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J\u00e1 conhece o car\u00e1 e seus in\u00fameros benef\u00edcios para a sa\u00fade? Comumente confundido com o inhame, devido \u00e0 apar\u00eancia, esse tub\u00e9rculo \u00e9 um super alimento repleto de benef\u00edcios para quem o ingere.<\/p>\nJ\u00e1 conhece o car\u00e1 e seus in\u00fameros benef\u00edcios para a sa\u00fade? Comumente confundido com o inhame, devido \u00e0 apar\u00eancia, esse tub\u00e9rculo \u00e9 um super alimento repleto de benef\u00edcios para quem o ingere.<\/p>\n
De nome cient\u00edfico\u00a0Dioscorea alata<\/i>, esse vegetal \u00e9 a reserva de energia da planta, por isso traz tantos benef\u00edcios para a sa\u00fade. A seguir voc\u00ea pode conferir as principais propriedades e os efeitos mais importantes desse produto natural.<\/p>\n Al\u00e9m disso, voc\u00ea vai aprender como\u00a0preparar deliciosas receitas\u00a0usando o car\u00e1 como ingrediente principal. Confira!<\/p>\n Por se tratar de um alimento natural, o car\u00e1 possui in\u00fameras propriedades que trazem muitos benef\u00edcios para a sa\u00fade de quem decide inclu\u00ed-lo em sua alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Suas propriedades podem auxiliar cuidando da sa\u00fade do sistema gastrointestinal, combatendo sinais de idade e at\u00e9 mesmo evitando o surgimento de doen\u00e7as, como a diabetes.<\/p>\n Confira alguns dos principais benef\u00edcios desse tub\u00e9rculo de acordo com a ci\u00eancia:<\/p>\n Os minerais s\u00e3o elementos essenciais para manter a sa\u00fade e o bom funcionamento do corpo humano. Felizmente, no car\u00e1, encontramos uma grande quantidade de v\u00e1rios dos que s\u00e3o \u00fateis para a manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade.<\/p>\n O vegetal possui quantidades altas de c\u00e1lcio, mangan\u00eas, pot\u00e1ssio,\u00a0zinco<\/a> e uma quantidade baixa de s\u00f3dio.<\/p>\n Grande\u00a0fonte de fibras alimentares<\/a>, o car\u00e1 \u00e9 um grande aliado na sa\u00fade do intestino, por ajudar a regular o tr\u00e2nsito intestinal. Al\u00e9m de atuar para manter a flora intestinal saud\u00e1vel.\u00a0Essas propriedades s\u00e3o muito importantes para a sa\u00fade e funcionamento do intestino, al\u00e9m de melhorar a digest\u00e3o e prevenir doen\u00e7as.<\/p>\n Sendo assim, se voc\u00ea sofre com problemas intestinais, como diarreia e constipa\u00e7\u00e3o, por exemplo, comer car\u00e1 pode ser de grande ajuda.<\/p>\n Tub\u00e9rculos s\u00e3o alimentos que sempre est\u00e3o presentes nas dietas de atletas, principalmente os que praticam esportes de alto rendimento, como a muscula\u00e7\u00e3o por exemplo.<\/p>\n O car\u00e1 \u00e9 um \u00f3timo exemplo de alimento de origem vegetal rico em prote\u00ednas, macromol\u00e9culas respons\u00e1veis pela constru\u00e7\u00e3o de fibras musculares e consequentemente, a\u00a0hipertrofia<\/a>.<\/p>\n Tamb\u00e9m chamada de fosfato de piridoxal, a vitamina B6 presente no tub\u00e9rculo \u00e9 vital para o desenvolvimento de fun\u00e7\u00f5es cerebrais e consequentemente, uma grande aliada no combate aos males que atingem o sistema neurol\u00f3gico.<\/p>\n O composto \u00e9 usado em tratamentos contra anormalidades em neurotransmissores e horm\u00f4nios ligados ao humor, fazendo com que a vitamina B6 seja uma aliada no combate a\u00a0dores de cabe\u00e7a<\/a>, dores cr\u00f4nicas e\u00a0depress\u00e3o<\/a>.<\/p>\n O que poucos sabem, \u00e9 que o car\u00e1 \u00e9 tamb\u00e9m fonte de \u00e1cido asc\u00f3rbico. Esse nutriente, popularmente conhecido como Vitamina C, \u00e9 aliado dos demais agentes antioxidantes presentes no tub\u00e9rculo e traz in\u00fameros benef\u00edcios.<\/p>\n A principal\u00a0fun\u00e7\u00e3o dos antioxidantes \u00e9 impedir os radicais livres<\/a>, mol\u00e9culas oxidantes capazes de lesionar e intoxicar as c\u00e9lulas. Doen\u00e7as card\u00edacas e alguns tipos de c\u00e2ncer s\u00e3o exemplos de enfermidades que podem ser favorecidas pela instabilidade dos radicais livres e que os alimentos antioxidantes podem ajudar a evitar.