{"id":12749,"date":"2014-12-23T16:00:28","date_gmt":"2014-12-23T16:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=12749"},"modified":"2014-12-23T11:50:56","modified_gmt":"2014-12-23T11:50:56","slug":"especialistas-explicam-os-beneficios-para-o-organismo-de-alimentos-vermelhos-e-roxos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/especialistas-explicam-os-beneficios-para-o-organismo-de-alimentos-vermelhos-e-roxos\/","title":{"rendered":"Especialistas explicam os benef\u00edcios para o organismo de alimentos vermelhos e roxos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar que, para ser saud\u00e1vel, \u00e9 importante manter uma alimenta\u00e7\u00e3o colorida? No Bem Estar<\/a> desta segunda-feira (22), o endocrinologista Bruno Halpern e a nutricionista Patricia Bertolucci explicaram os benef\u00edcios de alimentos nas cores roxa e vermelha \u2013 tomate, goiaba, pitanga e melancia, por exemplo, t\u00eam carotenoides, como o licopeno, um antioxidante poderoso que protege o organismo contra os efeitos dos radicais livres.<\/p>\n

Para esse licopeno ser melhor absorvido, no entanto, o ideal \u00e9 que o alimento seja submetido a temperaturas mais elevadas e tenha tamb\u00e9m a presen\u00e7a de uma gordura saud\u00e1vel \u2013 molho de tomate com um fio de azeite de oliva extra virgem \u00e9 um exemplo de uma combina\u00e7\u00e3o com alto teor de licopeno.<\/p>\n

O endocrinologista Bruno Halpern explicou ainda que frutas vermelhas t\u00eam antocionina, uma subst\u00e2ncia que ajuda a controlar e diminuir o risco de diabetes. Isso n\u00e3o significa, no entanto, que elas s\u00e3o suficientes para tratar a doen\u00e7a \u2013 o ideal \u00e9 seguir o tratamento e consumir moderadamente esses alimentos.<\/p>\n

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Os especialistas falaram tamb\u00e9m sobre o morango, que tem fisetina, componente que faz bem para as c\u00e9lulas do sistema nervoso e ajuda no armazenamento de informa\u00e7\u00f5es e forma\u00e7\u00e3o da mem\u00f3ria. J\u00e1 a ameixa seca tem outro papel importante para a sa\u00fade \u2013 estudos mostram que ingerir entre 5 e 10 por dia ajuda a melhorar a massa \u00f3ssea.<\/p>\n

Al\u00e9m dos alimentos vermelhos, o programa falou ainda sobre os benef\u00edcios de roxos, como as uvas, por exemplo. Todas elas t\u00eam um antioxidante importante, que \u00e9 o resveratrol \u2013 ele ajuda a evitar a forma\u00e7\u00e3o de co\u00e1gulos e protege as art\u00e9rias. A cebola roxa tamb\u00e9m faz bem, porque tem nutrientes, como c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, ferro, magn\u00e9sio, mangan\u00eas, zinco e vitaminas C e do complexo B. Segundo os especialistas, por\u00e9m, n\u00e3o \u00e9 ideal juntar esses alimentos com outros que tenham \u00e1cido, como laranja, lim\u00e3o, acerola e caju, porque o \u00e1cido pode fazer com que elas amadure\u00e7am mais r\u00e1pido.<\/p>\n

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