{"id":126290,"date":"2020-05-02T13:57:37","date_gmt":"2020-05-02T16:57:37","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=126290"},"modified":"2020-05-02T13:57:37","modified_gmt":"2020-05-02T16:57:37","slug":"alfarroba-uma-semente-que-substitui-o-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/alfarroba-uma-semente-que-substitui-o-chocolate\/","title":{"rendered":"Alfarroba: uma semente que substitui o chocolate"},"content":{"rendered":"

Mais saud\u00e1vel que o cacau e livre de cafe\u00edna, a alfarroba pode substituir o chocolate em v\u00e1rias receitas<\/h4>\n
\"alfarroba\"
\nImagem editada e redimensionada de\u00a0Kaffee Meister<\/a>, est\u00e1 dispon\u00edvel no\u00a0Unsplash<\/a><\/i><\/small><\/div>\n

A\u00a0alfarroba<\/span>\u00a0\u00e9 uma fruta naturalmente doce que cresce na\u00a0alfarrobeira<\/span>, uma \u00e1rvore de nome cient\u00edfico\u00a0Ceratonia siliqua<\/i>. Cultivada desde a antiguidade na regi\u00e3o costeira do mediterr\u00e2neo, a\u00a0alfarrobeira<\/span>\u00a0d\u00e1 frutos com a apar\u00eancia de uma vagem marrom escura, carregada de sementes. A\u00a0alfarroba<\/span> \u00e9 um substituto saud\u00e1vel para o chocolate. Seu uso medicinal remonta 4 mil anos \u00e0 Gr\u00e9cia antiga.<\/p>\n

De acordo com a “Encyclopedia of Healing Foods<\/a><\/i>“, os qu\u00edmicos brit\u00e2nicos do s\u00e9culo XIX vendiam vagens de\u00a0alfarroba<\/span>\u00a0para cantores manterem suas cordas vocais saud\u00e1veis.<\/p>\n

\"alfarroba\"
\nImagem editada e redimensionada de\u00a0Malubeng<\/a>, est\u00e1 sob dom\u00ednio p\u00fablico e dispon\u00edvel no\u00a0Pixabay<\/a><\/i><\/small><\/div>\n

A\u00a0alfarroba<\/span> pode ser encontrada na forma de fruta, em p\u00f3, como xarope, goma aliment\u00edcia e p\u00edlula.<\/p>\n

As vagens de\u00a0alfarroba<\/span>\u00a0podem ser consumidas frescas ou secas. Adicionar\u00a0alfarroba<\/span>\u00a0\u00e0 dieta pode proporcionar benef\u00edcios como perda de peso e problemas estomacais reduzidos.<\/p>\n

De onde vem a alfarroba?<\/h2>\n

Os gregos antigos foram os primeiros a cultivar alfarrobeiras, hoje cultivadas em todo o mundo, da \u00cdndia \u00e0 Austr\u00e1lia. \u00c9 necess\u00e1ria uma \u00e1rvore macho e uma f\u00eamea para produzir vagens de\u00a0alfarroba<\/span>. Uma \u00fanica \u00e1rvore masculina pode polinizar at\u00e9 20 \u00e1rvores femininas. Ap\u00f3s seis ou sete anos, uma alfarrobeira \u00e9 capaz de produzir vagens.<\/p>\n

\"alfarroba\"
\nImagem editada e redimensionada de\u00a0Lex Sirikiat<\/a>, est\u00e1 dispon\u00edvel no\u00a0Unsplash<\/a><\/i><\/small><\/div>\n

Uma vez que uma alfarrobeira \u00e9 fertilizada, ela produz centenas de quilos de vagens marrons escuras cheias de polpa marrom e sementes min\u00fasculas. As\u00a0alfarrobas<\/span> podem ser colhidas, ent\u00e3o, no outono.<\/p>\n

Como \u00e9 usada a alfarroba?<\/h2>\n

Voc\u00ea ainda pode desfrutar de doces como bombons, batidos de chocolate, mousses e bolos. O uso mais comum de\u00a0alfarroba<\/span>\u00a0\u00e9 na comida. Ela tem um sabor semelhante ao do chocolate e \u00e9 uma \u00f3tima alternativa porque tem:<\/p>\n