<\/p>\n As a\u00e7\u00f5es que combatem a oxida\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas tamb\u00e9m s\u00e3o ben\u00e9ficas para a sa\u00fade e apar\u00eancia da pele, j\u00e1 que manchas,\u00a0rugas<\/a>\u00a0e flacidez s\u00e3o sinais da a\u00e7\u00e3o oxidante de radicais livres. Por isso, o car\u00e1 \u00e9 considerado fonte de antioxidantes que combatem o envelhecimento precoce.<\/p>\n A vitamina C presente no vegetal estimula a produ\u00e7\u00e3o de col\u00e1geno, uma prote\u00edna comum no mercado est\u00e9tico que beneficia a pele, tornando-a mais hidratada, el\u00e1stica e firme. Al\u00e9m disso, esse nutriente auxilia na regenera\u00e7\u00e3o de les\u00f5es.<\/p>\n Citada anteriormente, a vitamina B6 presente no car\u00e1 tamb\u00e9m \u00e9 \u00fatil para prevenir e minimizar\u00a0enjoos<\/a>, que s\u00e3o muito recorrentes durante a gesta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Alguns estudos sobre a suplementa\u00e7\u00e3o da vitamina em mulheres gr\u00e1vidas indicam que o fosfato de piridoxal tamb\u00e9m pode auxiliar na preven\u00e7\u00e3o da pr\u00e9-ecl\u00e2mpsia e do nascimento prematuro do beb\u00ea. (4)<\/p>\n O tub\u00e9rculo faz parte de um grupo de\u00a0carboidratos<\/a>\u00a0que possuem baixo \u00edndice glic\u00eamico, que s\u00e3o alimentos que se digerem mais lentamente no organismo.<\/p>\n Alimentos com \u00edndice glic\u00eamico alto, como os que s\u00e3o produzidos com farinha branca por exemplo, s\u00e3o rapidamente digeridos e convertidos em glicose, o que por sua vez aumenta a produ\u00e7\u00e3o normal de insulina.<\/p>\n Alimentos com digest\u00e3o mais lenta evita o surgimento de doen\u00e7as metab\u00f3licas e pode ajudar na preven\u00e7\u00e3o e controle de alguns tipos de diabetes. Al\u00e9m disso, podem oferecer mais saciedade e energia, devido a forma como se convertem em glicose. (5)<\/p>\n Esse tub\u00e9rculo \u00e9 rico em fibras alimentares e carboidratos complexos (Foto: depositphotos)<\/p>\n<\/div>\n Voc\u00ea viu aqui os principais benef\u00edcios do car\u00e1 para a sa\u00fade, mas apesar de ser um alimento natural, o tub\u00e9rculo possui um valor cal\u00f3rico muito alto e \u00e9 preciso manter a aten\u00e7\u00e3o quanto aos demais alimentos que ser\u00e3o ingeridos.<\/p>\n No entanto, isso n\u00e3o quer dizer que ele engorda. Na verdade, ele costuma ser indicado por ser uma grande fonte de fibras e carboidratos, o que o torna um super alimento. Para n\u00e3o correr riscos, basta se atentar e n\u00e3o misturar v\u00e1rios alimentos ricos em carboidratos e fibras em uma s\u00f3 refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Como o car\u00e1 e o inhame s\u00e3o dois tub\u00e9rculos comuns na culin\u00e1ria do Norte e Nordeste, com a parte externa marrom e polpa amarela ou branca, \u00e9 compreens\u00edvel a confus\u00e3o entre os dois.<\/p>\n A semelhan\u00e7a f\u00edsica se d\u00e1 pelo fato de ambos pertencerem \u00e0 fam\u00edlia bot\u00e2nica\u00a0Dioscoreaceae,\u00a0<\/i>grupo que conta com nove g\u00eaneros e mais de 715 esp\u00e9cies de plantas conhecidas. Mas, apesar de parecidos, n\u00e3o \u00e9 um desafio t\u00e3o grande diferenciar os dois tub\u00e9rculos, bastando apenas se atentar ao formato e a apar\u00eancia da casca.<\/p>\n O car\u00e1 tem um formato comprido e fino, o que lembra um pouco o de uma batata doce, e sua casca \u00e9 lisa. Ao contr\u00e1rio do\u00a0inhame<\/a>\u00a0que tem forma arredondada e possui estruturas que lembram pelos em sua parte externa.<\/p>\n Muito al\u00e9m de apar\u00eancias, precisamos lembrar que os dois s\u00e3o vegetais diferentes. Portanto, a composi\u00e7\u00e3o de um \u00e9 diferente do outro.<\/p>\n Apesar de normalmente ser comido apenas cozido em \u00e1gua, o car\u00e1 pode ser preparado de diversas maneiras. No entanto, essas novas receitas d\u00e3o cara e sabor novos para o alimento, sem que suas propriedades e benef\u00edcios se percam.