{"id":132174,"date":"2020-08-16T11:01:31","date_gmt":"2020-08-16T14:01:31","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=132174"},"modified":"2020-08-16T11:01:31","modified_gmt":"2020-08-16T14:01:31","slug":"brocolis-beneficios-e-como-consumir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/brocolis-beneficios-e-como-consumir\/","title":{"rendered":"Br\u00f3colis: benef\u00edcios e como consumir"},"content":{"rendered":"

O br\u00f3colis protege o cora\u00e7\u00e3o, melhora o intestino e fortalece a imunidade<\/h4>\n
\"Br\u00f3colis\"Imagem:\u00a0Louis Hansel on Unsplash<\/a><\/i><\/div>\n

O\u00a0br\u00f3colis<\/span>\u00a0\u00e9 um vegetal cruc\u00edfero do g\u00eanero Brassica. Ele \u00e9 fonte de \u00e1cido f\u00f3lico, antioxidantes, fibras, c\u00e1lcio e vitaminas A e C. De origem europ\u00e9ia, o\u00a0br\u00f3colis<\/span> \u00e9 cultivado desde a \u00e9poca do Imp\u00e9rio Romano, sendo considerado um valioso alimento at\u00e9 os dias atuais. Saiba mais sobre esse vegetal e veja bons motivos para inclu\u00ed-lo em sua dieta.<\/p>\n

Benef\u00edcios do br\u00f3colis<\/h2>\n

O\u00a0br\u00f3colis<\/span>\u00a0\u00e9 rico em fen\u00f3is, flavonoides, sel\u00eanio e vitamina C, elementos que lhe confere as propriedades de aumentar a atividade enzim\u00e1tica, favorecendo a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes e inibindo as nitrosaminas (subst\u00e2ncias carcinog\u00eanicas). Al\u00e9m disso, esse alimento combate os radicais livres, protege contra doen\u00e7as card\u00edacas e circulat\u00f3rias, melhora a imunidade celular e tem propriedade antioxidante. \u00c9 tamb\u00e9m rico em fibras, favorecendo a regula\u00e7\u00e3o da fun\u00e7\u00e3o intestinal.<\/p>\n

    \n
  • Ajuda no emagrecimento;<\/li>\n
  • Tem a\u00e7\u00e3o desintoxicante;<\/li>\n
  • Ajuda no combate ao c\u00e2ncer;<\/li>\n
  • Ajuda a controlar o colesterol e as doen\u00e7as card\u00edacas;<\/li>\n
  • Fortalece o sistema imunol\u00f3gico;<\/li>\n
  • Combate radicais livres;<\/li>\n
  • Ajuda a regular o intestino.<\/li>\n<\/ul>\n

    Como consumir br\u00f3colis?<\/h2>\n

    A melhor forma de consumir o\u00a0br\u00f3colis<\/span> \u00e9 por meio das suas folhas e talos cozidos ao vapor durante cerca de 20 minutos para evitar a perda de vitamina C. Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel consumi-lo cru em saladas e em sucos. Consumir esse vegetal regularmente ajuda a melhorar o sistema imunol\u00f3gico e aliviar a pris\u00e3o de ventre.<\/p>\n

    Br\u00f3colis pode ajudar a combater c\u00e2ncer de pele, segundo pesquisa<\/h2>\n

    O c\u00e2ncer surge no corpo humano em diversos locais e tem muitas causas ainda sendo estudadas, assim como m\u00e9todos de preven\u00e7\u00e3o e cura. O c\u00e2ncer de pele \u00e9 um dos mais comuns em todo o mundo, o que faz com que as pesquisas para sua preven\u00e7\u00e3o se tornem mais intensas.<\/p>\n

    De acordo com Sally Dickinson, professora assistente de pesquisa no Departamento de Farmacologia e membro do Centro de C\u00e2ncer da Universidade do Arizona, o\u00a0br\u00f3colis<\/span>\u00a0pode auxiliar na preven\u00e7\u00e3o ao c\u00e2ncer de pele. O foco de sua pesquisa esteve em como o sulforafano, um composto produzido naturalmente em certos vegetais, como o\u00a0br\u00f3colis<\/span>, e que possui propriedades quimiopreventivas estabelecidas, poderia ser usado para ajudar os pacientes a reduzir o risco de c\u00e2ncer de pele.<\/p>\n

    Durante a execu\u00e7\u00e3o de seu estudo, a doutora aplicou pequenas doses de sulforafano \u00e0 pele dos seus pacientes, como se fosse um protetor solar. Segundo ela, a busca por melhores m\u00e9todos de preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer de pele em formatos acess\u00edveis e gerenci\u00e1veis para uso p\u00fablico \u00e9 intensa porque, mesmo com a maior consci\u00eancia sobre a exposi\u00e7\u00e3o solar limitada e o uso de protetores solares, ainda est\u00e3o aparecendo muitos casos de c\u00e2ncer de pele. Sua pesquisa revelou que o sulforafano \u00e9 altamente eficaz na inibi\u00e7\u00e3o dos caminhos cancer\u00edgenos enquanto ativa genes quimioprotetores.<\/p>\n

    Al\u00e9m de ajudar a combater c\u00e2ncer de pele, o\u00a0br\u00f3colis<\/span>\u00a0pode ajudar a prevenir o aparecimento de tumores malignos no organismo humano e ainda auxiliar pacientes que tratam outros tipos de c\u00e2ncer a driblar os efeitos dos tratamentos quimioter\u00e1pico e radioter\u00e1pico.<\/p>\n

    Chamados de alimentos quimiopreventivos, o\u00a0br\u00f3colis<\/span>, assim como os alimentos da cadeia das cruc\u00edferas (couve, r\u00facula, agri\u00e3o, couve de bruxelas, couve-flor, mostarda) \u00e9 um vegetal rico em glucosinolatos, subst\u00e2ncia que ap\u00f3s passar pelo processo de hidr\u00f3lise enzim\u00e1tica (no caso da ingest\u00e3o, a mastiga\u00e7\u00e3o promove esse processo), se transforma em sulforafano, que j\u00e1 se provou ser um dos agentes quimiopreventivos mais potentes que agem dentro das c\u00e9lulas, e em Indol 3 Carbinol, fitonutriente que age como antitumoral, anti-inflamat\u00f3rio, antineopl\u00e1sica e antioxidante.<\/p>\n

    Dessa maneira, incluir o\u00a0br\u00f3colis<\/span>\u00a0na dieta pode trazer in\u00fameros benef\u00edcios para o organismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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