{"id":130596,"date":"2020-07-18T15:07:42","date_gmt":"2020-07-18T18:07:42","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=130596"},"modified":"2020-07-18T15:07:42","modified_gmt":"2020-07-18T18:07:42","slug":"a-pandemia-que-ameaca-destruir-a-fruta-mais-popular-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/a-pandemia-que-ameaca-destruir-a-fruta-mais-popular-do-mundo\/","title":{"rendered":"A pandemia que amea\u00e7a destruir a fruta mais popular do mundo"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>Uma doen\u00e7a letal aparece do nada. Sua transmiss\u00e3o \u00e9 silenciosa, espalhando-se antes que os sintomas apare\u00e7am. Uma vez contra\u00edda, j\u00e1 \u00e9 tarde demais para det\u00ea-la \u2014 n\u00e3o h\u00e1 cura. A vida nunca mais ser\u00e1 a mesma. Soa familiar?<\/p>\n<\/div>\n

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N\u00e3o se trata da Covid-19, a doen\u00e7a causada pelo novo coronav\u00edrus. A Tropical Race 4 (TR4) afeta bananas. Tamb\u00e9m conhecida como mal-do-Panam\u00e1, \u00e9 causada pelo fungo Fusarium oxysporum, que vem destruindo as fazendas de banana nos \u00faltimos 30 anos.<\/p>\n<\/div>\n

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Seria apenas mais uma doen\u00e7a a afetar plantas se n\u00e3o fosse o fato de que, na \u00faltima d\u00e9cada, a epidemia se acelerou repentinamente, espalhando-se da \u00c1sia para Austr\u00e1lia, Oriente M\u00e9dio, \u00c1frica e, mais recentemente, Am\u00e9rica Latina, de onde vem a maioria das bananas enviadas para supermercados no Hemisf\u00e9rio Norte.<\/p>\n<\/div>\n

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Atualmente, o mal-do-Panam\u00e1 est\u00e1 presente em mais de 20 pa\u00edses, provocando temores de uma “pandemia da banana” e uma escassez da fruta mais consumida do mundo.<\/p>\n<\/div>\n

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Cientistas de todo o mundo est\u00e3o trabalhando contra o rel\u00f3gio para tentar encontrar uma solu\u00e7\u00e3o, incluindo a cria\u00e7\u00e3o de bananas geneticamente modificadas (GM) e uma vacina.<\/p>\n<\/div>\n

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‘Novo normal’?<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Mas, assim como a Covid-19, a quest\u00e3o n\u00e3o \u00e9 apenas se podemos encontrar uma cura, mas tamb\u00e9m como viveremos com um “novo normal” que mudar\u00e1 as bananas para sempre?<\/p>\n<\/div>\n

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O primeiro lugar para procurar pistas \u00e9 na origem da banana moderna que todos conhecemos. Sua hist\u00f3ria mostra exatamente o que acontece se essa doen\u00e7a for ignorada.<\/p>\n<\/div>\n

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N\u00e3o \u00e9 a primeira vez que as bananas enfrentam uma amea\u00e7a, explica Fernando Garc\u00eda-Bastidas, pesquisador em sa\u00fade vegetal que estudou TR4 na Universidade de Wageningen, na Holanda, antes de trabalhar em uma empresa holandesa de gen\u00e9tica vegetal que tenta combater a doen\u00e7a.<\/p>\n<\/div>\n

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Na d\u00e9cada de 1950, a ind\u00fastria foi dizimada pelo que ele descreve como “uma das piores epidemias bot\u00e2nicas da hist\u00f3ria”, quando o mal-do-Panam\u00e1 ocorreu pela primeira vez.<\/p>\n<\/div>\n

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Origem<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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A doen\u00e7a f\u00fangica surgiu na \u00c1sia, onde evoluiu com as bananas, antes de se espalhar para as vastas planta\u00e7\u00f5es da Am\u00e9rica Central.<\/p>\n<\/div>\n

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A raz\u00e3o pela qual foi t\u00e3o devastadora, diz Garc\u00eda-Bastidas, \u00e9 o fato de que as bananas eram todas de apenas uma variedade, a Gros Michel ou ‘Big Mike’.<\/p>\n<\/div>\n

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Essa esp\u00e9cie havia sido escolhida para cultivo pelos produtores porque produz frutos grandes e saborosos que podem ser cortados da \u00e1rvore ainda verdes, possibilitando o transporte de alimentos ex\u00f3ticos altamente perec\u00edveis por longas dist\u00e2ncias, enquanto continuam amadurecendo.<\/p>\n<\/div>\n