<\/p>\n Para cozinhar o car\u00e1, descasque e corte-o em peda\u00e7os que tenham entre cinco e 10 cent\u00edmetros. Coloque na panela, cubra com \u00e1gua e cozinhe at\u00e9 a panela pegar press\u00e3o, por aproximadamente 10 minutos. Se preferir cozinhar em uma panela normal, deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.<\/p>\n Sabe aquele almo\u00e7o ou jantar em que voc\u00ea quer cozinhar algo legal, mas est\u00e1 sem ideia do que pode ser feito? Usando o car\u00e1 como principal ingrediente, sua refei\u00e7\u00e3o ser\u00e1 muito mais nutritiva e saborosa.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n Antes de tudo, \u00e9 preciso cozinhar tanto o car\u00e1 quanto a carne seca para o preparo desta receita. Ambos podem ser cozidos de maneira simples e r\u00e1pida em uma panela de press\u00e3o. Coloque o tub\u00e9rculo cozido em um refrat\u00e1rio e reserve. Ap\u00f3s cozida, a carne seca deve ser desfiada.<\/p>\n Em uma frigideira, refogue a cebola, azeitona, alho e tomates utilizando o azeite. Ap\u00f3s alguns minutos no fogo, adicione a carne ao refogado, mexa bem e deixe por mais alguns minutos.<\/p>\n Despeje o conte\u00fado da frigideira em cima das rodelas do tub\u00e9rculo e finalize colocando a salsa e coentro por cima.<\/p>\n Uma boa sopa \u00e9 o alimento preferido de muita gente, principalmente durante os meses de inverno, onde o frio pede uma refei\u00e7\u00e3o mais leve e quente. A boa not\u00edcia \u00e9 que voc\u00ea pode alternar o modo tradicional do alimento utilizando o car\u00e1.<\/p>\n Essa receita leva car\u00e1, peito de frango e ab\u00f3bora. Todos os ingredientes d\u00e3o saciedade e ainda trazem muitos benef\u00edcios para o organismo. Confira como preparar!<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Essa receita re\u00fane os benef\u00edcios do car\u00e1, ab\u00f3bora e frango (Foto: depositphotos)<\/p>\n<\/div>\n Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve. Lave, tire a casca e corte o car\u00e1 e a ab\u00f3bora em cubinhos e leve-os para cozinhar na mesma panela. Pique os dentes de alho e a cebola e coloque metade na panela onde o tub\u00e9rculo est\u00e1 sendo cozido.<\/p>\n Ap\u00f3s cozidos, leve o car\u00e1 e a ab\u00f3bora ao liquidificador, junto com uma pequena parte da \u00e1gua do cozimento. Bata at\u00e9 que a mistura fique cremosa. Em uma panela, refogue o restante do sal e do alho em azeite e acrescente o creme batido e o frango desfiado. Deixe ferver um pouco e est\u00e1 pronto!<\/p>\n Felizmente, o car\u00e1 \u00e9 livre de contraindica\u00e7\u00f5es, podendo inclusive ser inclu\u00eddo na dieta de crian\u00e7as quando ainda s\u00e3o beb\u00eas, mas s\u00f3 a partir do 6\u00b0 m\u00eas de vida. Tudo isso por causa da grande quantidade de nutrientes e outros compostos que s\u00e3o encontrados no tub\u00e9rculo.<\/p>\n\n\nTamb\u00e9m pode descobrir se esse tub\u00e9rculo ajuda no processo de emagrecimento, se h\u00e1 alguma contraindica\u00e7\u00e3o para seu consumo e como diferenci\u00e1-lo do inhame na hora da compra.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nPrincipais benef\u00edcios do car\u00e1<\/h2>\n
![\"Benef\u00edcios](\"https:\/\/www.remedio-caseiro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/20190816-beneficios-do-cara.jpg\")
<\/p>\n\n
1. Fonte de prote\u00ednas, carboidratos e minerais<\/h3>\n
2. Auxilia o aparelho digestivo<\/h3>\n
3. Aumenta a musculatura<\/h3>\n
4. Combate a depress\u00e3o<\/h3>\n
5. Combate os radicais livres<\/h3>\n
6. Juventude prolongada<\/h3>\n
7. Aliado na gravidez<\/h3>\n
8. Equilibra os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar do sangue<\/h3>\n
O car\u00e1 engorda?<\/h2>\n
![\"Pilha](\"https:\/\/www.remedio-caseiro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/20190509-cara-beneficios.jpg\" "\\"Entre")
<\/p>\nQual a diferen\u00e7a entre car\u00e1 e inhame?<\/h2>\n
Receitas com o car\u00e1<\/h2>\n
Car\u00e1 com carne seca<\/h3>\n
<\/div>\n\n
Sopa de car\u00e1 com frango<\/h3>\n
\n
![\"Sopa](\"https:\/\/www.remedio-caseiro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/20190509-sopa-cara-receita.jpg\" "\\"Os")
<\/p>\nExiste alguma contraindica\u00e7\u00e3o para o consumo?<\/h2>\n