{"id":123965,"date":"2020-03-22T17:50:10","date_gmt":"2020-03-22T20:50:10","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=123965"},"modified":"2020-03-22T17:50:10","modified_gmt":"2020-03-22T20:50:10","slug":"como-reduzir-o-desperdicio-de-alimentos-com-21-dicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/como-reduzir-o-desperdicio-de-alimentos-com-21-dicas\/","title":{"rendered":"Como reduzir o desperd\u00edcio de alimentos com 21 dicas"},"content":{"rendered":"

Comece, agora a mesmo, a zerar o desperd\u00edcio de alimentos na sua casa<\/h4>\n
\"como
\nImagem editada e redimensionada de\u00a0FOODISM360<\/a>, est\u00e1 dispon\u00edvel no\u00a0Unsplash<\/a><\/i><\/small><\/div>\n

Estima-se que\u00a0um ter\u00e7o de toda a comida produzida no mundo \u00e9 jogada fora<\/a>. Isso significa um bilh\u00e3o de toneladas\u00a0de alimentos<\/span>\u00a0– quantidade quatro vezes maior que a necess\u00e1ria para acabar com a fome no planeta. Sem levar em conta as sobras de comida que poderiam ser reaproveitadas, as m\u00e1s condi\u00e7\u00f5es de log\u00edstica, transporte e armazenamento tamb\u00e9m contribuem para o\u00a0desperd\u00edcio<\/span>.<\/p>\n

Qual o pre\u00e7o do desperd\u00edcio de alimentos?<\/h2>\n

Alimentos<\/span>\u00a0custam caro para serem produzidos e distribu\u00eddos. Em geral, \u00e9 preciso que haja desmatamento para o cultivo de uma \u00e1rea, uso de fertilizantes \u00e0 base de nitrog\u00eanio (que s\u00e3o bem danosos ao meio ambiente), e utiliza\u00e7\u00e3o de combust\u00edveis f\u00f3sseis em m\u00e1quinas agr\u00e1rias e no transporte, al\u00e9m do alto consumo de \u00e1gua doce para irriga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Obviamente, temos que nos alimentar para nos mantermos vivos, mas podemos\u00a0reduzir o desperd\u00edcio dos alimentos e beneficiar outras pessoas<\/a>\u00a0(que vivem em inseguran\u00e7a alimentar) e o meio ambiente (diminuindo a quantidade de lixo org\u00e2nico em aterros sanit\u00e1rios<\/a> e lix\u00f5es).<\/p>\n

Veja neste guia 21 dicas simples para evitar o\u00a0desperd\u00edcio de<\/span>\u00a0alimentos<\/span>:<\/p>\n

1. Lista de mercado<\/h2>\n

Fazer uma lista dos itens que faltam na sua casa contribui de uma forma simples para a redu\u00e7\u00e3o do\u00a0desperd\u00edcio de alimentos<\/span>. Assim voc\u00ea evita ser pego de surpresa por propagandas e compras por impulso.<\/p>\n

2. Fa\u00e7a mercado com frequ\u00eancia<\/h2>\n

Fa\u00e7a compras com mais frequ\u00eancia – essa forma pode ajudar voc\u00ea a adquirir apenas o necess\u00e1rio, evitando o estoque\u00a0de alimentos<\/span> que acabam estragando.<\/p>\n

3. Resto de ontem<\/h2>\n

Nunca jogue fora a comida que restou. Embora essa dica seja um tanto quanto rejeitada, ela \u00e9 essencial para evitar o\u00a0desperd\u00edcio<\/span>. Sempre que sobrar comida, guarde na geladeira em pequenos potinhos e complemente sua pr\u00f3xima refei\u00e7\u00e3o com as sobras.<\/p>\n

4. Potes transparentes<\/h2>\n

Na hora de guardar a comida que sobrou, escolha potes transparentes. Essa atitude simples permite que voc\u00ea se lembre que determinado alimento est\u00e1 guardado. Caso contr\u00e1rio, voc\u00ea pode acabar se esquecendo e a comida estragar.<\/p>\n

5. Congelados<\/h2>\n

Certos\u00a0alimentos<\/span>\u00a0n\u00e3o podem ficar muito tempo em temperatura ambiente ou sob calor. Em vez de perd\u00ea-los, por que n\u00e3o congel\u00e1-los e utiliz\u00e1-los quando for conveniente para uma receita espec\u00edfica?\u00a0Veja o per\u00edodo que certos alimentos duram enquanto congelados<\/a>.<\/p>\n

6. Fa\u00e7a suco ou sopa<\/h2>\n

Comprou mais frutas ou legumes do que deveria? Renove o card\u00e1pio e fa\u00e7a sucos e sopas de entrada – s\u00e3o nutritivos e alimentam.<\/p>\n

7. Ajude quem passa fome<\/h2>\n

Antes de jogar a comida fora, pare e pense que tem uma pessoa que est\u00e1 passando fome. Se tem algum alimento sobrando e que esteja apropriado para consumo, passe adiante para algu\u00e9m que n\u00e3o tem o que comer.<\/p>\n

8. Economize<\/h2>\n

Quem nunca foi a um restaurante e ficou hipnotizado pela variedade de comidas deliciosas? Na g\u00edria popular, “o olho fica maior que a barriga”. Mas isso \u00e9 um problema, pois acabamos deixando grandes quantidades de comida no prato, que v\u00e3o parar no lixo. Pense duas vezes na hora de se servir. Voc\u00ea economizar\u00e1 financeiramente e evitar\u00e1\u00a0desperd\u00edcios<\/span>.<\/p>\n

O\u00a0desperd\u00edcio de alimentos<\/span>\u00a0\u00e9 um problema maior do que muitas pessoas imaginam. Quase um ter\u00e7o de todos os alimentos produzidos no mundo \u00e9 descartado ou desperdi\u00e7ado por v\u00e1rias raz\u00f5es. Isso equivale a quase 1,3 bilh\u00e3o de toneladas por ano (confira aqui estudo a respeito:\u00a01<\/a>).<\/p>\n

9. Reduza a quantidade de lixo org\u00e2nico<\/h2>\n

Reduza a quantidade de restos de comida jogada no lixo. Fa\u00e7a sua pr\u00f3pria\u00a0compostagem caseira<\/a>\u00a0e utilize o h\u00famus resultante para adubar seu jardim. Assim, voc\u00ea contribui para a diminui\u00e7\u00e3o da gera\u00e7\u00e3o de lixo org\u00e2nico, evita polui\u00e7\u00e3o da atmosfera e demanda por aterros.<\/p>\n

10. Armazene os alimentos corretamente<\/h2>\n

O armazenamento inadequado leva a uma enorme quantidade de\u00a0desperd\u00edcio de alimentos<\/span>. Muitas pessoas n\u00e3o sabem como armazenar frutas e legumes corretamente, o que pode levar ao amadurecimento prematuro e, eventualmente, ao apodrecimento.<\/p>\n

Batatas, tomates, alho, pepinos e cebolas, por exemplo, nunca devem ser refrigeradas. Esses itens devem ser mantidos \u00e0 temperatura ambiente.<\/p>\n

Separar\u00a0alimentos<\/span>\u00a0que produzem mais g\u00e1s etileno daqueles que n\u00e3o produzem \u00e9 outra \u00f3tima maneira de reduzir a deteriora\u00e7\u00e3o dos\u00a0alimentos<\/span>. O etileno promove o amadurecimento dos\u00a0alimentos<\/span>\u00a0e pode levar \u00e0 deteriora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os\u00a0alimentos<\/span> que produzem g\u00e1s etileno durante o amadurecimento incluem:<\/p>\n