{"id":124509,"date":"2020-04-02T10:00:51","date_gmt":"2020-04-02T13:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=124509"},"modified":"2020-04-01T18:11:21","modified_gmt":"2020-04-01T21:11:21","slug":"produtores-de-cogumelo-criam-medidas-para-evitar-desperdicio-durante-a-quarentena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/produtores-de-cogumelo-criam-medidas-para-evitar-desperdicio-durante-a-quarentena\/","title":{"rendered":"Produtores de cogumelo criam medidas para evitar desperd\u00edcio durante a quarentena"},"content":{"rendered":"

\"\"A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo em parceria com produtores, associa\u00e7\u00f5es e chefs de cozinha est\u00e1 desenvolvendo a\u00e7\u00f5es para evitar o desperd\u00edcio de cogumelos.<\/p>\n

Com o fechamento de bares e restaurantes, para conter o avan\u00e7o do novo coronav\u00edrus, o consumo do vegetal tem diminu\u00eddo. Os cogumelos possuem ciclo de produ\u00e7\u00e3o r\u00e1pido, com colheitas di\u00e1rias, e vida \u00fatil curta, de cerca de uma semana.<\/p>\n

Segundo o pesquisador da Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia dos Agroneg\u00f3cios (APTA), ligada \u00e0 Pasta, Daniel Gomes, entre as iniciativas est\u00e1 a doa\u00e7\u00e3o dos produtos e a venda direta aos consumidores por delivery.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, os produtores tamb\u00e9m t\u00eam desidratado e congelado parte da produ\u00e7\u00e3o, a fim de prolongar o prazo de validade dos produtos.<\/p>\n

\u201cEstamos tentando articular estas a\u00e7\u00f5es junto com a Associa\u00e7\u00e3o Nacional dos Produtores de Cogumelos (ANPC). Em 26 de mar\u00e7o, por exemplo, conseguimos auxiliar na doa\u00e7\u00e3o de 3.600 bandejas de cogumelos para chefs da cidade de S\u00e3o Paulo que est\u00e3o mobilizados em fazer quentinhas para pessoas em vulnerabilidade social\u201d, conta Gomes, por nota.<\/p>\n

O Estado de S\u00e3o Paulo concentra hoje a maior produ\u00e7\u00e3o de cogumelos do Brasil, segundo a secretaria. Atualmente, s\u00e3o mais de 500 produtores distribu\u00eddos em 93 munic\u00edpios paulistas, respons\u00e1veis por cerca de 12 mil toneladas de cogumelos por ano, de acordo com dados levantados pela APTA e pela ANPC.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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