{"id":125120,"date":"2020-04-13T07:36:05","date_gmt":"2020-04-13T10:36:05","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=125120"},"modified":"2020-04-13T07:36:05","modified_gmt":"2020-04-13T10:36:05","slug":"criadores-do-interior-de-sao-paulo-apostam-na-producao-do-leite-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/criadores-do-interior-de-sao-paulo-apostam-na-producao-do-leite-verde\/","title":{"rendered":"Criadores do interior de S\u00e3o Paulo apostam na produ\u00e7\u00e3o do ‘leite verde’"},"content":{"rendered":"
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\"\"Uma fazenda do interior de S\u00e3o Paulo virou refer\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de leite. A atividade chama aten\u00e7\u00e3o em todos os aspectos: vacas com gen\u00e9tica boa, manejo caprichado, ordenha moderna e muito cuidado com a pastagem, que \u00e9 irrigada o ano todo.<\/p>\n<\/div>\n

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O resultado n\u00e3o poderia ser outro: bem estar animal e mais produtividade para o criador.<\/p>\n<\/div>\n

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A propriedade de uma fam\u00edlia de criadores fica em Mogi Mirim, em uma \u00e1rea de 1.200 hectare, que conta com 3 mil cabe\u00e7as de gado, sendo 800 vacas da ra\u00e7a girolando, que produzem leite a pasto, o chamado \u201cleite verde\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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A ideia dos pecuaristas que tocam a propriedade \u00e9 colocar o maior n\u00famero de vacas pastando no mesmo espa\u00e7o, atualmente este \u00edndice \u00e9 de 16 animais por hectare (10 mil metros\u00b2), em um sistema intensivo, com rod\u00edzio dos pastos.<\/p>\n<\/div>\n

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Tr\u00eas piv\u00f4s de irriga\u00e7\u00e3o garantem a qualidade da \u00e1rea, sem isso n\u00e3o seria poss\u00edvel ter um aproveitamento t\u00e3o bom da \u00e1rea. O investimento foi de R$ 7 mil por hectare, e valeu a pena. Como comparativo, as fazendas da regi\u00e3o sem irriga\u00e7\u00e3o tem uma taxa de ocupa\u00e7\u00e3o de 3 animais por hectare no ver\u00e3o e apenas 1 no inverno.<\/p>\n<\/div>\n

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O agr\u00f4nomo Andr\u00e9 Lu\u00eds Breda explica que o investimento garante mais produtividade, o que acaba diminuindo os custos de produ\u00e7\u00e3o no final. Cada vaca da propriedade produz 24 litros de leite por dia.<\/div>\n
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A ideia \u00e9 produzir um leite de vacas livres, mais pr\u00f3ximas da realidade do que o animal nasceu pra fazer.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Sustentabilidade sem pre\u00e7o<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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O mercado ainda n\u00e3o paga a mais pelo leite verde, mas a fazenda aposta que a sustentabilidade vai fazer diferen\u00e7a no futuro.<\/p>\n<\/div>\n

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E, para ser sustent\u00e1vel, o uso da \u00e1gua tamb\u00e9m tem que ser racional. A principal fonte de \u00e1gua dos 6 piv\u00f4s da fazenda (3 para produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os e 3 para o pasto) vem de um conjunto de nascentes que passam pela propriedade.<\/p>\n<\/div>\n

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A segunda fonte \u00e9 a \u00e1gua da chuva, que \u00e9 captada por sistema da propriedade. Em \u00faltimo caso, os pecuaristas t\u00eam autoriza\u00e7\u00e3o ambiental para bombear \u00e1gua do Rio Mogi. N\u00e3o \u00e9 a melhor op\u00e7\u00e3o porque aumenta o custo da energia el\u00e9trica, mas vira uma solu\u00e7\u00e3o na \u00e9poca de seca.<\/p>\n<\/div>\n

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A fazenda trabalha com o conceito de \u201cpulm\u00e3o h\u00eddrico\u201d, que \u00e9 manter reservas para n\u00e3o sobrecarregar o rio, e at\u00e9 devolver \u00e1gua para l\u00e1 quando a represa da propriedade estiver com volume alto.<\/p>\n<\/div>\n

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Boa gen\u00e9tica<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Cerca de 20% da renda da empresa vem do com\u00e9rcio de embri\u00f5es, cada um sai por mais ou menos R$ 350. A meta \u00e9 aumentar ainda mais as vendas.<\/p>\n<\/div>\n

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O melhoramento gen\u00e9tico parece um sonho imposs\u00edvel para pequenos produtores, mas a fazenda v\u00ea neles uma chance de aumentar as vendas.<\/p>\n<\/div>\n

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E \u00e9 assim com sustentabilidade, gen\u00e9tica e muito cuidado que o leite verde vai buscando seu espa\u00e7o pelo grande celeiro que \u00e9 o Brasil.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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