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Este \u00e9 um tema de muitos come\u00e7os. \u00c9 a alimenta\u00e7\u00e3o que garante nossa energia, que nos conecta com outras pessoas, que promove in\u00fameras experi\u00eancias sobre o mundo, sobre cultura, sobre afetividade. Mas afinal, por que a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 importante e o que ela tem a ver com a rela\u00e7\u00e3o da crian\u00e7a com a natureza?<\/p>\n
Para come\u00e7ar, a primeira resposta \u00e9 \u00f3bvia porque\u00a0os alimentos s\u00e3o natureza<\/strong>. S\u00e3o esp\u00e9cies que foram domesticadas h\u00e1 muito, muito tempo. Ao longo da hist\u00f3ria as esp\u00e9cies selvagens do arroz, do feij\u00e3o, das frutas e legumes, dos animais foram sendo transformadas, adequando-se ao paladar de cada \u00e9poca. At\u00e9 aqui, tudo bem.<\/p>\n Acontece que, na era industrial em que vivemos, est\u00e1 havendo uma\u00a0hiper domestica\u00e7\u00e3o<\/strong>\u00a0dos alimentos<\/strong>, sob o\u00a0pretexto de aumentar a produ\u00e7\u00e3o\u00a0<\/strong>e garantir o armazenamento, as esp\u00e9cies das quais nos alimentamos foram sendo extremamente alteradas, tiveram seus genes modificados e, por isso, se afastaram muito dos originais.<\/p>\n Mas nossos corpos continuam funcionando de acordo com o\u00a0metabolismo original<\/strong>,\u00a0selvagem<\/strong>, e sofrem com essa\u00a0quantidade excessiva de alimentos muito processados<\/strong>. Isso d\u00e1 origem a in\u00fameras\u00a0doen\u00e7as<\/strong>,\u00a0diminui a imunidade e o bem estar<\/strong>, e podemos dizer, por experi\u00eancia pr\u00f3pria, que tamb\u00e9m\u00a0diminui a sensibilidade<\/strong>, a capacidade de perceber as caracter\u00edsticas mais delicadas e sutis dos alimentos:\u00a0aromas, sabores, texturas<\/strong>.<\/p>\n Escolher\u00a0alimentos naturais<\/strong>\u00a0para o sustento do nosso corpo nos aproxima da terra, dos ciclos, do tempo de cada alimento, do sabor que cada um tem nesse tempo. Sem for\u00e7ar, sem querer que tenha quando n\u00e3o tem. E aprender a comer o que tem em cada tempo.<\/p>\n S\u00f3 quando a gente faz a escolha de uma alimenta\u00e7\u00e3o mais natural \u00e9 que se d\u00e1 conta dessas delicadezas.<\/p>\n Por isso, \u00e9 t\u00e3o importante priorizar uma\u00a0alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel<\/strong>, com predomin\u00e2ncia vegetal,\u00a0sem agrot\u00f3xicos<\/strong>,\u00a0sem transg\u00eanicos<\/strong>,\u00a0sem conservantes<\/strong>\u00a0e n\u00e3o manipuladas industrialmente para as crian\u00e7as, e para todas as pessoas.<\/p>\n E o mais incr\u00edvel e educativo de uma\u00a0escolha alimentar saud\u00e1vel\u00a0<\/strong>\u00e9 que, quanto mais fazemos bem ao nosso corpo, estaremos tamb\u00e9m fazendo bem ao planeta. Isto porque, para produzir alimentos saud\u00e1veis, \u00e9 preciso\u00a0ambientes saud\u00e1veis<\/strong>,\u00a0\u00e1gua limpa<\/strong>, e rela\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m saud\u00e1veis. As pessoas que trabalham na terra precisam\u00a0estar bem e com sa\u00fade<\/strong>,\u00a0livres de venenos\u00a0<\/strong>que fazem mal \u00e0 sua sa\u00fade, precisa ter rela\u00e7\u00f5es de trabalho satisfat\u00f3rias.<\/p>\n Quando a gente compra alimentos e conhece de onde v\u00eam, fica com o\u00a0sentimento mais forte de conex\u00e3o com a terra<\/strong>, com o movimento da vida que vem da terra, que vai para o nosso prato e nosso corpo. \u00c9 uma forma de reconhecermos o nosso corpo ampliado, o corpo da Terra vindo a n\u00f3s por meio do alimento. E, assim, nos darmos conta da maravilha que \u00e9 poder se alimentar de produtos que trazem, em si, uma nova perspectiva de mundo, em que os processos produtivos revelam uma\u00a0rela\u00e7\u00e3o<\/strong>\u00a0saud\u00e1vel e coerente<\/strong>\u00a0com a terra, com os processos naturais da vida.<\/p>\n