{"id":128865,"date":"2020-06-18T12:30:40","date_gmt":"2020-06-18T15:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=128865"},"modified":"2020-06-17T20:54:27","modified_gmt":"2020-06-17T23:54:27","slug":"sementes-das-frutas-nao-as-descarte-elas-fazem-um-bem-que-voce-nao-imagina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/sementes-das-frutas-nao-as-descarte-elas-fazem-um-bem-que-voce-nao-imagina\/","title":{"rendered":"Sementes das frutas: n\u00e3o as descarte! Elas fazem um bem que voc\u00ea n\u00e3o imagina"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Muita gente tem o h\u00e1bito de retirar as sementes<\/strong>\u00a0das frutas, ou por op\u00e7\u00e3o de gosto ou porque acredita que n\u00e3o deva ingeri-las porque podem fazer mal \u00e0 sa\u00fade mas, ao contr\u00e1rio de mal, elas podem fazer um bem incr\u00edvel, que voc\u00ea nem imagina.\u00a0Veja a quantidade de benef\u00edcios e mude seus h\u00e1bitos.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Melancia, mam\u00e3o, tamarindo, mel\u00e3o, jabuticaba, uva, tangerina, maracuj\u00e1 e tantas outras\u2026 \u00c9 comum as pessoas descartarem as sementes, tanto que,\u00a0algumas variedades j\u00e1 s\u00e3o produzidas h\u00edbridas sem sementes<\/strong>, como \u00e9 o caso de melancias, tangerinas, laranjas, fruta-do-conde, tomates e at\u00e9 piment\u00e3o.<\/p>\n

No caso das uvas,\u00a0estudos indicam que<\/a>\u00a0foram muta\u00e7\u00f5es gen\u00e9ticas que originaram as frutas sem sementes, mais caras e muito procuradas pelo p\u00fablico que, ao que parece, n\u00e3o gostam de consumir a fruta com sementes.<\/p>\n

A simples exist\u00eancia desse tipo de mercado comprova que as pessoas, de fato, n\u00e3o cultivam o h\u00e1bito de comer as sementes das frutas.<\/p>\n

Mas ser\u00e1 que esse isso deveria mudar?\u00a0Existe benef\u00edcio no consumo das sementes?<\/strong><\/p>\n

Ao que tudo indica, sim. E muito!<\/p>\n

<\/span>Sementes fazem bem mas h\u00e1 exce\u00e7\u00f5es<\/h2>\n

As sementes fazem parte da composi\u00e7\u00e3o da fruta<\/strong>\u00a0e dificilmente v\u00e3o apresentar algum componente venenoso. Mas, como em tudo na vida, sempre\u00a0h\u00e1 exce\u00e7\u00f5es<\/strong>.<\/p>\n

As sementes da\u00a0ma\u00e7\u00e3, cereja, damasco, p\u00eassego e pera<\/strong>, por exemplo, possuem um composto chamado amigdalina que, em contato com o corpo humano,\u00a0libera cianeto, que \u00e9 venenoso<\/strong>. Por\u00e9m, para chegar a fazer mal,\u00a0a quantidade ingerida<\/a>\u00a0deve ser muito alta, duas ou tr\u00eas sementes presentes na fruta, n\u00e3o conseguem afetar ou trazer preju\u00edzo \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n

A semente do caju, a famosa castanha, tamb\u00e9m possui um agente t\u00f3xico que \u00e9 eliminado depois ser torrada.<\/p>\n

Mas no geral, as sementes, assim como as cascas,\u00a0muitas vezes possuem propriedades mais potentes e concentradas do que a pr\u00f3pria fruta<\/strong>.<\/p>\n

Que tal descobrir algumas delas que podem e devem ser consumidas e mudar nossos h\u00e1bitos alimentares, evitando desperd\u00edcio e agregando sa\u00fade?<\/p>\n

<\/span>Semente de uva<\/h2>\n

Se voc\u00ea costuma procurar pela variedade de uva sem sementes ou\u00a0se voc\u00ea cospe as sementes<\/strong>\u00a0enquanto degusta a fruta,\u00a0vale a pena rever esse conceito<\/strong>.<\/p>\n

\u00d3timos nutrientes est\u00e3o sendo desperdi\u00e7ados.<\/p>\n

Segundo a nutricionista<\/a>\u00a0Ana Paula Fidels,<\/p>\n

\u201c\u00e9 na semente da uva que as subst\u00e2ncias mais protetoras (magn\u00e9sio, zinco e c\u00e1lcio) podem ser encontradas em maior quantidade\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

