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“Sa\u00fade, preocupa\u00e7\u00e3o com os animais e raz\u00f5es ambientais contribuem para impulsionar essa tend\u00eancia ascendente”<\/p>\n“Sa\u00fade, preocupa\u00e7\u00e3o com os animais e raz\u00f5es ambientais contribuem para impulsionar essa tend\u00eancia ascendente”<\/p>\n
Consumidores est\u00e3o dando prefer\u00eancia a op\u00e7\u00f5es alimentares livres de ingredientes de origem animal. Segundo dados do portal Al Arabiya English, a mudan\u00e7a de perfil tem liga\u00e7\u00e3o intr\u00ednseca com a pandemia do coronav\u00edrus e com a conscientiza\u00e7\u00e3o dos riscos do consumo de animais e a busca por estilos de vida mais sustent\u00e1veis.<\/p>\n
O dono de um restaurante no Emirados \u00c1rabes afirma que desde o surto de coronav\u00edrus, instalou-se uma esp\u00e9cie de \u201cv\u00edrusfobia\u201d que fez crescer um interesse maior por produtos veganos em at\u00e9 50%. De acordo com a empresa de carnes Tofurky, seu crescimento dobrou em mar\u00e7o, em compara\u00e7\u00e3o a janeiro e fevereiro.<\/p>\n
Segundo a empresa: \u201cSa\u00fade, preocupa\u00e7\u00e3o com os animais e raz\u00f5es ambientais contribuem para impulsionar essa tend\u00eancia ascendente e, com os avan\u00e7os no sabor e na textura dos produtos \u00e0 base de plantas, essa tamb\u00e9m \u00e9 uma das principais raz\u00f5es para a expans\u00e3o da categoria\u201d, disse um representante da Tofurky.<\/p>\n
Sistema alimentar em transforma\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n Um artigo publicado pelo portal brit\u00e2nico The Guardian escrito pelos autores Jan Dutkiewicz, Astra Taylor e Troy Vettese aponta que o modelo alimentar atual \u00e9 o principal respons\u00e1vel pelo surgimento de epidemias e novas doen\u00e7as. Segundo o Dr. Anthony Fauci, o principal epidemiologista dos Estados Unidos, a liga\u00e7\u00e3o entre a explora\u00e7\u00e3o animal para consumo e o surgimento de doen\u00e7as infectocontagiosas \u00e9 n\u00edtida e usa como exemplo os \u201cmercados \u00famidos\u201d chineses. \u201cMe surpreende como, quando temos tantas doen\u00e7as que emanam dessa interface humano-animal incomum, que n\u00e3o o fechamos\u201d, disse em entrevista \u00e0 Fox.<\/p>\n Os autores destacam que \u00e9 preciso uma an\u00e1lise interdisciplinar. Eles acreditam que o principal fator causador de doen\u00e7as zoon\u00f3ticas (transmitidas de animais para humanos) \u00e9 a agricultura industrial de animais. A invas\u00e3o e destrui\u00e7\u00e3o de habitats de esp\u00e9cies selvagens oportuniza que v\u00edrus e micro-organismos que viviam em equil\u00edbrio na natureza migrem para \u00e1reas ocupadas por seres humanas. \u201cA agricultura industrial tamb\u00e9m cria suas pr\u00f3prias doen\u00e7as, como gripe su\u00edna e gripe avi\u00e1ria, em fazendas infernais. E contribui para a resist\u00eancia aos antibi\u00f3ticos e as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, os quais exacerbam o problema\u201d, diz o artigo.<\/p>\n A publica\u00e7\u00e3o enfatiza ainda que chegou o momento de dialogar honestamente sobre o impacto das a\u00e7\u00f5es humanos no meio ambiente e sobre a forma como nos alimentamos, que fomenta uma s\u00e9rie de doen\u00e7as e danos incalcul\u00e1veis \u00e0 natureza. \u201cColetivamente, devemos transformar o sistema global de alimentos e trabalhar para acabar com a agricultura animal e reutilizar grande parte do mundo. Estranhamente, muitas pessoas que nunca desafiariam a realidade das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas se recusam a reconhecer o papel que o consumo de carne desempenha em risco \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica. Comer carne, ao que parece, \u00e9 uma forma socialmente aceit\u00e1vel de nega\u00e7\u00e3o da ci\u00eancia\u201d, diz os autores.<\/p>\n Pesquisadores emitem avisos h\u00e1 anos sobre as consequ\u00eancias do atual sistema alimentar baseado na explora\u00e7\u00e3o de animais. Ap\u00f3s o surto de Sars, em 2003, um ensaio publicado no American Journal of Public Health que era necess\u00e1rio reduzir ou abolir completamente o consumo de animais e seus derivados, como latic\u00ednios. Em 2016, o Programa Ambiental da ONU alertou que a \u201crevolu\u00e7\u00e3o da pecu\u00e1ria\u201d era um desastre zoon\u00f3tico esperando para acontecer. Autoridades n\u00e3o levaram em conta os avisos e incentivam cada vez mais o consumo de animais em benef\u00edcio da economia. A revanche da natureza chegou.<\/p>\n Dutkiewicz, Taylor e Vettese acrescentam que culpar apenas a China \u00e9 negar a realidade. \u201cNa realidade as zoonoses surgem em todo o mundo e o fazem com crescente regularidade. A gripe espanhola de 1918 provavelmente veio de uma fazenda de porcos no meio-oeste. Nos anos 90, a desestabiliza\u00e7\u00e3o ecol\u00f3gica no sudoeste dos EUA levou ao surto de hantav\u00edrus Four Corners. Os v\u00edrus Hendra e Menangle t\u00eam o nome de cidades australianas. O v\u00edrus Reston \u00e9 uma cepa do Ebola que leva o nome de um sub\u00farbio de DC. O v\u00edrus Marburg surgiu na Alemanha. Essas duas \u00faltimas doen\u00e7as surgiram de macacos importados para uso em laborat\u00f3rio \u2013 os chineses n\u00e3o s\u00e3o os \u00fanicos com um grande e perigoso com\u00e9rcio de animais silvestres. Sars, Mers e Zika s\u00e3o apenas tr\u00eas de muitas novas zoonoses que ocorrer\u00e3o no novo mil\u00eanio\u201d, refor\u00e7a o artigo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" “Sa\u00fade, preocupa\u00e7\u00e3o com os animais e raz\u00f5es ambientais contribuem para impulsionar essa tend\u00eancia ascendente” Consumidores<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":126407,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/sopa.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/sopa-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/sopa-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/sopa.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/sopa.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/sopa.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/sopa.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/sopa.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/sopa.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/sopa.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"“Sa\u00fade, preocupa\u00e7\u00e3o com os animais e raz\u00f5es ambientais contribuem para impulsionar essa tend\u00eancia ascendente” Consumidores","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126406"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126406"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126406\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/126407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=126406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=126406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/beef-1884301_1920.jpg\")