{"id":124629,"date":"2020-04-04T11:00:55","date_gmt":"2020-04-04T14:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=124629"},"modified":"2020-04-04T10:24:34","modified_gmt":"2020-04-04T13:24:34","slug":"fazendas-urbanas-poderiam-cultivar-frutas-e-vegetais-para-15-da-populacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/fazendas-urbanas-poderiam-cultivar-frutas-e-vegetais-para-15-da-populacao\/","title":{"rendered":"Fazendas urbanas poderiam cultivar frutas e vegetais para 15% da popula\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-124630\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fazenda_vertical-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fazenda_vertical-300x192.jpg 300w, https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fazenda_vertical.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>O cultivo de frutas e legumes em apenas 10% dos jardins de uma cidade e em outros espa\u00e7os verdes urbanos poderia fornecer cinco por\u00e7\u00f5es de frutas, legumes e vegetais para 15% da popula\u00e7\u00e3o local, segundo uma pesquisa realizada na Inglaterra. Os dados dizem respeito \u00e0 cidade de Sheffield, que tem uma arboriza\u00e7\u00e3o estimada em 45%, mas s\u00e3o um indicador interessante mesmo para cidades menos arborizadas.<\/p>\n<ul>\n<li>Fazenda vertical: o que \u00e9, vantagens e desvantagens<\/li>\n<\/ul>\n<p>Em um estudo publicado na revista\u00a0<i><a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s43016-020-0045-6\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" data-id=\"70\" data-m=\"{&quot;i&quot;:70,&quot;p&quot;:66,&quot;n&quot;:&quot;partnerLink&quot;,&quot;y&quot;:24,&quot;o&quot;:4}\">Nature Food<\/a><\/i>, acad\u00eamicos do\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sheffield.ac.uk\/sustainable-food\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" data-id=\"71\" data-m=\"{&quot;i&quot;:71,&quot;p&quot;:66,&quot;n&quot;:&quot;partnerLink&quot;,&quot;y&quot;:24,&quot;o&quot;:5}\">Instituto de Alimentos Sustent\u00e1veis da Universidade de Sheffield<\/a>, no Reino Unido, investigaram o potencial da\u00a0agricultura urbana\u00a0atrav\u00e9s do mapeamento de espa\u00e7os verdes e cinzentos da cidade que poderia servir como\u00a0fazendas urbanas.<\/p>\n<p>Eles descobriram que os espa\u00e7os verdes, incluindo parques, jardins, loteamentos, margens da estrada e bosques, cobrem 45% da cidade de Sheffield, n\u00famero semelhante ao de outras cidades do Reino Unido. As hortas comunit\u00e1rias, comuns na Inglaterra, cobrem 1,3% disso, enquanto 38% do espa\u00e7o verde \u00e9 composto por jardins dom\u00e9sticos, que t\u00eam potencial imediato para come\u00e7ar a cultivar alimentos.<\/p>\n<p>A equipe interdisciplinar usou dados do\u00a0<i>Ordnance Survey<\/i>\u00a0e do\u00a0<i>Google Earth<\/i>\u00a0para revelar que outros 15% do espa\u00e7o verde da cidade, como parques e beira de estradas, tamb\u00e9m tem potencial para ser convertido em hortas ou lotes comunit\u00e1rios.<\/p>\n<p>Juntar jardins dom\u00e9sticos, lotes e espa\u00e7os verdes p\u00fablicos adequados abriria 98 metros quadrados por pessoa em Sheffield para o cultivo de alimentos. Isso equivale a mais de quatro vezes os 23 m2 por pessoa atualmente usados para horticultura comercial em todo o Reino Unido.<\/p>\n<p>Se 100% do espa\u00e7o verde dispon\u00edvel na cidade fosse transformado em\u00a0fazendas urbanas, a produ\u00e7\u00e3o poderia alimentar aproximadamente 709.000 pessoas por ano com as cinco por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias de frutas e legumes recomendadas pela OMS. Esse n\u00famero equivale a 122% da popula\u00e7\u00e3o de Sheffield.<\/p>\n<p>Mesmo com uma convers\u00e3o mais realista de apenas 10% dos jardins dom\u00e9sticos e 10% do espa\u00e7o verde dispon\u00edvel em\u00a0fazendas, bem como a manuten\u00e7\u00e3o da atual \u00e1rea de terra, ainda seria poss\u00edvel fornecer alimentos frescos para 15% da popula\u00e7\u00e3o local &#8211; 87.375 pessoas.<\/p>\n<h2>Caminho para seguran\u00e7a alimentar<\/h2>\n<p>Essa proje\u00e7\u00f5es representam um caminho poss\u00edvel para o Reino Unido, que tem apenas 16% das frutas e 53% dos vegetais vendidos cultivados no pa\u00eds. A implanta\u00e7\u00e3o de\u00a0fazendas urbanas\u00a0poderia melhorar significativamente a seguran\u00e7a alimentar do pa\u00eds.