Fonte de fibras, vitamina C e E, flavonoides<\/strong>\u00a0e proantocianidinas, elemento respons\u00e1vel pelo combate dos radicais livres, o caro\u00e7o \u00e9 recomendado para prevenir alguns tipos de doen\u00e7a card\u00edacas, al\u00e9m do c\u00e2ncer e alergias.<\/p>\n

Os flavonoides s\u00e3o poderosos antioxidantes<\/strong>\u00a0que ajudam a evitar o envelhecimento precoce das c\u00e9lulas, podendo deixar a pele mais macia e estimular a produ\u00e7\u00e3o de col\u00e1geno, auxiliando na hidrata\u00e7\u00e3o e elasticidade.<\/p>\n

A nutricionista explica que\u00a0as sementes precisam ser mastigadas<\/strong>, para ter a composi\u00e7\u00e3o correta, e liberar as enzimas da digest\u00e3o.<\/p>\n

<\/span>Semente de jabuticaba<\/h2>\n

Muitas pessoas ao consumirem jabuticaba dispensam tanto a casca quanto o caro\u00e7o. N\u00e3o fa\u00e7a isso!<\/p>\n

O caro\u00e7o da fruta \u00e9 rico em elagitaninos<\/strong>, subst\u00e2ncias que possuem a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria e s\u00e3o eficazes contra a obesidade, essa foi a\u00a0conclus\u00e3o de uma pesquisa<\/a>\u00a0feita\u00a0no Laborat\u00f3rio de Compostos Bioativos da Faculdade de Ci\u00eancias Farmac\u00eauticas (FCF) da USP.<\/p>\n

Ent\u00e3o, pense bem,\u00a0na pr\u00f3xima vez que for consumir jabuticaba, pode comer a semente tamb\u00e9m.<\/strong><\/p>\n

<\/span>Sementes de maracuj\u00e1<\/h2>\n

Muita gente n\u00e3o come a fruta do maracuj\u00e1, consome apenas o suco ou seus derivados. Tem pessoas que v\u00e3o mais al\u00e9m e at\u00e9 o suco tem de ser coado, justamente para n\u00e3o beber os caro\u00e7os triturados.<\/p>\n

A\u00a0semente de maracuj\u00e1\u00a0\u00e9 rica em compostos polifen\u00f3licos<\/strong>, subst\u00e2ncias que protegem as c\u00e9lulas de danos causados por\u00a0radicais livres, trazendo\u00a0benef\u00edcios\u00a0que v\u00e3o de efeitos\u00a0antioxidantes at\u00e9 manuten\u00e7\u00e3o de sistemas cardiovasculares e intestinais, por ser rica em fibras insol\u00faveis e magn\u00e9sio.<\/p>\n

As sementes tamb\u00e9m\u00a0possuem 87% de \u00e1cidos graxos<\/a>\u00a0insaturados (ol\u00e9ico e linoleico), importantes na elabora\u00e7\u00e3o de alimentos com \u00f4mega 6 que ajuda no desenvolvimento do organismo e ajudam a combater a oleosidade da pele.<\/p>\n

Portanto,\u00a0se for consumir o suco,\u00a0<\/strong>prefira o natural \u00e0s vers\u00f5es concentradas e\u00a0n\u00e3o coe<\/strong>. Ingira a fruta com o caro\u00e7o, corte ao meio e coma de colher. Se preferir, coloque um pouco de a\u00e7\u00facar, \u00e9 menos saud\u00e1vel, mas tem gostinho de inf\u00e2ncia.<\/p>\n

<\/span>Sementes de frutas c\u00edtricas<\/h2>\n

As sementes presentes nos citrus, da fam\u00edlia da laranja, lim\u00e3o, lima, tangerinas, possuem \u00e1cidos em sua composi\u00e7\u00e3o, o \u00e1cido palm\u00edtico \u2013 que participa do armazenamento de energia na c\u00e9lula \u2013 o \u00e1cido linoleico \u2013 que combate os radicais livres, previne o envelhecimento precoce e c\u00e2nceres \u2013 e o \u00e1cido oleico \u2013 que auxilia na produ\u00e7\u00e3o de outros \u00e1cidos ess\u00eancias importantes para o organismo.<\/p>\n