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Cada planta era um clone de aproximadamente mesmo tamanho e formato, produzido a partir de rebentos laterais que se desenvolvem a partir do caule das ra\u00edzes, facilitando a produ\u00e7\u00e3o em massa.<\/p>\n<\/div>\n

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Isso significa que cada bananeira \u00e9 geneticamente quase id\u00eantica, produzindo frutas consistentemente, sem imprevistos. Do ponto de vista comercial era excelente, mas, do ponto de vista epidemiol\u00f3gico, era um surto \u00e0 espera de acontecer.<\/p>\n<\/div>\n

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O sistema de produ\u00e7\u00e3o de bananas se baseou fragilmente na diversidade gen\u00e9tica limitada de uma variedade, tornando-as suscet\u00edveis a doen\u00e7as, diz Garc\u00eda-Bastidas.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Sistema<\/figure>\n

Sistema de produ\u00e7\u00e3o de bananas se baseou fragilmente na diversidade gen\u00e9tica limitada de uma variedade, diz especialista \u2014 Foto: _Alicja_\/Pixabay<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Li\u00e7\u00e3o aprendida?<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Mas engana-se quem pensa que a ind\u00fastria aprendeu a li\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n

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Foi iniciada, ent\u00e3o, a busca por uma variedade para substituir a Gros Michel que poderia ser resistente ao mal-do-Panam\u00e1. Na d\u00e9cada de 1960, uma esp\u00e9cie, a Cavendish, chamada no Brasil de banana nanica, mostrava sinais de resist\u00eancia que poderiam salvar a ind\u00fastria da banana.<\/p>\n<\/div>\n

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Batizada em homenagem ao 7\u00ba duque de Devonshire, William Cavendish, por ele ter cultivado a planta em sua estufa em sua resid\u00eancia oficial, a Chatsworth House, a banana tamb\u00e9m poderia ser transportada verde \u2014 embora tivesse um sabor mais suave do que a Gros Michel.<\/p>\n<\/div>\n

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Dentro de algumas d\u00e9cadas, ela tornou-se a nova refer\u00eancia para a ind\u00fastria da banana e continua sendo at\u00e9 hoje. Mas para os cientistas que observavam com nervosismo as vastas planta\u00e7\u00f5es em expans\u00e3o, era apenas uma quest\u00e3o de tempo at\u00e9 que houvesse outro surto.<\/p>\n<\/div>\n

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Na d\u00e9cada de 1990 uma nova cepa do mal-do-Panam\u00e1, conhecida como TR4, surgiu, novamente na \u00c1sia, que era letal para as bananas Cavendish.<\/p>\n<\/div>\n

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Desta vez, com uma economia globalizada em que pesquisadores, agricultores e outros visitantes das planta\u00e7\u00f5es de banana circulam livremente pelo mundo, ela se espalhou ainda mais rapidamente.<\/p>\n<\/div>\n

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Garc\u00eda-Bastidas, que completou seu doutorado em TR4 na Universidade de Wageningen, descreve a doen\u00e7a da banana moderna, que ataca o sistema vascular das plantas fazendo-as murchar e morrer, como uma “pandemia”.<\/p>\n<\/div>\n

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“As bananas est\u00e3o inegavelmente entre as frutas mais importantes do mundo e s\u00e3o um alimento b\u00e1sico importante para milh\u00f5es de pessoas”, diz ele. “N\u00e3o podemos subestimar o impacto que a atual pandemia do TR4 pode causar na seguran\u00e7a alimentar.”<\/p>\n<\/div>\n

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Garc\u00eda-Bastidas foi quem viu pela primeira vez o TR4 fora da \u00c1sia, na Jord\u00e2nia, em 2013.<\/p>\n<\/div>\n

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Desde ent\u00e3o ele tem “cruzado os dedos” para que a doen\u00e7a n\u00e3o afete os pa\u00edses em desenvolvimento, onde as bananas s\u00e3o um alimento b\u00e1sico.<\/p>\n<\/div>\n

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Mas registros da doen\u00e7a j\u00e1 foram observados na \u00c1frica, particularmente em Mo\u00e7ambique.<\/p>\n<\/div>\n

