{"id":12776,"date":"2014-12-24T10:00:14","date_gmt":"2014-12-24T10:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=12776"},"modified":"2014-12-23T18:55:37","modified_gmt":"2014-12-23T18:55:37","slug":"13-alimentos-da-ceia-que-previnem-doencas-e-sao-ricos-em-nutrientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/13-alimentos-da-ceia-que-previnem-doencas-e-sao-ricos-em-nutrientes\/","title":{"rendered":"13 alimentos da ceia que previnem doen\u00e7as e s\u00e3o ricos em nutrientes"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Basta pensar na ceia de final de ano<\/a> para vir na cabe\u00e7a a imagem de uma mesa farta com v\u00e1rias comidas de natal: frutas secas, nectarina, abacaxi, castanhas, nozes, uvas, lentilha, rom\u00e3, peru, chester e outras del\u00edcias. Por\u00e9m, depois que o per\u00edodo de festas acaba, muita gente nem cogita incluir muitos destes alimentos no card\u00e1pio ao longo do ano.<\/p>\n

S\u00f3 que, al\u00e9m de saborosos, eles s\u00e3o supernutritivos e previnem doen\u00e7as. “Eles s\u00e3o ricos em ferro, zinco, fibras e fazem bem \u00e0 sa\u00fade. Por\u00e9m, preste aten\u00e7\u00e3o no teor cal\u00f3rico de algumas frutas secas e oleoginosas para n\u00e3o turbinar demais a dieta”, explica a nutricionista chefe do Departamento de Medicina Preventiva da Unifesp, Anita Sachs. veja os benef\u00edcios que cada um deles traz:<\/p>\n

\"Nectarina<\/p>\n

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Nectarina<\/h3>\n

Mais doce e nutritiva que o p\u00eassego, a fruta \u00e9 especialmente rica em beta-caroteno e pot\u00e1ssio, e tem cerca de 50 calorias. “Tamb\u00e9m cont\u00e9m grandes quantidades de pectina, que ajuda a controlar os n\u00edveis de colesterol no sangue”, explica a nutricionista Ana Fl\u00e1via Pinheiro.<\/p>\n

\"Abacaxi<\/p>\n

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Abacaxi<\/h3>\n

Ele \u00e9 bastante recomendado por sua quantidade de fibras, mas a hist\u00f3ria de que ele queima gorduras por ser \u00e1cido \u00e9 puro mito. “Ele \u00e9 saud\u00e1vel para o intestino, hidrata, mas n\u00e3o queima nada”, diz Anita Sachs.<\/p>\n

\"Uva<\/p>\n

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Uva<\/h3>\n

Elas s\u00e3o ricas em polifen\u00f3is, antioxidante que ajuda a combater os radicais livres que danificam as c\u00e9lulas, e a reduzir os riscos de doen\u00e7as cardiovasculares, AVC, diabetes, dem\u00eancia e alguns tipos de c\u00e2ncer. “Elas tem fibras e \u00e1gua, que ajudam na hidrata\u00e7\u00e3o e no funcionamento do intestino”, explica Anita.<\/p>\n

\"Rom\u00e3<\/p>\n

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Rom\u00e3<\/h3>\n

A fruta que alimenta simpatias e decora mesas tem propriedades importantes para a nossa sa\u00fade. “A rom\u00e3 \u00e9 rica em vitamina A, que ajuda a manter a pele bonita, saud\u00e1vel e favorece a vis\u00e3o. Tamb\u00e9m \u00e9 rica em vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B5, B6), que auxiliam a circula\u00e7\u00e3o, aumentam a resist\u00eancia \u00e0s infec\u00e7\u00f5es, facilitam a elimina\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos e previnem o estresse”, explica Ana Fl\u00e1via.<\/p>\n

\"Damasco<\/p>\n

Damasco<\/h3>\n

Ele possui alto valor nutritivo devido ao seu alto teor de minerais e vitamina A. \u00c9 importante para prevenir a anemia e anomalias do crescimento, al\u00e9m de proteger o organismo de doen\u00e7as glandulares. “O damasco \u00e9 bastante nutritivo, mas \u00e9 mais recomendado consumi-lo fresco. Cinco damascos secos t\u00eam em m\u00e9dia 90 calorias, 30 calorias a mais do que a fruta fresca”, explica Anita.<\/p>\n

\"Uva<\/p>\n

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Uva passa<\/h3>\n

Fruta semi-\u00e1cida, tem fun\u00e7\u00f5es cicatrizantes. Estimula tamb\u00e9m a forma\u00e7\u00e3o dos gl\u00f3bulos vermelhos; ajuda no combate \u00e0 anemia, \u00e0s doen\u00e7as renais e \u00e0 hipertens\u00e3o. “O ponto forte das passas s\u00e3o as fibras. Al\u00e9m de saborosas, elas caem muito bem para quem tem problemas de intestino preso, por exemplo”, explica Anita.<\/p>\n