Tamb\u00e9m s\u00e3o ricas em vitamina C, que fortalece o sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n

O\u00a0ch\u00e1 de\u00a0semente de laranja<\/strong>\u00a0pode ser utilizado para aliviar dores de cabe\u00e7a.<\/p>\n

Por isso, quando for consumir um citrus,\u00a0n\u00e3o cuspa as sementes<\/strong>, elas podem trazer \u00f3timos benef\u00edcios para a sa\u00fade.<\/p>\n

<\/span>Sementes de melancia<\/h2>\n

As sementes de melancia s\u00e3o uma\u00a0rica fonte de\u00a0prote\u00ednas,\u00a0vitaminas,\u00a0\u00e1cidos graxos,\u00a0magn\u00e9sio, zinco, cobre, pot\u00e1ssio, \u00f4mega 3\u00a0e\u00a0\u00f4mega 6<\/strong>.<\/p>\n

Todos esses componentes trazem muitos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, \u00e1cidos graxos saud\u00e1veis podem controlar o metabolismo e reduzir o n\u00edvel de a\u00e7\u00facar no sangue, magn\u00e9sio e zinco s\u00e3o importantes para o sistema reprodutor masculino e os amino\u00e1cidos, s\u00e3o respons\u00e1veis pela fixa\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio nos ossos.<\/p>\n

J\u00e1 as vitaminas e sais minerais s\u00e3o ben\u00e9ficos para a pele, unha e cabelos.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, um punhado de\u00a0sementes de melancia\u00a0cont\u00e9m cerca de 0,29 mg de\u00a0ferro<\/strong>, ou cerca de 1,6% do valor di\u00e1rio. O\u00a0ferro\u00a0\u00e9 um componente importante da hemoglobina transportando oxig\u00eanio pelo corpo.<\/p>\n

J\u00e1 a casca da semente da melancia fornece licopeno, que est\u00e1 associado \u00e0 preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer de pr\u00f3stata,\u00a0segundo a nutricionista<\/a>\u00a0do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, Nadia Amore.<\/p>\n

As sementes podem ser consumidas diretamente da fruta, batidas no liquidificador ou secas e tostadas sem casca preta que a reveste, e temperadas com especiarias e sal.<\/p>\n

Aproveite.<\/p>\n

<\/span>Semente de mam\u00e3o<\/h2>\n

\u00c9 muito comum as pessoas descartarem as sementes do mam\u00e3o. N\u00e3o fa\u00e7a mais isso,\u00a0elas s\u00e3o muito nutritivas.<\/strong><\/p>\n

De acordo com<\/a>\u00a0a nutricionista Pollyana Rigueiro Messa, as sementes de mam\u00e3o possuem papa\u00edna e carpa\u00edna que s\u00e3o\u00a0importantes combatentes de parasitas<\/strong>, atuando como antibacteriano e anti-inflamat\u00f3rio.<\/p>\n

Cont\u00e9m tamb\u00e9m propriedades desintoxicantes que\u00a0auxiliam na limpeza do f\u00edgado<\/strong>, sendo que, a ingest\u00e3o de uma pequena quantidade destas sementes, todos os dias, podem auxiliar no tratamento de doen\u00e7as como a cirrose e a manter um\u00a0f\u00edgado mais saud\u00e1vel<\/strong>.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, possui fibrina, que ajuda a estimular a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea no organismo e reduzir o risco de forma\u00e7\u00e3o de co\u00e1gulos e melhorar a qualidade das c\u00e9lulas, contribuindo, assim, para um\u00a0bom fluxo de sangue<\/strong>.<\/p>\n

As sementes\u00a0podem ser consumidas puras, da maneira como foram retiradas do mam\u00e3o<\/strong>, ou adicionada a molhos, saladas e sopas. Podendo tamb\u00e9m ser adicionadas no preparo de vitaminas e batidas.<\/p>\n

<\/span>Sementes de tamarindo<\/h2>\n

As sementes de tamarindo, parecidas com vagem, s\u00e3o\u00a0ricas em fibra diet\u00e9tica<\/strong>\u00a0e o seu consumo pode aumentar o volume e os movimentos intestinais, ajudando na preven\u00e7\u00e3o da\u00a0pris\u00e3o de ventre<\/strong>, e eliminando os n\u00edveis de colesterol \u201cruins\u201d do corpo. A fibra tamb\u00e9m liga \u00e0s toxinas do alimento, ajudando a proteger o organismo de subst\u00e2ncias cancer\u00edgenas.<\/p>\n