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A raz\u00e3o pela qual o TR4 \u00e9 t\u00e3o mortal \u00e9 porque, assim como a Covid-19, ela se espalha por “transmiss\u00e3o furtiva”, embora em diferentes escalas de tempo.<\/p>\n<\/div>\n

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Uma planta doente ficar\u00e1 saud\u00e1vel por at\u00e9 um ano antes de mostrar os sintomas da doen\u00e7a: manchas amarelas e folhas murchas. Em outras palavras, quando a TR4 \u00e9 identificada, j\u00e1 \u00e9 tarde demais e ela ter\u00e1 se espalhado por esporos no solo em botas, plantas, m\u00e1quinas ou animais.<\/p>\n<\/div>\n

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Garc\u00eda-Bastidas, que \u00e9 natural da Col\u00f4mbia, sabia que o TR4 chegaria ao centro da produ\u00e7\u00e3o de banana na Am\u00e9rica do Sul.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Mal-do-Panam\u00e1,<\/figure>\n

Mal-do-Panam\u00e1, \u00e9 causada pelo fungo Fusarium oxysporum \u2014 Foto: Getty Images\/BBC<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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‘Pior pesadelo’<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Em 2019, seu pior pesadelo se tornou realidade \u2014 o telefonema veio de uma fazenda na Col\u00f4mbia. As bananeiras tinham folhas amarelas e murchas. E o produtor queria lhe enviar amostras.<\/p>\n<\/div>\n

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“Foi como um pesadelo”, diz ele. “Num minuto estou na fazenda, no pr\u00f3ximo no laborat\u00f3rio, no outro explicando para o ministro do governo colombiano que o pior j\u00e1 aconteceu. Durante muito tempo, n\u00e3o consegui dormir bem. Foi de partir o cora\u00e7\u00e3o”, lembra.<\/p>\n<\/div>\n

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Como todos os outros pa\u00edses com TR4, a Col\u00f4mbia est\u00e1 agora tentando retardar o surto enquanto o mundo observa com ansiedade os sinais da doen\u00e7a no restante da Am\u00e9rica Latina e no Caribe.<\/p>\n<\/div>\n

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Como n\u00e3o h\u00e1 cura, tudo o que pode ser feito \u00e9 colocar as fazendas infectadas em quarentena e aplicar medidas de biosseguran\u00e7a, como desinfetar botas e impedir o movimento de plantas entre fazendas. Em outras palavras, fazer o equivalente a lavar as m\u00e3os e manter o distanciamento social.<\/p>\n<\/div>\n

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Paralelamente, a corrida para encontrar uma solu\u00e7\u00e3o est\u00e1 a pleno vapor.<\/p>\n<\/div>\n

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Na Austr\u00e1lia, cientistas desenvolveram uma banana Cavendish geneticamente modificada (GM) que \u00e9 resistente ao TR4. A funda\u00e7\u00e3o Bill e Melinda Gates tamb\u00e9m est\u00e1 financiando pesquisas na \u00e1rea.<\/p>\n<\/div>\n

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No entanto, apesar das fortes evid\u00eancias cient\u00edficas de que os alimentos geneticamente modificados s\u00e3o seguros, \u00e9 improv\u00e1vel que a banana esteja na prateleira de um supermercado perto de voc\u00ea enquanto os \u00f3rg\u00e3os reguladores e o p\u00fablico permanecerem desconfiados.<\/p>\n<\/div>\n

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Para Garc\u00eda-Bastidas, que agora trabalha na empresa de pesquisa KeyGene em colabora\u00e7\u00e3o com a Universidade de Wagegingen, na Holanda, a banana transg\u00eanica \u00e9 uma “solu\u00e7\u00e3o f\u00e1cil” que pode resolver o dilema da ind\u00fastria por cinco a dez anos, mas n\u00e3o solucion\u00e1-lo por completo.<\/p>\n<\/div>\n

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Ao fim e ao cabo, diz ele, o maior obst\u00e1culo \u00e9 ter uma ind\u00fastria inteira baseada em uma \u00fanica variedade clonada de outras plantas.<\/p>\n<\/div>\n

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Os testes est\u00e3o sendo desenvolvidos apenas para rastrear o TR4, j\u00e1 que as bananas t\u00eam sofrido por receber menos recursos com pesquisa do que outras culturas b\u00e1sicas.<\/p>\n<\/div>\n