\"Ameixa<\/p>\n

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Ameixa seca<\/h3>\n

Deliciosa e cheia de propriedades funcionais, as dicas de receitas com a ameixa s\u00e3o muitas. Ela pode ser consumida in natura, em doces, caldas, recheios e geleias. “As ameixas secas s\u00e3o ricas em fibras e t\u00eam efeito laxativo. Fonte de vitaminas A, B e C e minerais, sua ingest\u00e3o \u00e9 recomendada para pessoas card\u00edacas ou com arteriosclerose (endurecimento das art\u00e9rias), sendo \u00fatil tamb\u00e9m no controle da anemia e da bronquite”, explica a nutricionista Ana Fl\u00e1via Pinheiro.<\/p>\n

\"Am\u00eandoas<\/p>\n

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Am\u00eandoas<\/h3>\n

Fonte de vitaminas B1 e B12, auxilia no combate da anemia, bronquite e problemas pulmonares; tamb\u00e9m contribui para manuten\u00e7\u00e3o dos tecidos da pele. Castanhas: podem ser utilizadas no arroz, como as am\u00eandoas do arroz indiano, na salada de folhas, no salpic\u00e3o, na farofa e sobremesas. “Por serem muito cal\u00f3ricas e saborosas, o perigo \u00e9 serem petiscadas em grande quantidade”, explica Ana Fl\u00e1via.<\/p>\n

\"Castanha<\/p>\n

Castanha do Par\u00e1<\/h3>\n

\u00c9 fonte de vitaminas B1, B2 e B6. \u00c9 rica em vitamina E atuando contra o colesterol LDL (colesterol ruim) e triglic\u00e9rides. Contribui para a manuten\u00e7\u00e3o dos tecidos e das fun\u00e7\u00f5es digestivas. “A castanha do Par\u00e1 \u00e9 rica em zinco, sel\u00eanio e outros antioxidantes, por isso \u00e9 fundamental para sa\u00fade, por\u00e9m, ela deve ser consumida crua ou assada sem sal, pois, tem muito sal e pode causar problemas para pessoas com hipertens\u00e3o, por exemplo”, explica Anita.<\/p>\n

\"Castanha<\/p>\n

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Castanha de caju<\/h3>\n

\u00c9 fonte de vitamina B2, que auxilia no combate a arteriosclerose (endurecimento das art\u00e9rias), da osteoporose (doen\u00e7a \u00f3ssea), doen\u00e7as card\u00edacas e doen\u00e7as gastrointestinais.<\/p>\n

\"Nozes<\/p>\n

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Nozes<\/h3>\n

Al\u00e9m de serem ricas em magn\u00e9sio e zinco, excelentes antioxidantes que ajudam na preven\u00e7\u00e3o de diversos tipos de c\u00e2ncer e a fortalecer o sistema imunol\u00f3gico, que \u00e9 o nosso sistema de defesa, s\u00e3o tamb\u00e9m ricas em niacina e outras vitaminas do complexo B, que ajudam a diminuir a vontade de comer doce.<\/p>\n

Cont\u00eam vitamina E, um potente antioxidante que auxilia na preven\u00e7\u00e3o de problemas card\u00edacos e \u00e1cido linol\u00e9ico, que favorece a redu\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de colesterol. “As nozes se destacam por sua versatilidade nutritiva. S\u00e3o ricas em uma s\u00e9rie de nutrientes que abastecem v\u00e1rias fun\u00e7\u00f5es do nosso organismo. Um de seus componentes principais \u00e9 o \u00f4mega 3, gordura boa encontrada em peixes de \u00e1gua fria, como o atum e o salm\u00e3o”, explica Ana Flavia. “Cinco unidades ou 10 metades por dia s\u00e3o mais do que suficientes”, continua Ana Fl\u00e1via.<\/p>\n

\"peru<\/p>\n

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Carnes brancas<\/h3>\n

Chester, peru, frango, bacalhau. Este quarteto super requisitado nas ceias \u00e9 tamb\u00e9m muito eficiente na luta contra a balan\u00e7a, por\u00e9m, deve-se tomar alguns cuidados com a pele que os envolve e com o modo de preparo para eliminar um pouco da gordura que fica nestas carnes.<\/p>\n

“Elas s\u00e3o mais saud\u00e1veis que as carnes vermelhas, por\u00e9m, t\u00eam gordura, principalmente nas peles, por isso, o ideal \u00e9 ferv\u00ea-las antes de assar para retirar o excesso de gordura, al\u00e9m de retirar a pele”, explica a nutricionista da Unifesp. “Outra dica \u00e9 ficar atento \u00e0 quantidade de sal do bacalhau. Embora muito saud\u00e1vel e nutritivo, o peixe pode ser muito perigoso para hipertensos, por exemplo, por ter elevado teor de sal”, continua.<\/p>\n

\"Lentilha<\/p>\n

Lentilha<\/h3>\n

Voc\u00ea j\u00e1 pensou em substituir o feij\u00e3o por lentilha para variar um pouco o card\u00e1pio? Ideal para a dieta e para a sa\u00fade, a lentilha \u00e9 rica em prote\u00edna vegetal, ajudando na forma\u00e7\u00e3o e no fortalecimento da massa muscular e na cicatriza\u00e7\u00e3o de ferimentos.
\n“Ela \u00e9 uma excelente fonte de prote\u00edna vegetal e pode ser consumida o ano inteiro sem restri\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m de variar o card\u00e1pio, voc\u00ea faz um bem \u00e0 sua sa\u00fade”, finaliza Ana Flavia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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