{"id":130828,"date":"2020-07-23T08:00:28","date_gmt":"2020-07-23T11:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=130828"},"modified":"2020-07-22T18:54:42","modified_gmt":"2020-07-22T21:54:42","slug":"mercado-de-alternativas-ao-leite-crescera-mais-de-40-ate-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/mercado-de-alternativas-ao-leite-crescera-mais-de-40-ate-2025\/","title":{"rendered":"Mercado de alternativas ao leite crescer\u00e1 mais de 40% at\u00e9 2025"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Previs\u00e3o \u00e9 de que at\u00e9 l\u00e1 as alternativas \u00e0 base de vegetais para leites, iogurtes e queijos movimentem mais de R$ 190 bilh\u00f5es<\/p>\n

Com uma taxa de crescimento global cada vez mais surpreendente, o mercado de alternativas aos latic\u00ednios tem um cen\u00e1rio bastante promissor para os pr\u00f3ximos anos, chegando a um aumento de mais de 40% at\u00e9 2025.<\/p>\n

A proje\u00e7\u00e3o \u00e9 amparada em um relat\u00f3rio conclu\u00eddo em junho e divulgada nesta ter\u00e7a-feira (21) pela empresa de pesquisa de mercado MarketsandMarkets, que prev\u00ea uma taxa de crescimento anual composta de pelo menos 11,4%, incluindo substitutos para leites, queijos, iogurtes, etc.<\/p>\n

Isso significa que em menos de cinco anos o consumo global de alternativas que substituem produtos l\u00e1cteos deve fazer com que o mercado movimente mais de R$ 190 bilh\u00f5es \u2013 uma proje\u00e7\u00e3o bastante alentadora, considerando que a previs\u00e3o para o final de 2020 \u00e9 de R$ 111,2 bilh\u00f5es.<\/p>\n

Mercado \u00e9 impulsionado por v\u00e1rios fatores<\/strong><\/p>\n

\u201cO mercado de alternativas aos latic\u00ednios \u00e9 impulsionado por v\u00e1rios fatores, como a crescente prefer\u00eancia do consumidor por uma dieta vegana e os benef\u00edcios nutricionais oferecidos pelas alternativas \u00e0 base de vegetais\u201d, informa a pesquisa.<\/p>\n

Por outro lado, o que impede que o mercado cres\u00e7a mais e atinja um p\u00fablico mais abrangente ainda \u00e9 a volatilidade no pre\u00e7o das mat\u00e9rias-primas. Em 2020, as alternativas n\u00e3o l\u00e1cteas com maior apelo ao consumidor, tanto em rela\u00e7\u00e3o a pre\u00e7o e diversidade quanto disponibilidade, continuam sendo as que utilizam a soja como principal ingrediente.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a familiaridade dos consumidores com o produto e a acessibilidade tamb\u00e9m s\u00e3o favor\u00e1veis \u00e0 leguminosa quando se visa a substitui\u00e7\u00e3o de fontes l\u00e1cteas por n\u00e3o l\u00e1cteas.<\/p>\n

\u201cS\u00e3o uma rica fonte de prote\u00ednas e c\u00e1lcio e considerada um dos melhores substitutos por indiv\u00edduos intolerantes \u00e0 lactose\u201d, avalia a MarketsandMarkets.<\/p>\n

A busca por alternativas n\u00e3o l\u00e1cteas, seja a partir de soja ou de outros ingredientes como coco e diferentes tipos de oleaginosas, se sustenta tamb\u00e9m na crescente associa\u00e7\u00e3o do consumo inadequado de latic\u00ednios com problemas gastrointestinais em diferentes n\u00edveis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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