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Mais diversidade<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Em vez disso, Garc\u00eda-Bastidas quer introduzir mais diversidade na cultura da banana, para que ela seja mais resistente a surtos de doen\u00e7as como o TR4. Ele ressalta que existem centenas de bananas com potencial para cultivo em todo o mundo. Por que n\u00e3o us\u00e1-las?<\/p>\n<\/div>\n

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J\u00e1 em pa\u00edses como \u00cdndia, Indon\u00e9sia e Filipinas, as pessoas comem dezenas de variedades diferentes de bananas, com sabores, cheiros e tamanhos diferentes. Mas elas s\u00e3o dif\u00edceis de cultivar e exportar na escala da Cavendish, que foi criada para suportar o transporte atrav\u00e9s dos oceanos.<\/p>\n<\/div>\n

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Em seu laborat\u00f3rio na Holanda, Garc\u00eda-Bastidas e seus colegas est\u00e3o usando as mais recentes t\u00e9cnicas de sequenciamento de DNA para identificar genes resistentes ao TR4 e produzir bananas que podem suportar a doen\u00e7a e ser comercialmente vi\u00e1veis.<\/p>\n<\/div>\n

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“Temos centenas de variedades de ma\u00e7\u00e3s”, ressalta. “Por que n\u00e3o come\u00e7ar a oferecer diferentes variedades de bananas?”<\/p>\n<\/div>\n

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A melhor esperan\u00e7a \u00e9 que uma banana resistente \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o surja nos pr\u00f3ximos cinco a 10 anos. Mas essa n\u00e3o \u00e9 uma bala de prata. Depois de enfrentar n\u00e3o uma, mas duas pandemias no s\u00e9culo passado, dessa vez a ind\u00fastria da banana ter\u00e1 que buscar mais do que apenas introduzir outro clone no mercado.<\/p>\n<\/div>\n

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Dan Bebber, professor associado de ecologia da Universidade de Exeter, no Reino Unido, passou os \u00faltimos tr\u00eas anos estudando os desafios ao sistema para manter o suprimento de bananas como parte de um projeto financiado pelo governo brit\u00e2nico, o BananEx.<\/p>\n<\/div>\n

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Segundo ele, a melhor maneira para a ind\u00fastria de banana sobreviver ao TR4 \u00e9 mudar a forma como essa fruta \u00e9 cultivada.<\/p>\n<\/div>\n

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No momento, as bananas Cavendish s\u00e3o cultivadas em uma vasta monocultura, o que significa que n\u00e3o apenas o TR4, mas todas as doen\u00e7as se espalham rapidamente. Durante o per\u00edodo de crescimento, as bananas podem ser pulverizadas com fungicidas de 40 a 80 vezes.<\/p>\n<\/div>\n

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“Isso pode ter grandes impactos na microbiota do solo”, diz Bebber. “Para cuidar das bananas, \u00e9 preciso cuidar do solo.”<\/p>\n<\/div>\n

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Bebber aponta para relatos das Filipinas de que as fazendas org\u00e2nicas se sa\u00edram melhor contra o TR4 porque a microbiota no solo \u00e9 capaz de combater a infec\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n

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Ele diz que as fazendas de bananas devem procurar adicionar mat\u00e9ria org\u00e2nica e talvez implantar um sistema de rota\u00e7\u00e3o de culturas para aumentar a prote\u00e7\u00e3o e a fertilidade, usando micr\u00f3bios e insetos em vez de produtos qu\u00edmicos como “defensivos agr\u00edcolas”, al\u00e9m de deixar mais espa\u00e7os livres no terreno para incentivar a vida selvagem.<\/p>\n<\/div>\n

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Isso pode significar um aumento no pre\u00e7o das bananas, mas a longo prazo elas seriam mais sustent\u00e1veis.<\/p>\n<\/div>\n

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Segundo Bebber, as bananas s\u00e3o muito baratas hoje. N\u00e3o apenas porque o custo ambiental de uma monocultura com produtos qu\u00edmicos pesados n\u00e3o foi levado em considera\u00e7\u00e3o, mas principalmente o custo social de empregar pessoas com sal\u00e1rios muito baixos.<\/p>\n<\/div>\n

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A ONG Banana Link, que faz campanhas sobre o assunto, culpa os supermercados por for\u00e7ar pre\u00e7os cada vez mais baixos, comprometendo o meio ambiente, a sa\u00fade dos trabalhadores e, por fim, a vitalidade da safra de banana.<\/p>\n<\/div>\n

