{"id":12573,"date":"2014-12-20T15:52:10","date_gmt":"2014-12-20T15:52:10","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=12573"},"modified":"2014-12-20T15:52:54","modified_gmt":"2014-12-20T15:52:54","slug":"sao-paulo-tera-embaixada-de-ingredientes-tipicos-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/sao-paulo-tera-embaixada-de-ingredientes-tipicos-do-brasil\/","title":{"rendered":"S\u00e3o Paulo ter\u00e1 \u201cembaixada\u201d de ingredientes t\u00edpicos de diversas regi\u00f5es do Brasil"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Promover a diversidade e o uso dos ingredientes regionais brasileiros. Este \u00e9 o objetivo de uma parceria fechada nesta semana entre o Instituto At\u00e1 e a Prefeitura de S\u00e3o Paulo, nesta semana. O acordo prev\u00ea que o Instituto coordene cinco boxes no Mercado Municipal de Pinheiros, na capital paulista, para a oferta de alimentos t\u00edpicos das diversas regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/p>\n

A expectativa do instituto \u00e9 de que a reforma dos boxes seja feita em janeiro. O novo espa\u00e7o deve ser inaugurado em fevereiro, depois do Carnaval. O objetivo, de acordo com o Instituto, \u00e9 priorizar a\u00e7\u00f5es que valorizem, especialmente, o pequeno produtor rural. A ideia \u00e9 usar o local tamb\u00e9m para cursos e apresenta\u00e7\u00f5es culturais.<\/p>\n

\u201cQueremos que o Mercado de Pinheiros se torne uma extens\u00e3o da rota tur\u00edstica que vai ao Mercad\u00e3o\u201d, diz o chef Alex Atala – dos restaurantes D.O.M, Dalva e Dito e Riviera Bar – um dos l\u00edderes do Instituto At\u00e1.<\/p>\n

De acordo com o Prefeitura de S\u00e3o Paulo, o espa\u00e7o ser\u00e1 ocupado por produtores e associa\u00e7\u00f5es da regi\u00e3o amaz\u00f4nica, Cerrado, Caatinga e Mata Atl\u00e2ntica. O projeto integra uma s\u00e9rie de a\u00e7\u00f5es para a revitaliza\u00e7\u00e3o urban\u00edstica da tradicional regi\u00e3o do Largo da Batata.<\/p>\n

A parceria n\u00e3o envolve transfer\u00eancia de recursos financeiros. A expectativa da administra\u00e7\u00e3o municipal \u00e9 fortalecer o Mercado de Pinheiros como ponto tur\u00edstico da capital paulista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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