da \u2018carne proibida\u2019.\u00a0 \u201cMinha fam\u00edlia est\u00e1 triste porque gastamos muito tempo e energia criando nossos gatos. Quando perdemos um gato, n\u00f3s sofremos\u201d, declarou emocionada, enquanto alguns filhotes de gato brincavam aos seus p\u00e9s.<\/p>\n

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Hoang Ngoc Bau, um dos raros veterin\u00e1rios formados em Han\u00f3i, que resolveu seguir na profiss\u00e3o ap\u00f3s ter sido salvo de uma cobra por um c\u00e3o, ainda crian\u00e7a, diz que esse costume vietnamita de comer qualquer tipo de carne, n\u00e3o deve ser condenado sem que se entenda as circunst\u00e2ncias. \u201cO pa\u00eds foi muito pobre e tivemos uma guerra longa. Com\u00edamos tudo o que pod\u00edamos para sobreviver, como insetos, c\u00e3es e at\u00e9 mesmo ratos. Tornou-se um h\u00e1bito\u201d, explicou. O veterin\u00e1rio \u00e9 contra o consumo de animais dom\u00e9sticos, mas garante que n\u00e3o \u00e9 algo f\u00e1cil de se combater.<\/p>\n

O chefe de cozinha Le Ngoc Thien adora seus gatos de estima\u00e7\u00e3o. Ele trata-os com muito carinho, afeto… At\u00e9 que cres\u00e7am e virem um de seus pratos. \u201cQuando meus gatos ficam velhos, n\u00f3s os matamos porque, segundo nossa tradi\u00e7\u00e3o, quando eles envelhecem, precisamos troc\u00e1-los e pegar um mais novo\u201d.<\/p>\n

Tradi\u00e7\u00e3o ou crueldade, a quest\u00e3o principal \u00e9 que muitos restaurantes vietnamitas continuam burlando as leis impostas, apenas para continuarem faturando alto.<\/p>\n

A recente procura popular pela carne \u00e9 t\u00e3o culpada quanto os chefes que transformam o companheiro animal de muitos, em apenas mais um prato do dia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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