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As bananas produzidas para o com\u00e9rcio popular garantem de alguma maneira que os agricultores recebam um pre\u00e7o justo por elas, mas Bebber diz que trabalhadores de todo o setor est\u00e3o come\u00e7ando a exigir melhores sal\u00e1rios.<\/p>\n<\/div>\n

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Mais uma vez, ele diz que isso alimenta o TR4, j\u00e1 que eles precisam ser pagos de maneira justa para garantir que as fazendas sejam mais bem gerenciadas para a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as.<\/p>\n<\/div>\n

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“Durante anos, falhamos em levar em considera\u00e7\u00e3o o custo social e ambiental das bananas”, diz ele. “\u00c9 hora de come\u00e7ar a pagar um pre\u00e7o justo, n\u00e3o apenas pelos trabalhadores e pelo meio ambiente, mas pela sa\u00fade das pr\u00f3prias bananas.”<\/p>\n<\/div>\n

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\"Pandemia<\/figure>\n

Pandemia da banana pode ter resultados positivos se nos for\u00e7ar a cultivar bananas de maneira mais ecol\u00f3gica e a comer uma variedade maior de frutas, diz cineasta \u2014 Foto: Marco Aur\u00e9lio\/Prefeitura de Uberaba<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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‘Bananageddon’<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Jackie Turner, uma cineasta americana que questiona como as bananas s\u00e3o cultivadas desde que trabalhou em uma planta\u00e7\u00e3o como estudante, concorda que a solu\u00e7\u00e3o est\u00e1 na justi\u00e7a e na diversidade.<\/p>\n<\/div>\n

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Em seu filme Bananageddon (uma combina\u00e7\u00e3o das palavras banana e armageddon), ela conversa com cientistas que tentam impedir a dissemina\u00e7\u00e3o do TR4, especialistas em seguran\u00e7a alimentar que alertam sobre a escassez e trabalhadores nas planta\u00e7\u00f5es preocupados com seus meios de subsist\u00eancia.<\/p>\n<\/div>\n

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“O TR4 \u00e9 muito parecido com a Covid-19, pois n\u00e3o tem tratamento”, diz ela. “\u00c9 um cen\u00e1rio de ‘dia do ju\u00edzo final’ para as bananas”, afirmou.<\/p>\n<\/div>\n

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Depois de viajar pelo mundo por dois anos para observar o impacto que o TR4 j\u00e1 est\u00e1 causando, Turner est\u00e1 convencida de que as bananas precisam ser cultivadas de uma maneira diferente, o que significa introduzir novas variedades.<\/p>\n<\/div>\n

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Ela diz que isso n\u00e3o s\u00f3 ser\u00e1 melhor para o meio ambiente e para a prote\u00e7\u00e3o contra doen\u00e7as, mas tamb\u00e9m para o consumidor.<\/p>\n<\/div>\n

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Para tentar incentivar o p\u00fablico a apoiar pequenos agricultores que cultivam variedades diferentes, ela criou a The Banana List (A Lista das Bananas, em tradu\u00e7\u00e3o livre).<\/p>\n<\/div>\n

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A compila\u00e7\u00e3o re\u00fane as lojas que vendem diferentes variedades de bananas, para que consumidores possam experiment\u00e1-las e uma nova demanda surgir.<\/p>\n<\/div>\n

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Por exemplo, a nanica vermelha, que tem um sabor que lembra framboesas, a dedo de mo\u00e7a, menor e mais doce que a Cavendish, ou a Blue Java, com gosto de sorvete de baunilha. As bananas n\u00e3o s\u00e3o apenas deliciosas, mas ajudar\u00e3o a criar um tipo diversificado de agricultura, mais resistente a doen\u00e7as.<\/p>\n<\/div>\n

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Para Turner, a pandemia da banana pode ter resultados positivos se nos for\u00e7ar a cultivar bananas de maneira mais ecol\u00f3gica e a comer uma variedade maior de frutas.<\/p>\n<\/div>\n

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“Talvez a gente coma menos bananas e pague mais por elas”, admite. “Mas sabemos que ser\u00e3o bananas melhores.”<\/p>\n<\/div>\n

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Esta reportagem faz parte do Follow the Food, uma s\u00e9rie que investiga como a agricultura est\u00e1 respondendo aos desafios ambientais. Follow the Food tra\u00e7a as respostas emergentes para esses problemas \u2014 de alta e baixa tecnologia, local e global \u2014 de agricultores, produtores e pesquisadores dos seis continentes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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