{"id":125803,"date":"2020-04-24T14:00:29","date_gmt":"2020-04-24T17:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=125803"},"modified":"2020-04-24T05:22:01","modified_gmt":"2020-04-24T08:22:01","slug":"ceramista-cria-louca-usando-ossos-bovinos-e-evita-desperdicio-em-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/ceramista-cria-louca-usando-ossos-bovinos-e-evita-desperdicio-em-restaurante\/","title":{"rendered":"Ceramista cria lou\u00e7a usando ossos bovinos e evita desperd\u00edcio em restaurante"},"content":{"rendered":"

\"\"O ceramista Gregg Moore desenvolveu uma s\u00e9rie de copos e lou\u00e7as para o Blue Hill em Stone Barns, um restaurante que fica em um centro educacional agr\u00edcola, localizado a 48 quil\u00f4metros da cidade de Nova Iorque.<\/p>\n

A ideia partiu da necessidade de eliminar o desperd\u00edcio, uma vez que as pe\u00e7as s\u00e3o feitas utilizando os ossos bovinos da carne que \u00e9 servida no restaurante. Para isso, o artes\u00e3o inspirou-se na tradi\u00e7\u00e3o da porcelana de ossos (bone china), bastante comum na Inglaterra do s\u00e9culo XVIII, e desenvolveu copos e lou\u00e7as de um branco transl\u00facido, finas como um papel, mas bem mais dur\u00e1vel e resistente do que a porcelana tradicional.<\/p>\n

Gregg Moore \u00e9 filho de um a\u00e7ougueiro de Nova Jersey e d\u00e1 aulas de artes visuais na Universidade Arcadia, nos arredores da Filad\u00e9lfia. Sua receita da porcelana de ossos foi inspirada na receita de Josiah Spode, o pai da porcelana brit\u00e2nica, que utilizava esta t\u00e9cnica no fim dos anos de 1700.<\/p>\n

O processo<\/strong><\/h3>\n

O artista utiliza em seu trabalho os ossos que s\u00e3o gerados a partir do consumo de carne no restaurante. Os ossos passam por v\u00e1rias horas de fervura e depois tudo \u00e9 colocado em um forno a g\u00e1s, para remover qualquer res\u00edduo org\u00e2nico que tenha sobrado. No processo, chamado calcina\u00e7\u00e3o, o material \u00e9 reduzido a p\u00f3 e misturado com \u00e1gua formando uma esp\u00e9cie de lodo. Depois o material \u00e9 seco e pulverizado para criar as cinzas \u00f3sseas. Essas cinzas s\u00e3o misturadas a outros dois ingredientes (um tipo de granito e caulim) para finalmente dar forma \u00e0s pe\u00e7as.<\/p>\n

Ap\u00f3s um dia de secagem, as lou\u00e7as v\u00e3o para o forno industrial. Embora entrem nesse processo perfeitamente redondas e sim\u00e9tricas, as bordas das pe\u00e7as mais altas se curvam por causa do calor intenso, criando formas suaves e org\u00e2nicas, fazendo cada pe\u00e7a \u00fanica.<\/p>\n

Os\u00a0copos<\/a>\u00a0podem ser adquiridas no est\u00fadio de Moore por duzentos d\u00f3lares cada.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Gregg Moore<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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