{"id":13099,"date":"2014-12-28T18:00:52","date_gmt":"2014-12-28T18:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=13099"},"modified":"2014-12-27T23:44:36","modified_gmt":"2014-12-27T23:44:36","slug":"consumir-tomate-in-natura-e-melhor-do-que-suplementos-de-licopeno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/consumir-tomate-in-natura-e-melhor-do-que-suplementos-de-licopeno\/","title":{"rendered":"Consumir tomate in natura \u00e9 melhor do que suplementos de licopeno"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>V\u00e1rios estudos j\u00e1 comprovaram que o consumo de frutas e legumes diminui o risco de desenvolver doen\u00e7as cardiovasculares. Mas e quanto \u00e0 alimentos espec\u00edficos, como o tomate? Um estudo publicado este ano no jornal cient\u00edfico Advances in Nutrition, investigou esse fruto e os suplementos de licopeno. Os autores ressaltaram o tomate como uma fonte de licopeno, um potente antioxidante que est\u00e1 relacionado \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as cardiovasculares e c\u00e2ncer de pr\u00f3stata.<\/p>\n

Assim, como a ingest\u00e3o de tomate est\u00e1 relacionada ao aumento das concentra\u00e7\u00f5es de licopeno no sangue, houve uma busca pela extra\u00e7\u00e3o e concentra\u00e7\u00e3o deste componente, que passaria a ser vendido sob a forma de suplemento. Esse estudo avaliou, a partir de uma revis\u00e3o de literatura cient\u00edfica, a efic\u00e1cia do suplemento de licopeno, em rela\u00e7\u00e3o ao consumo de tomate in natura e produtos \u00e0 base de tomate.<\/p>\n

Sobre o stress oxidativo, o tomate apresentou forte associa\u00e7\u00e3o \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o dos marcadores do stress oxidativo e combate aos radicais livres. O consumo de produtos \u00e0 base de tomate, assim como o tomate in natura, apresentou prote\u00e7\u00e3o consistente sobre o dano ao DNA e oxida\u00e7\u00e3o de lip\u00eddios (especialmente o LDL-colesterol). Quando presente, o stress oxidativo \u00e9 um risco a mais para desenvolvimento e progress\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares. O licopeno tamb\u00e9m apresentou efeito sobre o stress oxidativo, por\u00e9m n\u00e3o foi forte.<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o, nem o suplemento de licopeno, nem os produtos \u00e0 base de tomate tiveram consist\u00eancia nas an\u00e1lises. Apenas a ingest\u00e3o do tomate in natura demonstrou melhora nos marcadores inflamat\u00f3rios do organismo. No entanto, o suplemento de licopeno se mostrou mais eficaz na redu\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial do que a ingest\u00e3o do tomate (3 em 5 estudos, contra 1 em 3 estudos do tomate). Mas os autores alertam que o tomate in natura possui outros nutrientes que auxiliam na manuten\u00e7\u00e3o de uma press\u00e3o arterial saud\u00e1vel, como o pot\u00e1ssio e fibras.<\/p>\n

O melhor \u00e9 sempre consumir o alimento in natura pois, no caso do tomate, \u00e9 composto de outros nutrientes essenciais e fitoqu\u00edmicos que tamb\u00e9m auxiliam na manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade. Esses nutrientes podem “refor\u00e7ar” a a\u00e7\u00e3o do outro no organismo, ou at\u00e9 mesmo aumentar sua absor\u00e7\u00e3o a n\u00edvel intestinal, tendo um efeito ainda maior. \u00c9 o que chamamos de sinergismo. Suplementos alimentares s\u00e3o importantes em alguns casos, mas n\u00e3o devem ter seu uso indiscriminado e sem orienta\u00e7\u00e3o de nutricionista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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