<\/p>\n<p>O estudo tamb\u00e9m investigou o potencial da\u00a0agricultura urbana\u00a0livre de solo, desenvolvida em telhados planos e com m\u00e9todos como a hidroponia, em que as plantas s\u00e3o cultivadas em uma solu\u00e7\u00e3o nutritiva, e a aquaponia, um sistema que combina peixes e plantas. Essas t\u00e9cnicas podem permitir o cultivo durante o ano todo com requisitos m\u00ednimos de ilumina\u00e7\u00e3o, usando estufas alimentadas por energia renov\u00e1vel e calor capturado dos pr\u00f3prios edif\u00edcios, com a capta\u00e7\u00e3o de \u00e1gua da chuva para irriga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>?No centro de Sheffield, os telhados planos cobrem 32 hectares de terra, o que equivale a meio metro quadrado por habitante. Apesar de ser um n\u00famero baixo, os pesquisadores acreditam que o alto rendimento da agricultura sem solo poderia representar uma contribui\u00e7\u00e3o significativa \u00e0 horticultura local.<\/p>\n<p>?Atualmente, o Reino Unido importa 86% de seu suprimento total de tomate. Em Sheffield, se apenas 10% dos telhados planos identificados no centro da cidade se tornassem fazendas de tomate sem solo, seria poss\u00edvel aumentar a produ\u00e7\u00e3o o suficiente para fornecer uma das cinco por\u00e7\u00f5es de alimentos frescos para mais de 8% da popula\u00e7\u00e3o local. Essa proje\u00e7\u00e3o aumenta para mais de 60% se tr\u00eas quartos da \u00e1rea de telhados planos fosse utilizada como\u00a0fazendas urbanas.<\/p>\n<p>Atualmente, o Reino Unido \u00e9 totalmente dependente de complexas cadeias de suprimentos internacionais para a grande maioria de seus frutos e metade de seus vegetais, mas a pesquisa sugere que h\u00e1 espa\u00e7o mais do que suficiente para que o pa\u00eds cultive seus pr\u00f3prios alimentos no jardim de casa.<\/p>\n<p>\u0093Mesmo o cultivo de uma pequena porcentagem da terra dispon\u00edvel pode transformar a sa\u00fade das popula\u00e7\u00f5es urbanas, melhorar o ambiente da cidade e ajudar a construir um sistema alimentar mais resiliente\u0094, analisa o Dr. Jill Edmondson, cientista ambiental da Universidade de Sheffield e principal autor do estudo.<\/p>\n<p>Seriam necess\u00e1rias mudan\u00e7as culturais e sociais significativas para alcan\u00e7ar esse enorme potencial de cultivo nas cidades. O professor Duncan Cameron, co-autor do estudo e diretor do Instituto de Alimentos Sustent\u00e1veis da Universidade de Sheffield, diz que \u0094\u00e9 crucial que as autoridades trabalhem em estreita colabora\u00e7\u00e3o com as comunidades para encontrar o equil\u00edbrio certo entre espa\u00e7o verde e horticultura\u0094.<\/p>\n<p>\u0093Com um gerenciamento cuidadoso dos espa\u00e7os verdes e o uso da tecnologia para criar redes de distribui\u00e7\u00e3o, seria poss\u00edvel vermos o surgimento de \u0093cidades inteligentes para alimenta\u00e7\u00e3o\u0094, onde os produtores locais podem apoiar suas comunidades com alimentos frescos e sustent\u00e1veis\u0094, especula o cientista.<\/p>\n<p>Em grandes cidades como S\u00e3o Paulo, com menos \u00e1reas verdes urbanas, por\u00e9m com mais telhados, tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel imaginar um enorme potencial para a constru\u00e7\u00e3o de\u00a0fazendas urbanas\u00a0e otimiza\u00e7\u00e3o das redes de suprimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O cultivo de frutas e legumes em apenas 10% dos jardins de uma cidade e<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":124630,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fazenda_vertical.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fazenda_vertical-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fazenda_vertical-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fazenda_vertical.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fazenda_vertical.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fazenda_vertical.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fazenda_vertical.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fazenda_vertical.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fazenda_vertical.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fazenda_vertical.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"O cultivo de frutas e legumes em apenas 10% dos jardins de uma cidade e","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124629"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=124629"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124629\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/124630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=124629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=124629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=124629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}