Elas\u00a0tamb\u00e9m s\u00e3o ricas em<\/a>\u00a0minerais, a\u00e7\u00facares, vitaminas e compostos respons\u00e1veis por propriedades funcionais (como os fen\u00f3licos e tocofer\u00f3is) e em\u00a0\u00f3leos graxos<\/a>\u00a0\u00f3timos para o metabolismo do sangue.<\/strong><\/p>\n

As sementes de tamarindo\u00a0s\u00e3o encontradas em muitos pratos asi\u00e1ticos e africanos<\/strong>, mas s\u00e3o mais proeminentes na culin\u00e1ria indiana. Aproveite o sabor doce e azedo das sementes de tamarindo e suas propriedades nutricionais \u2013 incluindo a capacidade de\u00a0acalmar o sistema digestivo<\/strong>\u00a0\u2013 ao inclu\u00ed-las na dieta torradas, em molhos ou p\u00e3es.<\/p>\n

<\/span>Sementes de mel\u00e3o<\/h2>\n

Outras sementes que s\u00e3o sempre descartadas, s\u00e3o as sementes do mel\u00e3o.<\/p>\n

Mas n\u00e3o fa\u00e7a mais isso.\u00a0Elas s\u00e3o comest\u00edveis e cont\u00eam nutrientes<\/strong>, especialmente prote\u00edna vegetal, gorduras boas, fibras, c\u00e1lcio, magn\u00e9sio e \u00f4mega-3.<\/p>\n

Ela pode ser ingerida crua, juntamente com a fruta, bem como tostada e temperada como aperitivo ou at\u00e9 transformada em leite, porque \u00e9\u00a0muito rica em c\u00e1lcio<\/strong>.<\/p>\n

Experimente e saiba mais:<\/p>\n

<\/span>Semente de abacate<\/h2>\n

Claro que esse \u00e9 um tipo de semente que n\u00e3o d\u00e1 para consumir junto com a fruta, mas ela pode ser processada, ralada ou de diversas outras maneiras de forma que seus nutrientes sejam aproveitados.<\/p>\n

Descubra mais aqui:<\/p>\n

<\/span>Verm\u00edfugos naturais<\/h2>\n

Dentro da composi\u00e7\u00e3o das sementes em geral, est\u00e3o v\u00e1rios alcaloides que regulam o estado das\u00a0prote\u00ednas\u00a0no corpo e ajudam a\u00a0combater todos os tipos de parasitas presentes no organismo<\/strong>.<\/p>\n

Por serem ricas em fibras, que inclusive, s\u00e3o respons\u00e1veis pelo sabor amargo das sementes, elas\u00a0realizam uma limpeza nos intestinos<\/strong>, eliminando alguns tipos de toxinas acumuladas.<\/p>\n

Muitos s\u00e3o os estudos que sugerem que\u00a0consumir sementes ajuda a combater ou prevenir vermes e fungos<\/strong>, al\u00e9m de melhorar o tr\u00e2nsito intestinal devido \u00e0 alta quantidade de fibras.<\/p>\n

<\/span>Formas de consumir sementes<\/h2>\n

Segundo Durval Ribas Filho<\/a>, m\u00e9dico nutr\u00f3logo e presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia \u00e9 altamente recomendado incluir sementes na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Mas cuidado,\u00a0tudo que \u00e9 em excesso pode fazer mal.<\/strong><\/p>\n

Ingira pequenas quantidades porque como s\u00e3o ricas em fibras, s\u00e3o de lenta digest\u00e3o e se consumidas em excesso, podem at\u00e9 causar problemas no trato intestinal e no sistema digestivo em geral, ent\u00e3o consuma com modera\u00e7\u00e3o e, passe muito bem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Muita gente tem o h\u00e1bito de retirar as sementes\u00a0das frutas, ou por op\u00e7\u00e3o de gosto<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":128866,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/sementes.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/sementes-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/sementes-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/sementes.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/sementes.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/sementes.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/sementes.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/sementes.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/sementes.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/sementes.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Muita gente tem o h\u00e1bito de retirar as sementes\u00a0das frutas, ou por op\u00e7\u00e3o de gosto","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128865"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128865"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128865\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/128866"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}